【總結(jié)】目錄一、總經(jīng)理室管理文件…………………………………………1二、財(cái)務(wù)部管理文件……………………………………………25三、人力資源部管理文件………………………………………36四、 市場(chǎng)營銷部管理文件………………………………………56五、 餐飲部管理文件……………………………………………64六、 前廳部管理文件……………………………………………82
2025-04-13 02:33
【總結(jié)】1、備餐間服務(wù)操作制度二、采保管理制度三、餐館的招牌的用運(yùn)四、餐后清潔整理制度五、餐前準(zhǔn)備操作制度六、餐廳保潔員工作流程七、餐廳的管理制度八、餐廳服務(wù)制度九、餐廳工作人員管理制度十、餐廳交接班制度十一、餐廳臨時(shí)工宿舍管理規(guī)定十二、餐廳收銀管理制度
2024-11-07 04:07
【總結(jié)】酒店管理制度樣本 酒店管理制度樣本 酒店廚師長工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)廚房全面工作，保證所有成品、半成品的質(zhì)量。對(duì)每道出品必須經(jīng)過審定，出品的色、香、味、型、器均符合酒店《菜系大全》的要求后，方能...
2024-12-16 22:48
【總結(jié)】樓面部管理制度 各部門崗位職責(zé)一、崗位名稱：樓面經(jīng)理二、任職條件：1、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心；2、通曉酒店管理和服務(wù)知識(shí)，懂得服務(wù)心理學(xué)及餐飲推銷技巧；3、具有熟練的服務(wù)技能、技巧；4、有旅游中?；蛲葘W(xué)歷，從事餐飲管理工作5年以上；1、身體健康、精力充沛、積極樂觀、儀表端莊；2、對(duì)于“服務(wù)”有較強(qiáng)的“創(chuàng)新”意識(shí)。三、
2025-04-09 08:30
【總結(jié)】酒店管理制度[001]-----------------------作者：-----------------------日期：宿舍管理制度（一）住宿須知1、每位員工配置床位一個(gè)（包括床板及床墊），床頭卡一個(gè)。2、員工必須按照統(tǒng)一編號(hào)使用各自的床，不得私自隨意調(diào)換或多占床位。3、宿舍床位只限員工本人使用，不得帶外來人員來宿舍住宿
2025-04-13 02:37
【總結(jié)】-1-KTV酒店管理制度一.收銀臺(tái)（一）總臺(tái)衛(wèi)生1.區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。2.大理石臺(tái)面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵；、無碎屑；、玻璃無浮塵、無污跡指??；、工作柜下面無死角衛(wèi)生；柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔；。
2025-01-15 17:07
【總結(jié)】賓館（酒店）管理制度目錄第一章公司行政管理制度1、公司總經(jīng)理崗位職責(zé)2、公司副總經(jīng)理崗位職責(zé)3、公司值班總經(jīng)理崗位職責(zé)4、部門經(jīng)理考勤制度5、管理系統(tǒng)權(quán)力分配制度6、管理系統(tǒng)打折、優(yōu)惠管理制度7、部門經(jīng)理、主管自律制度8、公司總經(jīng)理辦公室管理制度9、會(huì)議管理制度10
2024-12-16 01:03
【總結(jié)】中國3000萬經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)：好好學(xué)習(xí)社區(qū)酒店能耗管理制度為保證酒店服務(wù)品質(zhì)，同時(shí)又做好節(jié)能降耗管理工作，確保酒店收益，特制度本管理辦法。第一部分管理體系及職責(zé)第一條酒店實(shí)行三級(jí)能耗管理，即能耗管理小組全面負(fù)責(zé)能耗管理工作，各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門能耗負(fù)責(zé)，各部門能耗管理員具體負(fù)責(zé)能耗管
2025-08-31 16:25
【總結(jié)】酒店安全管理制度-----------------------作者：-----------------------日期：安全行車和車輛保管制度，做到不搶道、不闖紅燈、不逆向行駛，保證安全行車。，車輛要開回賓館酒店停車場(chǎng)或賓館酒店指定的地址停放，不得在其他地方停放。，加強(qiáng)對(duì)車輛的保養(yǎng)，平時(shí)要做到勤檢查、勤掃、勤抹、勤洗，保證車況良好，
2025-04-09 07:39
【總結(jié)】歐皇酒店考勤管理制度第一章 總則第一條 為維護(hù)酒店經(jīng)營管理秩序，提高工作效率，參照國家有關(guān)法規(guī)，結(jié)合酒店實(shí)際情況制定本制度。第二條 本制度是對(duì)酒店全體員工進(jìn)行考勤與管理的基本依據(jù)。第三條 必要的、嚴(yán)格的、實(shí)事求是的考勤管理，是圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)的重要保證，是提高全體職工素質(zhì)的必要條件。各部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)抓考勤管理。第四條 自覺維護(hù)正常的辦公秩序，是酒店全體
2025-08-16 17:35
【總結(jié)】 中國3000萬經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站酒店制服管理制度第一條目的為加強(qiáng)對(duì)員工制服的管理，特制定本制度。第二條管理部門洗衣房全面負(fù)責(zé)灑店制服管理工作，包括新購入制服的驗(yàn)收、發(fā)放、收回、洗滌、縫補(bǔ)、改制及日常性管理工作。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)制服管理的監(jiān)管工作。第三條管理細(xì)則(1)采購入庫：制服的采購權(quán)集中歸于酒店采購部，任何部門均無權(quán)采購。采購部購進(jìn)制服后，均需
2025-08-09 16:11
【總結(jié)】酒店安全管理制度（一）工程部安全管理總則1．保證設(shè)施設(shè)備安全、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。2．工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備，保證設(shè)備安全運(yùn)行。3．工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的
2025-08-11 10:48
【總結(jié)】（一）廚房衛(wèi)生管理制度1．個(gè)人衛(wèi)生：（1）廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。（2）必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。（3）進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。（4）嚴(yán)禁上崗時(shí)戴首飾、涂指甲油、工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。（5）女職工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男職工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。2．環(huán)境衛(wèi)生：
2024-11-14 07:31
【總結(jié)】酒店管理制度一、前廳管理71-001前廳各班工作分配規(guī)則71-002前廳紀(jì)律與行為準(zhǔn)則91-003前廳內(nèi)部信息傳遞作業(yè)規(guī)范101-004前廳外部信息傳遞作業(yè)規(guī)范111-005入住登記制度151-006總機(jī)轉(zhuǎn)接電話制度151-007總機(jī)叫醒服務(wù)制度161-008客人拒付賬務(wù)處理制度161-009客人意外受傷、生病的處理制
2025-04-13 02:38
【總結(jié)】鵬森酒店管理制度第一部分：行政管理制度一、例會(huì)管理制度為做好每日工作布置和總結(jié),及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會(huì)制度如下:每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。第一條．酒店管理人員例會(huì)定于每周二下午15：00舉行一次，由總經(jīng)理主持，總監(jiān)、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班參加。第二條．會(huì)議主要內(nèi)容為：a.由總
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