【正文】 戶+擴大人群體檢非膳食調查戶入戶問卷包括：A表，B表膳調戶入戶：進行膳食調查，稱重，填寫B(tài)表，填寫D表周日早晨：非膳調戶體檢調查員開會，非膳食調查戶入戶問卷，通知未體檢人員第二次體檢膳調戶入戶：記錄新購進食物量第一日24小時回顧，填寫F表 通知第二次體檢及血糖復檢名單周一非膳調戶第二次體檢調查員開會，填寫食物編碼膳調戶入戶：記錄新購進食物量第二日24小時回顧，填寫E表周二集中檢查調查表填寫食物編碼非膳調戶第二次調查膳調戶入戶：記錄新購進食物量第三日24小時回顧，稱重周三膳調戶第二次體檢血糖復檢膳調戶問卷復查，有問題的問卷重新詢問開總結會醫(yī)學體檢現(xiàn)場實施方法一、膳食調查戶與擴大人群體檢（一） 人員分工采血：工作人員4人 其中2人采血，2人負責貼編碼條，分血 保證采集血樣在1小時內離心，3小時內完成血糖測定，調查當日完成血紅蛋白測定。身高測量：工作人員一名，性別不限體重、腰圍測量：工作人員2名，均為女性，1人測量體重，同時負責測量3歲以下兒童頭圍。1人測量腰圍，同時負責測量3歲以下兒童頭圍。血壓測量：工作人員三名，性別不限收集體檢表：工作人員一名，性別不限省質控隊工作內容復核身高10人、體重10人、腰圍10人、血壓10人。兒童頭圍、體重、身長全部復核。（二）體檢場所要求 血壓測定需要相對獨立房間，并保持房間安靜 體重、腰圍測量需要獨立房間，以方便調查對脫去外衣。因器材與場地限制不能實行男女同時分開測定，建議男女分批進行順次體檢。（二）工作流程 調查對象靜脈血采集 測量身高、體重及腰圍 測定血壓 體檢表上交二、非膳食調查戶人群體檢（一） 人員分工采血：工作人員2人 其中1人采指端末梢血，1人負責貼編碼條。調查當日完成血紅蛋白測定。身高測量室：工作人員一名，性別不限體重、腰圍測量室：工作人員2名，均為女性，1人測量體重，同時負責測量3歲以下兒童頭圍。1人測量腰圍，同時負責測量3歲以下兒童頭圍。血壓測量室：工作人員三名，性別不限收集體檢表：工作人員一名，性別不限省質控隊工作內容復核身高10人、體重10人、腰圍10人、血壓10人。兒童頭圍、體重、身長全部復核。（二）體檢場所要求血壓測定需要相對獨立房間，并保持房間安靜。 體重、腰圍測量需要獨立房間，以方便調查對脫去外衣。因器材與場地限制不能實行男女同時分開測定，建議男女分批進行順次體檢。（二）工作流程 采集調查對象指端末梢血 測量身高、體重及腰圍 測定血壓 體檢表上交各調查點完成任務清單分類內容數(shù)量（份）省級完成任務表省級質量控制表1 城市各調查點完成任務每個市/區(qū)調查點縣級質量控制表6縣/區(qū)級調查單位基本信息收集表1城市嬰幼兒調查用表50城市孕婦乳母用調查表60城市312歲兒童調查表500每個居委會調查點膳食調查戶專用表30非膳食調查戶專用表60家庭自我完成問卷表30一類、二類、三類、四類農村各調查點完成任務每個縣調查點縣級質量控制表6縣/區(qū)級調查單位基本信息收集表1農村嬰幼兒調查用表50農村孕婦乳母用調查表60每個村調查點膳食調查戶專用表30非膳食調查戶專用表6090個調查戶中全部312歲兒童中國居民營養(yǎng)與健康調查醫(yī)學體檢表貼編碼條處1. 家庭編碼： ID 姓名 個人編碼 □□ A12. 出生日期 年 月 日 □□□□/□□/□□G13. 年齡（歲）： □□□G24．性別： ① 男 ②女 □G35. 調查日期 年 月 日 □□□□/□□/□□G46．身高（長）（cm）: □□□. □G57．體重（Kg）: □□□. □G68. 頭圍（cm）： （3歲以下的所有受檢者） □□. □G715歲及以上受檢者測量以下指標：9. 腰圍（cm）: □□□.□G810. 血壓：（mmHg） 第1次 / □□□/□□□G9 第2次 / □□□/□□□G10 G11貼采血編碼條處體檢日期：______年_____月_____日 審核人簽字：G表——體格檢查表填表說明家庭編碼（ID）：同家庭成員基本情況登記表，請將編碼條貼在相應位置。姓名、個人編碼(Al)：同家庭成員基本情況登記表中所有年滿15周歲家庭成員個人編碼，要認真核對，保持每個人與家庭成員基本情況登記表的一致性是非常重要的。（G1）出生日期以公歷計算，如遇有調查對象不知公歷者，將農歷出生日期向后順延一個月。，如某調查對象1953年9月17日出生，則填寫為1 9 5 3 0 9 1 7 3. 年齡（G2）：詢問被調查者，并填寫進方格內4. 性別（G3）：在記錄卡上方格內填寫，男填1 ，女填25. 調查日期（G4）：以調查當日的時間為準，填寫方法同3。6. 身高（G5）： 以厘米為單位，精確到小數(shù)點后1個單位，必須弄清兒童的年齡，不滿36個月，要記錄身長。7. 體重的測量（G6）： 以公斤為單位（嬰兒以克為單位），精確到小數(shù)點后1個單位8. 頭圍的測量 （G7）：若為3歲以下兒童則測量頭圍，頭圍測量以厘米為單位，精確到小數(shù)點后1個單位。若為15歲以上則測量以下指標（G8）：以厘米為單位，精確到小數(shù)點后1個單位。（G9G10）：全部記錄兩次收縮壓和舒張壓，取整數(shù)（毫米汞柱）。11采血編號（G11）：由調查隊統(tǒng)一編號，將其貼在相應貼編碼處。 中國居民營養(yǎng)與健康調查縣/區(qū)級調查單位基本信息收集表該表為調查縣（市/區(qū)）使用的調查表，由調查員向縣（市/區(qū)）統(tǒng)計部門直接收集資料，填寫數(shù)據。省、縣（區(qū)/市）編碼同住戶表編碼。調查單位：_________省 □□T1_________縣（區(qū)/市） □T2一、自然情況市（縣）土地總面積__________平方公里 □□□□H3地形 ①山地②高原③盆地④平原⑤丘陵 □H4該地區(qū)的海拔高度 米 □□□□H5二、部門機構情況市（縣）政府部門機構數(shù)______個 □□□□H6街道辦事處數(shù)______個 □□□□H7村/居委會數(shù)______個 □□□□H8三、國民經濟指標 該地區(qū)去年國民生產總值_______萬元 □□□□H9 該地區(qū)去年人均純收入______元 □□□□□□H10 農業(yè)居民去年人均純收入______元 □□□□H11 非農業(yè)居民去年人均純收入______元 □□□□H12四、人口情況該地區(qū)去年總人口數(shù)______萬人 □□□□H132 其中男性人口總數(shù)_______萬人 □□□□H143 其中女性人口總數(shù)_______萬人 □□□□H15近五年該地區(qū)人口出生率、死亡率、自然增長率（‰）1997年1998年1999年2000年2001年出生率□□.□□H16□□.□□H17□□.□□H18□□.□□H19□□.□□H20死亡率□□.□□H21□□.□□H22□□.□□H23□□.□□H24□□.□□H25自然增長率□□.□□H26□□.□□H27□□.□□H28□□.□□H29□□.□□H30地區(qū)各年齡組人口數(shù)（萬人）各年齡組總人口數(shù)各年齡組男性人口數(shù)各年齡組女性人口數(shù)該地區(qū)0—6歲人口數(shù)□□□□H31□□□□H32□□□□H33該地區(qū)7—14歲人口數(shù)□□□□H34□□□□H35□□□□H36該地區(qū)15—59歲人口數(shù)□□□□H37□□□□H38□□□□H39該地區(qū)60歲以上人口數(shù)□□□□H40□□□□H41□□□□H42 地區(qū)各民族人口數(shù)（萬人）各民族代碼各民族人口數(shù)□□H43□□□□H44□□H45□□□□H46□□H47□□□□H48□□H49□□□□H50□□H51□□□□H52□□H53□□□□H54□□H55□□□□H56□□H57□□□□H58□□H59□□□□H60□□H61□□□□H62按下列各民族代碼填寫：01漢族02蒙古族03回族04藏族05維吾爾族06苗族07彝族08壯族09布依族10朝鮮族11滿族12侗族13瑤族14白族15土家族16哈尼族17哈薩克族18傣族19黎族20其他民族_______五、醫(yī)療保健與社會福利情況該地區(qū)醫(yī)院/衛(wèi)生院數(shù)______個 □□□□H63該地區(qū)醫(yī)院/衛(wèi)生院床位數(shù)______張 □□□□H64該地區(qū)醫(yī)生數(shù)_____人 □□□□H65該地區(qū)衛(wèi)生技術人員數(shù)_______人 □□□□H66該地區(qū)療養(yǎng)院﹑所數(shù)______個 □□□□H67該地區(qū)福利院數(shù)______個 □□□□H68該地區(qū)敬老院數(shù)_______個 □□□□H69六、教育文化事業(yè)情況 該地區(qū)教育情況數(shù)量（個）在校就讀人數(shù)（萬人）普通高等學校□□□□H70□□□□H71中專﹑技?！酢酢酢鮄72□□□□H73普通中學□□□□H74□□□□H75小學□□□□H76□□□□H77幼兒園□□□□H78□□□□H79 該地區(qū)6歲及以上人口文化程度文化程度人數(shù)（萬人）大學?？萍耙陨稀酢酢酢鮄80高中/中?！酢酢酢鮄81初中□□□□H82小學□□□□H83不識字或識字很少□□□□H84調查時間：______年_____月_____日 調查員簽名： 審核人簽名： H表——縣/區(qū)級調查單位基本信息收集表填表說明該表為調查縣（市/區(qū)）使用的調