【正文】 操作時以不超過 lOO Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在 240～ 260℃ 。 3）蝦蟹保護劑 自改革開放以來 ,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達 2 000 元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 4）茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表 12 面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的 50%～ 70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達 國家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。 5）飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥 !有很重要的作用。從 90 年代初以來 ，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了 300 多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有 20 多家，形成了約 5 萬噸／年的制備提取能力。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度 90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資 1700 多萬元，擴建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000 噸高純度茶皂素、年產(chǎn) 40000 噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力 13 的生產(chǎn)車間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。 國外市場分析 世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油 、花生油等為主體（見表 4）。 表 4： 19972020 年度世界主要食用油產(chǎn)量及 20202020 預(yù)測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸 一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占 95%以上；美國、巴 西等以大豆為主，占 70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占 14 50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占 40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占 35%左右。 油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。國家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅 50 噸，不可能單獨形成商 所使用的茶油原材料還是來自于主產(chǎn)區(qū)中國。 20 世紀(jì)初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要 J 成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提 取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。但作為高級化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產(chǎn)品已有了 100 多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè) 出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。中國加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領(lǐng)國際市場。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。 油茶資源與初級產(chǎn)品效益分析資源與初級產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目 前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油 5kg，畝產(chǎn)值 100～ 13 相對較低，扣除生產(chǎn)成本 2 個工計 40 元，年毛利潤 60～ 90 元／畝。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油 30kg，產(chǎn)值達到 600～ 720 元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本 220 元，年毛利潤 410～ 530 元，投入 ～ ，高于柑桔 l：、西瓜的 l： 和蔬菜的 1： ～ 。 15 加工與綜合利用效益評估 湖南省這些年年均產(chǎn)茶油 萬噸，按每公斤 20 元銷售價，年原材料初級產(chǎn)品產(chǎn)值 億元。但目前茶油僅 8500 噸，只有年總產(chǎn)量的 10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值 僅 14 億元，說明很大一部分茶油還未有實現(xiàn)化。如果商品化加工精煉水平達到 70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達到 98 明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯 35 萬噸，茶殼 60 多萬噸，通過；可生產(chǎn)茶皂素， 3 萬噸，高蛋白飼料 20 萬噸或拋光粉 25 萬噸，年產(chǎn)值就達 10 多億元。 （ 1） 對社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻 1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結(jié)構(gòu)。目前，我國年人物油僅 lOkg 左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶生 長于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色食品。 2）通過油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造湖南特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，增加就業(yè)機 農(nóng)村收入，活躍農(nóng)村經(jīng)濟，有利于我國建設(shè)全面小康生活的政策目標(biāo)的貫徹實施。 3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結(jié)合 國家 16 退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。 我國食用油年消費量約 1100 萬噸，茶油全國年產(chǎn)量不過 10 余萬噸，且多是初級產(chǎn)品，近年來每年進口約 500 萬噸，國內(nèi)市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場的熱銷產(chǎn)品。 （二）項目投資回報分析 項目建設(shè)內(nèi)容 （ 1） 500 畝油茶良種繁育基地建設(shè) (建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃 100畝，良種繁育苗圃 400 畝。 1)選擇現(xiàn)有的長勢較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營建良種采穗圃基地。 2)從中國林業(yè)科學(xué)院亞林中心和 湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的 25 個優(yōu)良無性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的 HL—11 和亞林中心長林系列等優(yōu)良品種作為本項目的主栽品種，引進并采用 GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、 EM 生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。 （ 2） 20 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè) (采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè) 9 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。采用預(yù)植更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè) 11 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。 )在益陽市安化縣所轄的 11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對現(xiàn)有的油茶低 產(chǎn)林進行改造，建設(shè) 20 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)示范基地。對立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油 17 茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進行低改建設(shè)。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的 2 年生 I 級苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗(質(zhì)量同前 )，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗，中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長短結(jié)合的立體經(jīng)營模式，建成畝產(chǎn) (油 )30 公斤以上、畝產(chǎn)值超 1800 元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。 （ 3） 年產(chǎn) 15000 噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè) (建設(shè)包括 100 噸 /日冷榨工藝生產(chǎn)線、 100 噸 /日浸出生產(chǎn)線、 50 噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個流程。 )選址長沙高新開發(fā)區(qū)長海工業(yè)園，其位鄰長常高速路，占地面積 170000 萬 m2，建設(shè)年產(chǎn) 15000 噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時建設(shè)項目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照 GMP 標(biāo)準(zhǔn)要求和 5S 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 項目投資概算 18 （ 1） 投資概算 項目總投資 500 萬元 單位：萬元 經(jīng)濟效益分析 1）靜態(tài)分析： 銷售收入 67000 萬元 — 成本 48143 萬元 ＝ 利潤 18857 萬元 （ 2） 收入預(yù)算 單位：萬元 19 新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算 （ 3） 銷售收入估算 根據(jù)項目進度安排，該項目 建設(shè)期為 3 年，第 3 年開始投入正常運營，達產(chǎn)率 50%，第 4 年達產(chǎn)率 75%，第 5 年及以后達產(chǎn)率 100%。按照目前售價每公斤 46 元估算，第 3 年實現(xiàn)銷售收 23000 萬元，第4 年 36000 萬元，第四年及以后每年 45000 萬元。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。 基地收益估算 基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360 萬元、 720 萬元、 960 萬元，第六年及以后每年 1200 萬元。 (4)投資利潤率 項目總投資利 潤為 %，大于基準(zhǔn)投資利潤率指標(biāo)，項目可行。 20 由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤率、產(chǎn)值利潤率均較高，分別達 %和 %。 投資回收期 靜態(tài)投資回收期 = 年，即三年四個月。 動態(tài)投資回收期（ i=10%），為 年，小于基準(zhǔn)回收期 年，項目可行。 （ 5） 內(nèi)部收益率 經(jīng)計算，該項目內(nèi)部收益率為 %，遠遠大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率 16%，項目可行。 （ 6） 茶油生產(chǎn)盈虧平衡點分析 687 1）銷售量平衡點 =————————=1996(噸 ) 21 1996247。10000=20% 687 2)銷售單價盈虧平衡點 =————————=(萬元 ) 1000(117%8 .5%) 247。=20% 687 3)生產(chǎn)能力利用率 =—————————— =20% 36000302142344 由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預(yù)測值 20%水平即可實現(xiàn)盈虧平衡，說明該項目抗風(fēng)險能力較強。 根據(jù)項目進度安排，該項目建設(shè)期為 2 年，第 2 年開始投入正常運營，達產(chǎn)率 50%，第 3 年達產(chǎn)率 75%，第 4 年及以后達產(chǎn)率 100%。按照目前售價每公斤 46 元估算，第 2 年實現(xiàn) 銷售收 23000 萬元，第3 年 36000 萬元，第四年及以后每年 45000 萬元。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。 基地自投資后第 2 年開始有少量收益，到第 五 年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第 2 年、 3 年 、 4 年收益分別為 360 萬元、 720 萬元、 960 萬元，第 五 年及以后每年 1200 萬元。 22 第四章 、 項目目標(biāo)與建設(shè)方案 （一）項目建設(shè)指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。通過加大 和科技術(shù)投入，開發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市 場，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過基地建設(shè) 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。 我們計劃利用 10～ 15 年的時間，實現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達到 1000 萬畝左右，良種利用率達到 50%以上 達到 20 萬噸；產(chǎn)品精加工率達到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達 20 億元以上。 近期目標(biāo) 2020—2020 年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林 40 萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)改造低產(chǎn)油茶林 60 萬畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶地34 個，良種采穗圃 5 個共