【正文】 精通 ,并盡可能地做到完美 .員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度 ,提高服務(wù)技能和技巧 .“千里之行 ,始于足下” ,要想使自己精通 業(yè)務(wù) ,上好培訓(xùn)課 ,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn) ,取長(zhǎng)補(bǔ)短 ,做到一專多能 ,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余 ,這對(duì)提高 KTV 的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用 . 準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù) .也就是說 ,僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的 ,要有事先的準(zhǔn)備 .準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備 ,作為該準(zhǔn)備的提前做好 .如在客人到達(dá)之前 ,把所有準(zhǔn)備工作作好 ,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài) ,而不會(huì)手忙腳亂 . 重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人 .員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié) ,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象 .這是員工看他們穿戴隨便 ,消費(fèi)較低 ,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的 .而現(xiàn)實(shí)生活中 ,往往越有錢的人 ,對(duì)穿戴方面都特別隨便 ,這是他們自信 。而衣服根本不能代表財(cái)富的多少 .我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上 ,千萬不能以貌取人 ,而忽略細(xì)微服務(wù) ,要重視和善待每一個(gè)客人 ,讓他們心甘情愿地消費(fèi) .我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母” . 細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察 ,揣摸客人心理 ,預(yù)測(cè)客人需要 ,并及時(shí)提供服務(wù) ,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到 ,使客人倍感親切 ,這就是我們所講的超前意識(shí) . 創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的 氣氛 ,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置 ,友善態(tài)度等等 ,掌握客人的嗜好和特點(diǎn) ,為客人營(yíng)造“家”的感覺 ,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣 .真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德 .當(dāng)客人離開時(shí) ,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨 ,以給客人留下深刻的印象 .現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng) ,質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng) ,特別酒店業(yè)尤為激烈 .服務(wù)的重要性是不言而喻的 ,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù) ,形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì) ,以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度 ,使酒店立于不敗之地 !每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神 ,在快樂迪也一樣 .生意比較忙時(shí) ,同事 間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩 .平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客 ,一人有難 ,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng) ,使情形不再惡劣 .每個(gè)人員分工明確、工作積極 ,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果 . 平時(shí) ,我也會(huì)和顧客談天 ,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸 .這樣就多了幾個(gè)回頭客 ,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率 .之后我也會(huì)做一些小結(jié) ,這樣日積月累 ,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡 . 作為一名服務(wù)人員 ,也會(huì)碰到一些挫折和無奈 .有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的 ,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而 不為人尊重的 ,可是我要說的是：條條道路通羅馬 ,我為服務(wù)別人而快樂 ,我為能在這里工作而幸福 !我能為這個(gè)集體工作而自豪 .我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表 ,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂 ,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的 ,但卻是必不可少的 . 當(dāng)然學(xué)無止境 ,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中 ,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促 ,同事能互相學(xué)習(xí) ,在以后的工作中提高服務(wù)效率 ,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員 .讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。 看了餐廳員工半年工作總結(jié) 第二篇：餐廳員工半年工作總結(jié) 餐飲服務(wù)只能一次使用，這就是說只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后報(bào)務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止。今天給大家為您整理了餐廳員工半年工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。 餐廳員工半年工作總結(jié)范文一 從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法 。樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度 。知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想 、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員 我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則 。服務(wù)賓客的程序 。服務(wù)中工作細(xì)則 。宴會(huì)出菜程序 。托盤的技巧及端托行走的步伐 。鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng) 。換煙灰缸的重點(diǎn) 。點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧 。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí) 。處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧 。餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。 在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。 熱愛你的 工作 :當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。 迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法 :為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。 要有勤奮的精神 :餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。一勤天下無難事的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大 門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得 要有自信心 :與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。 要學(xué)會(huì)做人 :做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功 責(zé)任 :就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé) 。就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù) 。就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。 平常心面對(duì)工作中的不公平 :在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者 面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。 團(tuán)隊(duì) :發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。 這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn) :積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先 。每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收 。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。 餐廳員工半年工作總結(jié)范文二 回首我來到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)： 一、工作方面在這段日子里，我了解