【正文】 只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。為圓滿完成 2021 年度全年任務(wù)指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作： 一、堅持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務(wù)，實現(xiàn)滾動式發(fā)展。 xx會議決定：“ 2021 年改造八樓會議室和 六、七兩個樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達到四星級標準， 其它樓層簡單裝修。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座，從而增加了營業(yè)面積?！边@一任務(wù)要下決心完成?；仡檮P瑞開業(yè)兩年以來，xx 總一直是以開拓進取精神，年年投入基本設(shè)施改造資金，年年進行體制創(chuàng)新，在滾動式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。 2021 年要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，也必須堅持完成新的改造任務(wù)。這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。保質(zhì)、保量、保工期，在 3 月中旬完成。目前，客房樣板間已經(jīng)完成，效果很好。我們的改造裝修，既要參考別的星級酒店，又要博采之長，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位， 還是住凱瑞”的效應(yīng)。在施工和正常營業(yè)的同時，店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作，并進行籌建 xx 酒店（集團）公司的論證工作。 二、內(nèi)挖潛力，外拓客源，千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全員服務(wù)上下功夫。 xx 上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷。分析這幾年 xx 的客情，我看主要是五個群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨厚的地方，一定要為人民子弟兵服務(wù)好；二是黨政機關(guān)群體，國家稅務(wù)總局，中央 電視臺，駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)，這些當(dāng)?shù)氐母改腹?，我們要兢兢業(yè)業(yè)服務(wù)好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把 xx 辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實有賓至如歸、“ xx 就是自己家”的溫馨感覺；四是商務(wù)群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活動，是我們的?？停炜褪齑?；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞 好服務(wù)和接待。要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴大影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多采的特色促銷活動。如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀念日方面如：婚禮、生日、結(jié)婚紀念日、畢業(yè)日等；會議方面，如全國黨代會、全國人大會議、全國政協(xié)會議，各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓(xùn)活動等，都是我們開展?fàn)I銷活動的好 第二篇：酒店工作總結(jié)大會總經(jīng)理報告 酒店工作總結(jié)大會總經(jīng)理報告 全面 貫徹 xx 會議精神，開拓進取為建設(shè) xx 酒店（集團）公司奠定堅實基礎(chǔ)尊敬的 xxx 總、店委會委員、全體員工同志們：伴隨著 xx大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對 xx 發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在 xxx 總英明果斷的決策和店委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進，積極適應(yīng)市場需求， xx 完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進一步加強內(nèi)部建設(shè)，形成了〈 xx 會議決議〉〉等文件，使 xx 初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上 水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟效益的同時， xx在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。今天我代表 xx 總和店委會向大家作 2021年的工作總結(jié)和 2021 年工作安排，還請各位指正。 一、回顧 2021 年的主要工作過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)”。 —— 抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。 xx 全體員工，人人都是營銷 員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。 —— 實現(xiàn)了兩個亮點：就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。 2021年， xx全年客房入住率高達 80％，平均房價 230 元 /間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客務(wù)部全體員工努力的結(jié)果，也與客務(wù)部經(jīng)理 xx 的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結(jié)，及時 解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。去年， xx 餐廳就餐率高達 70％，日均收入 4 萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設(shè)施的改進、菜品質(zhì)量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在 工作崗位上、不論工作時間多長、任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎。 —— 搞好了三項基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。 1．大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。下半年又進行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在 xx 總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時，正值營銷 旺季，在總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下，從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請廚師、采購原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前后 10 天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達到 1700 余萬元，經(jīng)過改造后的 xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。 2．逐步完善管理制度建設(shè)。為了使 xxx 進一步走入規(guī)范化軌道，在 xx 總主持下， 2021 年 9 月 21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公 ”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內(nèi)部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。之后， xx 老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關(guān)制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人員，并正式以 xxx 大酒店 一、 二、 三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關(guān)鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。 3．不斷加強員工隊伍建設(shè)?！耙匀藶楸荆拼龁T工”是 xx 一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。xx 會議后， 善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不表達了 xx 老總和店委會對員工的深切關(guān)懷。 xx 員工的平均工資額超過了酒店效益的 10％，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的 5％左右，僅此一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資 50 余萬元。 xx 善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示， xx 成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的最佳場所。正如員工們所說的：這里真正 是能者上，庸者讓，劣者下。最近在 4號文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們 xx 自己培養(yǎng)的人才，他們當(dāng)中，有跟隨 xx 總從 xx 進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。懷柔會議決定：“制定凱瑞5 年干部隊伍建設(shè)規(guī)劃，儲備兩個梯次骨干人才；堅持領(lǐng)導(dǎo)班子的穩(wěn)定，同時根據(jù)任人唯賢的原則，適時調(diào)整充實新的力量”。這批骨干上任時間不長，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。 xx 要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲 。一年來，通過大家的共同努力，各部