【正文】 里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。 購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視??他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物 頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買(mǎi)行為。 六、超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容： 做好市調(diào)，提升競(jìng)爭(zhēng)力 —— 一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。 零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆 ?這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市場(chǎng)調(diào)查。 七、商品分類(lèi)： 主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類(lèi)商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。 紅色商品：顧客對(duì)此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之，這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍(lán)那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類(lèi)商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格 商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。 市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品 .毛利商品 .敏感性商品 .季節(jié)性商品 .形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。 一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。 市場(chǎng)調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變 —— 消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步 。所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。 八、產(chǎn)品與服務(wù)： 產(chǎn)品方面： (一 )產(chǎn)品分類(lèi)： 大分類(lèi)的分類(lèi)原則： 在超級(jí)市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi)，例 如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、海或河有關(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類(lèi)。 中分類(lèi)的分類(lèi)原則： A、依商品的功能、用途劃分： 依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構(gòu)成這個(gè)中分類(lèi)。 B、依商品的制造方法劃分： 有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。 C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分： 在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外 國(guó)顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國(guó)外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。 (二 )、小分類(lèi)的分類(lèi)原則： 依功能用途分類(lèi)： 此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細(xì)分的分類(lèi)。 依規(guī)格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)： 分類(lèi)時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。 (三 )、以商品的成分為分類(lèi)的原則： 有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)， 例如 100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。 (四 )以商品的口味做為分類(lèi)的原則： 以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。 分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。 超市服務(wù)方面： 超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力： 服務(wù)對(duì)現(xiàn)有商品銷(xiāo)售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問(wèn)，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識(shí)等，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售。 服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國(guó)內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市購(gòu)物的消費(fèi)者中，只有 40%的顧客是預(yù)先有購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃的，而另外 60%的顧客沒(méi)有預(yù)先計(jì)劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費(fèi)者的潛在購(gòu)買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級(jí)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。 商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文 3 一、株洲市商業(yè)市場(chǎng)情況分析 二、株洲市零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 三、株洲市需要業(yè)態(tài)規(guī)模分析 四 A、市場(chǎng)容量 該地區(qū)人口規(guī)模 該地區(qū)人均收入狀況 該地區(qū)的輻射能力 B、交通條件 C、周邊地區(qū)居民的特征因素 職業(yè)特征 消費(fèi)心理及消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 五、超市經(jīng)營(yíng)構(gòu)想 項(xiàng)目的性質(zhì)與規(guī)模 市場(chǎng)定位 經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想 經(jīng)營(yíng)理念 投資效 益分析 第一部分： 預(yù)估營(yíng)業(yè)額及收支平衡點(diǎn) 一、費(fèi)用預(yù)估 預(yù)估月?tīng)I(yíng)業(yè)額 =日營(yíng)業(yè)額 (平均 )30(31)天 預(yù)估月?tīng)I(yíng)業(yè)額 =會(huì)員數(shù) 有效來(lái)客數(shù)比率 (%)年平均消費(fèi)次數(shù) 客單價(jià) 30 天 每月費(fèi)用預(yù)估 (1)固定資產(chǎn)折舊攤提 (2)開(kāi)辦型攤提 (3)企業(yè)費(fèi)用 (4)人事費(fèi)用 (5)水電費(fèi) (6)印刷費(fèi) (7)稅、租金、保險(xiǎn)費(fèi) (8)郵電費(fèi) (9)交通費(fèi) (10)其他辦公費(fèi) (11)不可預(yù)計(jì)費(fèi)用 收支平衡點(diǎn) 毛利 損耗 +其它利益 =平衡月支出總額 投資預(yù)算方案 二、商場(chǎng)規(guī)劃 (一 )商場(chǎng)配套用的規(guī)劃 送貨及顧客進(jìn)場(chǎng)動(dòng)線規(guī)劃 進(jìn)貨與主賣(mài)場(chǎng)之動(dòng)線規(guī)劃 動(dòng)力、電力、消防用房規(guī)劃 卸貨平臺(tái)規(guī)劃 賣(mài)場(chǎng)及倉(cāng)庫(kù)區(qū)防潮、防噪音、防洪、防漏、防火、防盜、防意外傷害的規(guī)劃 (二 )商場(chǎng)內(nèi)部的初步規(guī)劃 運(yùn)營(yíng)規(guī)劃 (賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃 ) 電腦規(guī)劃 (設(shè) 備投資預(yù)估 ) 采購(gòu)規(guī)劃 (確定銷(xiāo)售商品大類(lèi) ) 組織機(jī)構(gòu)及人員配置的確定 (三 )運(yùn)營(yíng)方案 商品營(yíng)銷(xiāo)政策 供應(yīng)商政策 (合同、供應(yīng)商資料、促銷(xiāo)贊助認(rèn)同書(shū)、結(jié)算流程 ) 企業(yè)內(nèi)部政策 (員工手冊(cè)、勞動(dòng)合同、工資方案 ) 管理制度 運(yùn)營(yíng)手冊(cè) 培訓(xùn)計(jì)劃 (包括軍訓(xùn) ) 招商方案 會(huì)員招募方案 (四 )企劃方案 場(chǎng)內(nèi)促銷(xiāo)企劃方案 運(yùn)營(yíng)設(shè)施、設(shè)備方案 商用設(shè)備選型 商用設(shè)施確定方案 (1)貨架 (2)生鮮冷藏冷凍柜 (3)冷庫(kù) (4)燈光 (5)廣播設(shè)備 (6)防盜設(shè)備 (7)監(jiān)控設(shè)備 (8)電腦設(shè)備及布線 (9)銷(xiāo)售道具明細(xì)表 (10)辦公設(shè)備 第二部分： 超市是一種以開(kāi)架自選形式為顧客提供低價(jià)日常生活用品的零售商店。 一、超市的文化主要表現(xiàn)為： 超市使命 超市政策 超市策略 全體員工共同認(rèn)可和遵循的根本價(jià)值觀是超市道德規(guī)范的基礎(chǔ)。 二、超市使命 公司使命 我們所有行動(dòng)的指導(dǎo)原則完全是圍繞著公司的使命，其本質(zhì)就演繹出我們公司的企業(yè)文化。 指導(dǎo)公司使命的原則是：視顧客為朋友，超出期望的服務(wù)，高度團(tuán)隊(duì)感和快樂(lè)積極的員工，為顧客精打細(xì)算的低價(jià)，規(guī)范的管理和公司連續(xù)成長(zhǎng)。 超市的使命 我們的使命 我們所有的努力是為了讓顧客滿意并追求超出顧客的期望值。我們工作的目的是通過(guò)對(duì)商品品項(xiàng)及品質(zhì)的選擇，提供 最佳的價(jià)格，來(lái)滿足顧客的多變需求。 我們的員工 我們最重要的資源之一 是正直與誠(chéng)實(shí) ,快樂(lè)積極的員工。每一個(gè)員工應(yīng)具有勇于負(fù)責(zé)的精神，團(tuán)結(jié)互助的工作態(tài)度，具有強(qiáng)烈的意識(shí)――為第一線直接給顧客提供服務(wù)的部門(mén)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為公司的整體利益而努力。 (以公司為榮，以服務(wù)樂(lè) ) 我們的資源 我們要時(shí)刻意識(shí)到這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的真理。那就是為了在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，我們必須最大限度地使用和發(fā)揮我們的所有資源。 信息共享使我們的資源發(fā)揮更大的價(jià)值。 我們的目標(biāo) 我們期望達(dá)到最優(yōu)的目標(biāo)，并在市場(chǎng)中占有重要比例。通過(guò)市場(chǎng)占有率的增加，我們將不斷加強(qiáng)公司的生存基礎(chǔ)及增加公司長(zhǎng)期的企業(yè)價(jià)值。 我們的價(jià)值 我們需要協(xié)調(diào)與合作伙伴之間的關(guān)系，增進(jìn)雙方共同的利益，雙贏共利，共同成長(zhǎng)。我們要盡力適應(yīng)環(huán)境，成為地域同業(yè)間的楷模。 三、超市政策 公司政策 公司政策使我們的一切努力和行動(dòng)都集中在公司使命上。公司政策確保所有公司員工所做的成千上萬(wàn)的決策之間具有一致性和相關(guān)性。但是當(dāng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境有劇烈變化時(shí)，就必須作相應(yīng)的調(diào)整。我們的決策和行為 必須以這些政策為指導(dǎo)。這些政策是我們對(duì)顧客和公司所承擔(dān)的責(zé)任的基礎(chǔ)。 公司策略 公司策略講究戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，以應(yīng)對(duì)多變的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。依據(jù)這些策略，我們得以擴(kuò)大市場(chǎng)、分配資源和管理時(shí)間。不同策略因?yàn)橛泄菊咦鳛橹笇?dǎo)，所以相互之間具有一致性。而公司策略主要呈現(xiàn)在公司的發(fā)展規(guī)劃上。 公司價(jià)值觀 公司價(jià)值觀不可違反。這些價(jià)值觀樹(shù)立起超市員工的意識(shí)形態(tài)，并指導(dǎo)著他們的行為。這些公司價(jià)值觀體現(xiàn)在公司的對(duì)外關(guān)系 (和顧客、供應(yīng)商的關(guān)系 )以及公司的內(nèi)部關(guān)系上。 公司價(jià)值觀是： 視顧客為朋友 快樂(lè)積極主動(dòng) 誠(chéng)實(shí)正直專(zhuān)業(yè) 善于溝通決策 參與管理意識(shí) 承諾必須遵守 控制成本 =增加利潤(rùn) 防損是硬道理 樹(shù)立榜樣、團(tuán)結(jié)合作、忠誠(chéng)信實(shí) ,團(tuán)隊(duì)至上 第三部分：資產(chǎn) 一、經(jīng)營(yíng)理念： 超市的經(jīng)營(yíng)理念是商業(yè)化的綜合賣(mài)場(chǎng) 我們的特點(diǎn)是：會(huì)員制，一次性購(gòu)足、自助式服務(wù)、免費(fèi)停車(chē)、天天低價(jià)， 部門(mén)商品陳列的目標(biāo)是便于顧客選擇拿取，并提高購(gòu)買(mǎi)效率 我們的銷(xiāo)售方式應(yīng)根據(jù)商品的特性和顧客的需求而調(diào)整 不滿意便退錢(qián) 二、關(guān)注顧客： 公司的成長(zhǎng)基于我們對(duì)于顧客的關(guān)注以及他們的滿意程度： 傾聽(tīng)顧客使我們能夠理解和預(yù)見(jiàn)他們的需求、期望和消費(fèi)行為。如此，我們才可以相應(yīng)的做出以下反應(yīng)： 改善商品種類(lèi)和服務(wù) 使顧客的購(gòu)物更方便 用滿意的質(zhì)量、明確的詞語(yǔ)和親切的態(tài)度來(lái)盛情待客，加上良好的互動(dòng)交流，以確保顧客的忠實(shí)度 .――超出顧客的期望值是至關(guān)重要的。 三、企業(yè)形象： 超市進(jìn)行自我調(diào)整，堅(jiān)持自己的特色，旨在成為低價(jià)零售業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者 ： 強(qiáng)化注重質(zhì)量、低價(jià)、現(xiàn)代化管理、充滿活力的公司形象，通過(guò)與公眾的溝通和交流來(lái)提高營(yíng)業(yè)額。 清