【正文】 行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期，且有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在財(cái)務(wù)上是可行的。 建議 為保證項(xiàng)目能夠順利、穩(wěn)妥的建設(shè)和發(fā)展，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 爭取政府及 金融機(jī)構(gòu)在政策、金融等方面的支持，使項(xiàng)目建設(shè)和企業(yè)發(fā)展有一個(gè)穩(wěn)定、良好的社會(huì)環(huán)境。 及時(shí)掌握市場信息，調(diào)整營銷策略，建立、完善和擴(kuò)大銷售渠道，同時(shí)應(yīng)大力在市場上推廣企業(yè)形象、產(chǎn)品形象，形成穩(wěn)定的客戶群體。 重點(diǎn)做好農(nóng)業(yè)廢棄物的收購工作，做到供應(yīng)穩(wěn)定，質(zhì)量保障，以利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。 采用先進(jìn)設(shè)備、技術(shù)和工藝，注意培養(yǎng)員工盡快掌握操作技術(shù)，提高管理水平，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。 項(xiàng)目應(yīng)嚴(yán)格按環(huán)保 “ 三同時(shí) ” 原則，搞好環(huán)境治理工作。 10 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 循環(huán)經(jīng)濟(jì)是以資源高效利用和環(huán)境友好為特征的 社會(huì) 生產(chǎn)和再生產(chǎn)活動(dòng)，是新的生產(chǎn)方式。其強(qiáng)調(diào)最有效地利用資源和保護(hù)環(huán)境，做到生產(chǎn)和消費(fèi)“污染排放最小化、廢物資源化和無害化”，以最小成本獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán) 境效益。其用發(fā)展的思路解決資源約束和環(huán)境污染的矛盾，是實(shí)現(xiàn)人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。樹立資源憂患意識(shí)， 科學(xué) 利用有限資源，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，不僅事關(guān)農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展的一個(gè)戰(zhàn)略性課題。黨的十六屆五中全會(huì)提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，新農(nóng)村建設(shè)的重要任務(wù)就是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村生態(tài)文明，然而，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展和推進(jìn)，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境安全已成為不容忽視的重大問題。如何充分協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，建立以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，已成為新農(nóng)村建設(shè)中的一項(xiàng)重要課題。溫家寶總理在 2020 年的政府工作報(bào)告中又指出：“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，首先要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)?！? 強(qiáng)調(diào)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)擺在首要地位，以循環(huán)農(nóng)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突破口，通過“資源 — 生產(chǎn) — 消費(fèi) — 再生資源”的循環(huán)流程來實(shí)現(xiàn)資源消耗和環(huán)境成本的最小化及經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的最大化。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用，是循 環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成內(nèi)容，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必經(jīng)之路。 胡錦濤總書記在黨的十七大上強(qiáng)調(diào)指出 :“建設(shè)生態(tài)文明，基本形成節(jié)約能源資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增長方式、消費(fèi)模 11 式”。 2020 年的中央１號(hào)文件明確指出：“鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，有條件的地方可加快發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。” 十 七 大 同時(shí)指出：要 加強(qiáng)能源資源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。開發(fā)和推廣節(jié)約、替代、循環(huán)利用和治理污染的先進(jìn)適用技術(shù)，發(fā)展清潔能源和可再生能源，保護(hù)土地和水資源，建設(shè)科學(xué)合理的能源資源利用體系，提高能源資源利用效率。 循環(huán)經(jīng)濟(jì)形成較大規(guī)模，可再生能源比重顯著上升 ， 主要污染物排放得到有效控制，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量明顯改善 ， 生態(tài)文明觀念在全社會(huì)牢固樹立 。因此，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，建設(shè)生態(tài)文明、對(duì)解決農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的矛盾，促進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、生態(tài)、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展 ，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 鶴壁市做為國家確定的第一批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)城市，在促進(jìn)資源節(jié)約、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面作了大量的探索和實(shí)踐，在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面，全面 引入循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念 。 隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量農(nóng)作物秸稈亂堆、亂放、亂燒等問題十分嚴(yán)重 。為了解決秸稈焚燒的問題，公司與福建日昌升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司合作， 擬建設(shè) 杏鮑菇 工廠化 種植及深加工項(xiàng)目 。杏鮑菇生產(chǎn) 可實(shí)現(xiàn) 玉米芯、麩皮、棉籽皮等農(nóng)業(yè)廢棄物 的無害化處理和污染零排放。每年可利用 農(nóng)業(yè) 廢棄物 7200 噸 。 有效地解決了當(dāng)?shù)亟斩挼膯栴}。 建設(shè)本項(xiàng)目是促進(jìn) 區(qū)域 廢棄物資源高效利用，控制環(huán)境污染的需要。 河南是農(nóng)業(yè)大省， 鶴壁 當(dāng)?shù)赜衩仔?、麩皮、棉籽?、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源非常豐富，每年約產(chǎn)生玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng) 12 業(yè)生產(chǎn)廢棄物 300 萬噸。農(nóng)民處理玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等 農(nóng)業(yè) 廢 棄物一般采用堆肥、焚燒等方式，這種處理方式不但污染環(huán)境，而且資源轉(zhuǎn)化率低。企業(yè)以玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源的綜合利用為重點(diǎn)，以廉價(jià)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物為主要原料大力發(fā)展珍稀高檔食用菌栽培， 不僅 實(shí)現(xiàn)廢棄物資源的高附加值利用，提高資源利用水平；通過充分利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)業(yè)廢棄物資源， 而且 解決農(nóng)民對(duì)玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物簡單處理造成的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，促進(jìn)資源再生和綜合利用。 由于食用菌是以玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物為培養(yǎng)基進(jìn)行生產(chǎn)，培養(yǎng)基經(jīng)使用后直接做為有機(jī)肥出售。故食用菌 生產(chǎn)屬資源綜合利用與環(huán)境保護(hù)類項(xiàng)目。資源是社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)質(zhì)是按照生態(tài)規(guī)律合理利用自然資源和環(huán)境容量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的生態(tài)化轉(zhuǎn)向，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)和良性發(fā)展。廢物資源綜合利用是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要載體，也是構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ)性工作。通過廢棄資源得到高效、合理和循環(huán)利用，能逐步減輕經(jīng)濟(jì)發(fā)展的資源損耗，明顯提高資源開發(fā)利用的綜合效益。我國的資源綜合利用雖然取得了一定的成效，但與發(fā)達(dá)國家相比，差距較大。為促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，國家發(fā)改委于 2020 年 12 月發(fā)布了《 “十一五 ”資源綜合利用指導(dǎo)意見》，確定了資源綜合利用重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，并在重點(diǎn)領(lǐng)域范圍內(nèi)，提出了農(nóng)業(yè)廢棄物和木材綜合利用工程等六大資源綜合利用重點(diǎn)工程。另外，溫家寶總理在十屆全國人大四次會(huì)議上指出： “ 建設(shè)社會(huì)主義 13 新農(nóng)村，必須加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加強(qiáng)農(nóng)村道路、飲水、沼氣、電網(wǎng)、通信等基礎(chǔ)設(shè)施和人居環(huán)境建設(shè)，加快建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì) ”。 是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要 隨著發(fā)達(dá)國家食用菌生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展和世界各國對(duì)食用菌品質(zhì)要求的不斷提高，我國的食用菌生產(chǎn)目前正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年，因產(chǎn)品品質(zhì)問題，美國商檢部門檢驗(yàn)出 112 批進(jìn)口不合格食用菌，其中有 97 批是從我國進(jìn)口的，給我國的食用菌出口造成極大的影響； 2020 年食用菌的合格率亦僅為 70%左右。造成這種局面，有多方面原因，但主要原因則是由于我國目前食用菌生產(chǎn)仍基本停留在一家一戶的作坊式、小規(guī)模手工生產(chǎn)方式。這種原始的生產(chǎn)方式受自然條件影響大，基本上為季節(jié)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒁?guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量和效益均難以得到可靠的保證。 杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味 ，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價(jià)格比平菇高 3 5 倍。由于其生物學(xué)特性目前仍處于試驗(yàn)研究階段，生物轉(zhuǎn)化率一般為 60%80%，此外，還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，一直是國際市場上的暢銷產(chǎn)品。杏鮑菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費(fèi)人群最廣、尤其受發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者青睞的主要品種之一，也是我國出口食用菌的主要品種。國內(nèi)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷的提高，今后對(duì)杏鮑菇產(chǎn)品的需求也越來越大。作 為食用和保健雙重功能的杏鮑菇市場前景會(huì)更加廣闊，必將給企業(yè)帶來豐厚 14 的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。同時(shí)，這個(gè)行業(yè)不僅長期穩(wěn)定的消耗大量的玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，生產(chǎn)高附加值，高營養(yǎng)的食品，同時(shí)也為農(nóng)業(yè)產(chǎn)生大量優(yōu)質(zhì)的肥料，可以大大改善土壤結(jié)構(gòu)。因此， 楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 有限公司看準(zhǔn)市場商機(jī)，發(fā)展大規(guī)模、純綠色、無公害的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)。 是企業(yè)完善循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的需要 公司以玉米芯、麩皮、棉籽皮 、 秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物為原材料采用獨(dú)創(chuàng)的大型基料生產(chǎn)設(shè)備制作培養(yǎng)基，采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式栽培食用菌，生產(chǎn)廢棄物菌糠 小部分作為培養(yǎng)基基料二次利用，大部分用于農(nóng)田種植，提高了資源利用效率，從而創(chuàng)造循環(huán)生態(tài)鏈條，是集環(huán)保、資源綜合利用于一體的資源綜合循環(huán)利用項(xiàng)目，是國家和各級(jí)政府大力倡導(dǎo)和支持的有利于社會(huì)生態(tài)循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)行為。 15 第 三 章 市場分析 產(chǎn)品簡介 杏鮑菇。是珍稀 食用菌的一種， 是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管 病等功效，極受人們喜愛，市場價(jià)格比平菇高 3 5 倍。 含 8 種氨基酸，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含人體易吸收的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鋅、鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，有 “素中之肉 ”之稱。杏鮑菇屬草腐菌，中低溫性菇類，熱量低，蛋白質(zhì)的含量是其他蔬菜和水果的310 倍，磷、鋅、鐵和銅的含量也比其他植物高，并含有多種維生素和豐富的硒，具有降低膽固醇，降血壓、抗腫瘤等作用。做為高蛋白、低脂肪的食用菌，素有平菇之王的美譽(yù)。 杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片 ， 是以普通麥片為載體 ,增加了杏鮑菇菌絲體而形成的集營養(yǎng)與保健于一體的升級(jí)換代產(chǎn)品 。它克服了普通麥片營養(yǎng)成分主要是淀粉和糖的缺點(diǎn) ,增加了產(chǎn)品中菌體蛋白和氨基酸、 維生素的含量 ,營養(yǎng)成分更加全面合理 ,再加上獨(dú)特的風(fēng)味和口感 ,深受消費(fèi)者青睞。 有機(jī)基質(zhì)。是 不用天然土壤，而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水來灌溉作物的一種無土栽培的重要原料，廣泛應(yīng)用于各種蔬菜的栽培。是國家科技部和農(nóng)業(yè)部在全國重點(diǎn)推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目，代表著當(dāng)前肥料應(yīng)用技術(shù)的最新水平和最新趨勢(shì)，既有高效的固氮、解磷、解鉀活性微生物外，還含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。它既有無污染無公 16 害、肥效特久、壯苗抗病、改良土壤、提高產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)等 優(yōu)點(diǎn)，又能克服大量使用化肥、農(nóng)藥帶來的環(huán)境污染、生態(tài)破壞等弊端，是發(fā)展 “綠色食品 ”和優(yōu)質(zhì)環(huán)保農(nóng)業(yè)的理想產(chǎn)品。 市場分析 市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 國際市場 現(xiàn)狀和 發(fā)展趨勢(shì) 杏鮑菇 的 國際市場 是 一個(gè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的激烈競爭環(huán)境，雖然歐盟對(duì)進(jìn)口的包括杏鮑菇產(chǎn)品在內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行非常嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫指標(biāo)，對(duì)進(jìn)口的干、鮮菇產(chǎn)品執(zhí)行相同的農(nóng)殘和重金屬檢測(cè)指標(biāo)，杏鮑菇產(chǎn)品稍有不慎，就有可能被擋在市場之外。此外，如果我國能與歐盟在補(bǔ)償貿(mào)易談判中就適當(dāng)增加從中國進(jìn)口的食用菌配額達(dá)成協(xié)議，我國對(duì)歐盟食用菌出口將 會(huì)適度增長。俄羅斯、烏克蘭為代表的獨(dú)聯(lián)體國家一直都是我國食用菌的重要銷售市場之一。美國杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)水平較為先進(jìn)，但杏鮑菇生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型行業(yè)，而我國的勞動(dòng)力成本相對(duì)較低，較美國產(chǎn)品極具優(yōu)勢(shì)，美國也會(huì)成為今后我國杏鮑菇出口行業(yè)重點(diǎn)考慮開拓的國際市場之一。 隨著發(fā)達(dá)國家食用菌生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展和世界各國對(duì)食用菌品質(zhì)要求的不斷提高，我國的食用菌生產(chǎn)目前正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年，因產(chǎn)品品質(zhì)問題，美國商檢部門檢驗(yàn)出 112 批進(jìn)口不合格食用菌，其中有 97 批是從我國進(jìn)口的，給我國的食用菌出口造成極大的影 響； 2020 年食用菌的合格率亦僅為 70%左右。造成這種局面，有多方面原因，但主要原因則是由于我國目前食用菌生產(chǎn)仍基本停留在一家一戶的作坊式、小規(guī)模手工生產(chǎn)方式。這種原始的生產(chǎn)方式受自然條件影響大，基本上為季節(jié)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，很 17 難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量和效益均難以得到可靠的保證。 隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì) 食品安全和食用菌需求要 提高，對(duì)生產(chǎn)食用菌這種勞動(dòng)密集型生產(chǎn)企業(yè) 也 提出了新的要求，工廠化生產(chǎn)是國際的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，國外食用菌生產(chǎn)工廠化很早以前就已經(jīng)開始 , 20世紀(jì) 60年代日本成功地建立了木腐 菌瓶栽工廠化生產(chǎn)模式 , 生產(chǎn)流程中的裝瓶、接種、搔菌、挖瓶等工序均采用了機(jī)械化手段。 80年代末 ,韓國和我國臺(tái)灣相繼引進(jìn)了日本食用菌生產(chǎn)模式進(jìn)行工廠化生產(chǎn)。食用菌工廠化生產(chǎn)規(guī)模由最早的日產(chǎn)幾百千克發(fā)展到幾十噸 , 如日本 , 建有日產(chǎn) 40 噸的舞茸、杏鮑菇工廠 , 韓國公司的金針菇生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)日產(chǎn) 2530 噸。工廠化生產(chǎn)的種類由金針菇、滑菇發(fā)展到了真姬菇、杏鮑菇、姬菇、灰樹花、