【正文】 、交叉喙、無翼、瘸腿、腿部彎曲、僵直、多腿、少腿、少趾、無趾、 其他畸形的； （ 2） 歪脖、仰脖、劈叉等有神經(jīng)癥狀的； （ 3） 絨毛發(fā)育不全、粘著的； （ 4） 精神萎靡、呆立、閉眼縮頸、渾身抖動(dòng)、站立不穩(wěn)的； （ 5） 有淤血、外傷的； （ 6） 癱瘓。 臍部：臍帶收縮良好，可帶有小段干枯的尿囊柄。 以下情況為不合格： （ 1） 臍部紅腫或發(fā)青發(fā)綠的； （ 2） 臍炎引起的糊 臍； （ 3） 比大米粒大的黑臍、丁臍等。 跗部：大小適中、活動(dòng)自如、有力、色澤光潤(rùn)。 以下情況為不合格：腫大、淤血、出血、破潰等。 肛門：肛 肛門：肛門部位絨毛豐滿、柔軟。 以下情況為不合格：糊肛、絨毛被糞便污染、脫肛、紅腫、淤血、出血等。 腹部：柔軟，羽毛豐滿，卵黃吸收良好。 以下情況為不合格：膨大、鼓氣、發(fā)硬、淤血、出血、發(fā)紫、發(fā)青等。 水分：絨毛潤(rùn)澤，喙、掌、腿部豐滿光潤(rùn)，腹部柔軟，重量適中。 以下情況為不合格： （ 1） 脫水：體輕，手抓感覺不柔軟，掌干細(xì)或干癟、無光澤，喙干燥無光澤，腿干細(xì)等。 （ 2） 明顯腹水。 數(shù)量： 裝箱數(shù)量準(zhǔn)確。誤差在 %以下。 母源抗體檢測(cè)：結(jié)果達(dá)到以下要求： 微生物檢測(cè)：沙門氏菌、枝原體感染陽性率符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 第二部分 員工技術(shù)要求 一、 飼養(yǎng)員技術(shù)要求 具有初中以上文化程度，經(jīng)過飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，成績(jī)合格。 熟悉并自覺遵守場(chǎng)內(nèi)的一切規(guī)章制度。 熟練操作鴨舍內(nèi)各種設(shè)備并能獨(dú)立進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。 熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行鴨舍內(nèi)的操作規(guī)程。 熟悉各種常用藥物的作用，劑量，給藥途徑及療程等有關(guān)事項(xiàng)。 能夠通過認(rèn)真正確觀察鴨群的精神狀態(tài)，采食速度、飲水量、步態(tài)、羽毛光澤，糞便、冠及肉垂顏色、呼吸等 情況，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常，并及時(shí)采取相應(yīng)措施。 合理安排工作時(shí)間，使各項(xiàng)工作有條不紊地進(jìn)行，保質(zhì)保量地完成場(chǎng)內(nèi)規(guī)定的各項(xiàng)工作任務(wù)。□ 二、孵化工人技術(shù)要求 總體要求： 有初中以上文化程度，經(jīng)過孵化技術(shù)培訓(xùn)，成績(jī)合格。 熟悉并自覺遵守場(chǎng)內(nèi)一切規(guī)章制度。 熟練操作孵化廳室的各種設(shè)備并能獨(dú)立的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。 熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行孵化的各項(xiàng)操作規(guī)程。 愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于學(xué)習(xí)。 出照組： 熟練場(chǎng)部制定的撿雛標(biāo)準(zhǔn)，確保撿雛數(shù)量準(zhǔn)確，及出場(chǎng)鴨苗的外觀質(zhì)量。 能熟練、快穩(wěn)地照蛋、倒盤和 倒車，照蛋準(zhǔn)確率 %以上。 操作時(shí)動(dòng)作輕、穩(wěn)、快，愛護(hù)種蛋、雛鴨，避免損傷。 照蛋及移盤過程中的臭蛋能按要求正確處理。 沖洗消毒時(shí)認(rèn)真仔細(xì)，做到有效清洗和消毒。 各項(xiàng)工作結(jié)束后及時(shí)清理工作現(xiàn)場(chǎng)并消毒。 雛鴨發(fā)放時(shí)，能按場(chǎng)部規(guī)定執(zhí)行，并給客戶提供良好的服務(wù)。 孵化組： ，正常的工作狀態(tài)，熟練進(jìn)行各項(xiàng)操作。 ，并真實(shí)記錄每臺(tái)機(jī)器的運(yùn)行情況。能及時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)器的故障做相應(yīng)的處理并上報(bào)。 。 。 、調(diào)濕方案，正確及時(shí)地調(diào)整溫濕度及風(fēng)門大小。 ，交待好每一項(xiàng)重點(diǎn)工作及未完成工作。作到工作的延續(xù)性。 ，并熟悉安全用電和應(yīng)急處理措施。 蛋庫組： 認(rèn)真執(zhí)行場(chǎng)部種蛋上孵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種蛋的把關(guān)和分級(jí)。 能按要求貯存好每一枚蛋，確保蛋庫的貯存條件符合貯存要求。 能按要求正確的對(duì)蛋庫及碼蛋間進(jìn)行衛(wèi)生消毒。 碼蛋過程中輕拿輕放，善待每一枚種蛋。 每天的出入庫數(shù)目清楚，報(bào)表真實(shí) 有效。 入庫的種蛋日期、批次、舍號(hào)、標(biāo)記清晰，熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行“先進(jìn)先出、同批同舍同時(shí)上孵”的原則。 第三部分 生物安全技術(shù)規(guī)程和管理辦法 一、 場(chǎng)區(qū)隔離消毒管理辦法 1 鴨場(chǎng)實(shí)行封閉式生產(chǎn)，設(shè)圍墻與外界隔離。 2 所有物品由專用出入口進(jìn)出。各出入口都配有完善的消毒池、清洗機(jī)、噴霧消 毒器、浸泡消毒池、擦洗消毒用具或淋浴消毒設(shè)施、更衣設(shè)施。 3 謝絕一切參觀。確需進(jìn)場(chǎng)者，經(jīng)有關(guān)主管批準(zhǔn)后，必須按規(guī)定消毒程序消毒后方可入場(chǎng)，入場(chǎng)后在指定區(qū)域內(nèi)活動(dòng)。 4 場(chǎng)外車輛原則上禁止入場(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)的車輛如送料車，苗鴨車 等，由門衛(wèi)按《入場(chǎng)車輛消毒程序》消毒后方可進(jìn)入，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛由生產(chǎn)部安排進(jìn)行二次沖洗消毒方可進(jìn)入； 入場(chǎng)車輛在指定地點(diǎn)停放。生產(chǎn)區(qū)專用車輛不得開出生產(chǎn)區(qū)外或挪作他用。 5 進(jìn)入鴨場(chǎng)的任何人必須在大門口踏消毒池，或噴霧消毒后方可入場(chǎng)。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，必須徹底沐浴、消毒、更衣后方可入內(nèi)。沐浴消毒更衣時(shí)嚴(yán)禁逆行。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)人員不得串區(qū)。 6 鴨場(chǎng)禁止飼養(yǎng)和帶入其他畜禽。嚴(yán)禁購(gòu)入禽類產(chǎn)品或食品。 7 凡進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的物品需在大門口沖洗、浸泡消毒或用甲醛熏蒸消毒或在紫外線燈下照射510 分鐘后方可進(jìn)入場(chǎng)。消毒辦 法按物品消毒程序進(jìn)行。 8 鴨場(chǎng)大門的消毒池（槽）的消毒液為 23％火堿水，原則上 1－ 3 天更換一次，根據(jù)污染程序可隨時(shí)更換，保持藥液的有效濃度和深度。 9 場(chǎng)區(qū)內(nèi)要定期投放滅鼠藥，防止野獸侵入，注意驅(qū)趕野鳥。 10 建立嚴(yán)格的請(qǐng)休假制度。每位員工每月出場(chǎng)一次以內(nèi)為宜，集中輪休。員工出場(chǎng)應(yīng)持有有關(guān)主管的外出證明。 11 保持場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生。每周 2 次用 2％火堿水潑撒地面，用或其他消毒劑噴霧消毒。 12 本辦法有關(guān)規(guī)定所有人員都必須執(zhí)行，場(chǎng)安排專人負(fù)責(zé)實(shí)施、監(jiān)管?！? 二、 入場(chǎng)車輛消毒程序 （一） 種鴨場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)原則上禁止外部車輛入內(nèi) 。 （二） 種鴨場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部車輛不隨便外出。 （三） 車輛進(jìn)入種鴨場(chǎng)大門時(shí)嚴(yán)格按以下程序消毒： 將車輛停于車輛消毒池以外的沖洗場(chǎng)（臺(tái)）之上； 用清水自上而下沖洗掉車體上的泥土、粉塵、油污和雜物，尤其注意清洗 底盤的各個(gè)角落、泥擋板、駕駛臺(tái)以及車輪紋溝等容易積存泥污的部位，清洗車輪時(shí)應(yīng)將車輛作前后移動(dòng) 1～ 2 次； 用六和消毒劑溶液或 2%的火堿溶液按同樣順序?qū)囕v全面噴灑； 稍作停留，使車體上的沖洗液流掉； 對(duì)駕駛室用六和消毒劑溶液（或其他消毒劑，下同）噴霧消毒；對(duì)駕駛員進(jìn)行消毒：衣物用六和消毒劑溶液噴霧消毒 ，腳踏含 3%火堿的消毒池消毒，六和消毒劑溶液洗手消毒； 車輛緩慢駛過含 3%火堿液的消毒池對(duì)車輪消毒。 （四） 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)車輛，在生產(chǎn)區(qū)門口進(jìn)行二次消毒： 用六和消毒劑溶液對(duì)車輛自上而下二次噴淋消毒； 用六和消毒劑溶液對(duì)駕駛室二次噴霧消毒； 對(duì)駕駛員再次消毒：外部駕駛員踏含 3%火堿液的消毒池，用六和消毒劑溶液對(duì)衣物噴霧消毒、洗手消毒；內(nèi)部駕駛員應(yīng)淋浴更衣消毒，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不作長(zhǎng)期停留時(shí)按外部駕駛員的辦法消毒； 車輛緩慢駛過含有 3%火堿液的消毒池。 （五） 入場(chǎng)和生產(chǎn)區(qū)后的車輛停放在指定地點(diǎn)。 （六） 外部駕駛員在生產(chǎn)區(qū) 內(nèi)不得下車，結(jié)束工作后應(yīng)盡快開車離開場(chǎng)區(qū)。 （七） 車上裝載不便沖洗消毒的物品時(shí)，一般不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。 （八） 運(yùn)送鴨只的車輛入內(nèi)時(shí)，對(duì)車廂和鴨用六和消毒劑溶液進(jìn)行噴霧消毒， 其余部分的消毒與一般車輛相同。 （九） 車輛離開生產(chǎn)區(qū)以后，對(duì)車輛經(jīng)過的區(qū)域用 3%火堿水噴灑消毒。 （十） 本辦法由場(chǎng)大門和生產(chǎn)區(qū)門衛(wèi)分別執(zhí)行，按隸屬關(guān)系管理，由專人負(fù)責(zé) 監(jiān)督?！? 三、 生產(chǎn)區(qū)隔離消毒管理辦法 生產(chǎn)區(qū)實(shí)行封閉式管理。由圍墻、隔離帶與外界及辦公生活區(qū)隔離。 大門口消毒池裝入 1520 厘米深、 3% 含量的火堿溶液。每天更換一次 , 保持新 鮮。遇有較重污染隨時(shí)更換。 所有進(jìn)入車輛必須按《入場(chǎng)車輛消毒程序》嚴(yán)格消毒后方可入內(nèi)。 大件物品經(jīng)大門口傳入，小件物品經(jīng)交接間傳入，不得經(jīng)其他渠道進(jìn)入。進(jìn)入時(shí)必須嚴(yán)格薰蒸消毒（用 3 倍量甲醛），或用六和消毒劑清洗、浸泡消毒，或擦洗消毒。具體消毒方法按《進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品消毒管理辦法》執(zhí)行。 進(jìn)場(chǎng)人員必須經(jīng)淋浴消毒方可進(jìn)入。具體辦法按《進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員消毒管理辦法》執(zhí)行。 生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁帶入動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品尤其是禽類產(chǎn)品及食品。違反者重罰。 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)后必須嚴(yán)格在凈道行走，絕不能隨便進(jìn)入污道。因故進(jìn)入污道后不得再直接返回凈 道，若需返回必須再次徹底消毒。 飼料、墊料經(jīng)專用窗口傳入倉(cāng)庫，徹底熏蒸消毒后進(jìn)入使用。 生產(chǎn)區(qū)人員不能隨意外出，如有特殊情況，必須經(jīng)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)辦理出門手續(xù)，每位員工每月出生產(chǎn)區(qū)以一次以內(nèi)為宜。 生產(chǎn)區(qū)所穿工作服實(shí)行編號(hào)管理，專人專用，不準(zhǔn)亂穿。每天必須清洗 一次，用 1： 800 六和消毒液浸泡 20 分鐘后再洗滌。不準(zhǔn)洗滌生產(chǎn)區(qū)外的任何衣服物品或私自使用洗衣機(jī)。 1 固定飼養(yǎng)工具及設(shè)備， “專區(qū)專用”，不能外借。如果確實(shí)需要借用，必須嚴(yán)格消毒后方可拿入使用。 1 生產(chǎn)區(qū)走道每天清掃消毒一次，生產(chǎn)區(qū)環(huán)境每周清理消毒 2 次。消毒劑以 3%的火堿水為主，兼用碘制劑和季銨鹽制劑輪替。 1 病死鴨用 3% 的火堿液浸泡后放入死鴨窖，或拌藥深埋，或焚燒。 1 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)定期投放、噴灑藥物滅鼠、滅蚊蠅昆蟲。 1 生產(chǎn)區(qū)保持整潔衛(wèi)生，無污染雜草，無生產(chǎn)生活性垃圾。無蚊蠅孳生地。 1 更換墊料、處理淘汰鴨、處理垃圾等必須走污道。 1 以上消毒管理辦法必須嚴(yán)格執(zhí)行，按隸屬關(guān)系管理。□ 四、 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品消毒管理辦法 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛需按《入場(chǎng)車輛消毒程序》沖洗消毒后方可入內(nèi)。 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品，必須經(jīng)特定交接間由專人消毒后送入。嚴(yán)禁內(nèi)、外人員直接接觸交接或私自交接 。嚴(yán)禁不經(jīng)消毒直接送入。 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品必需進(jìn)行 1： 800 的六和消毒劑沖洗、浸泡消毒或 3 倍量的甲醛薰蒸 12 小時(shí)消毒，不便浸泡或熏蒸的單薄物品可經(jīng)紫外線燈反正反復(fù)照射消毒 1 小時(shí)以上，方可入內(nèi)。 生產(chǎn)區(qū)領(lǐng)用的藥品需在生產(chǎn)區(qū)藥庫內(nèi)經(jīng) 2 倍量甲醛熏蒸消毒，或用 1： 600 的 消毒劑擦洗消毒，或紫外線反正反復(fù)照射 1 小時(shí)以上方可領(lǐng)回使用。個(gè)人生活品報(bào)生產(chǎn)主任安排統(tǒng)一購(gòu)買，每半月一次，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)統(tǒng)一嚴(yán)格消毒。嚴(yán)禁私自帶入或自找他人代購(gòu)。 飼料必須在飼料庫經(jīng) 3 倍量甲醛薰蒸消毒 24 小時(shí)后方可運(yùn)入使用，墊料必須在墊料 庫經(jīng) 3 倍量甲醛熏蒸消毒 48 小時(shí)后方可運(yùn)入。 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的專用物品嚴(yán)禁帶出、串用。 本辦法由生產(chǎn)區(qū)管理執(zhí)行?！? 五、 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員消毒管理辦法 種鴨場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)謝絕外來人員參觀。 要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員，必須先經(jīng)過大門口的全面消毒，并在鴨場(chǎng)生活區(qū)生活 2 天以上。 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前，先將所帶物品交由洗衣消毒人員按 3 倍量進(jìn)行薰蒸消毒。 再進(jìn)入脫衣間，將全部衣服鞋帽脫光，放入存衣柜內(nèi)。 裸體進(jìn)入淋浴間，進(jìn)行沐浴洗澡消毒。先用清水沖洗，然后用洗發(fā)液、香皂將全身充分沖洗至少 10 分鐘，再用 1： 8001000 的六和消毒劑溶液或其他消毒劑溶液沖淋全身，最后用清水沖淋。用消毒過的毛巾擦干。 到穿衣間穿上已消毒好的衣服、鞋帽，方可入內(nèi)。 在洗浴室應(yīng)按由“脫衣間 — 淋浴間 — 穿衣間”的順序前進(jìn)，不得逆行。 脫衣間、穿衣間按紫外線燈空間消毒。 本辦法由洗衣工或指定有關(guān)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督。 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行。否則責(zé)令其重做，并罰款?！? 六、 凈污區(qū)（道）劃分和管理辦法 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)明確劃分凈區(qū)和污區(qū)、凈道和污道。并樹立標(biāo)牌、欄桿、攔網(wǎng)或劃線表示。 從生產(chǎn)區(qū)入口到各鴨舍入口及管理間、水簾的道路 為凈道，入口通往飼料間、墊料間、餐廳及淋浴消毒室的道路均為凈道。其周圍區(qū)域?yàn)閮魠^(qū)。 鴨舍的后門及排風(fēng)口處至糞場(chǎng)、病死鴨處理場(chǎng)、后大門的道路為污道。其周圍區(qū)域?yàn)槲蹍^(qū)。 凈道污道、凈區(qū)污區(qū)接近處應(yīng)設(shè)立消毒設(shè)施，如消毒池、消毒盆等，備消毒藥品、水管和工具。 一般員工平時(shí)均在凈道凈區(qū)內(nèi)活動(dòng)，不經(jīng)允許不得進(jìn)入污區(qū)。 在污區(qū)工作的人員不得進(jìn)入凈道凈區(qū)。 平時(shí)處理死淘鴨、墊料、垃圾等應(yīng)由凈區(qū)工作人員放到指定交接地點(diǎn)，再由污區(qū)工作人員處理。 人員有特殊情況要進(jìn)污區(qū)，回來時(shí)必須更換已消完毒的工作服鞋帽，把換掉的衣物密封包裹后 及時(shí)送到洗衣房消毒清洗?；貋砗笤趯?duì)工作服、膠靴消毒。 以上規(guī)定必須嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)違反者罰款、多次違反的予以辭退?！? 七、 交接間使用辦法 向隔離飼養(yǎng)區(qū)和孵化場(chǎng)內(nèi)送交食物、藥品、器械、和其他小型物品，一律在交接間內(nèi)進(jìn)行。 交接工作由專人進(jìn)行，飼養(yǎng)人員和外部人員不得直接接觸。 交接間中間的交接窗口內(nèi)外兩面安鎖。 交接間兩側(cè)均安裝紫外線燈，設(shè)腳踏消毒池和洗手消毒盆，分別配 3% 火堿溶 液 或其他消毒劑溶液。各放置一個(gè)裝有消毒劑溶液的噴壺。 交接窗口的開關(guān)、物品消毒、交接、交接間的管理，內(nèi)外分別由 1 人負(fù)責(zé) 。 交接的所有物品都應(yīng)在消毒后進(jìn)行。 不同物品的消毒方法按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。 未經(jīng)消毒的物品禁止送入隔