【正文】 蝸牛野外生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：果園、菜園養(yǎng)殖蝸牛技術(shù)； 蝸牛深加工技術(shù) 蝸牛初級(jí)產(chǎn)品：蝸牛食品、蝸牛凍肉、蝸牛罐頭、蝸牛飼料加工技術(shù)； 蝸牛高級(jí)產(chǎn)品：蝸牛酶、 EM 物生液、蝸牛保健品加工技術(shù)。 蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)主要指標(biāo) 溫度： 2530℃ 濕度：空氣相對(duì) 溫度 7590% 鈣：占精料的 710% 光照： 50 勒克斯（紅、綠光） 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 一、市場(chǎng)分析 市場(chǎng)容量大。由于蝸牛食品符合天然化、野味化、營養(yǎng)化、保健化新潮流，國內(nèi)外市場(chǎng)廣。國際市場(chǎng)目前蝸牛制品年需求量約 40萬噸（而年產(chǎn)量不足 30 萬噸），且需求量與日俱增，銷售量逐年擴(kuò)大。美國、法國、加拿大、意大利、比利時(shí)、希臘、土耳其等國家早在一百多年前已將蝸牛視為難得的美味佳肴，食蝸牛成風(fēng)。法國巴黎一個(gè)城專業(yè)好文檔 15 市僅圣誕節(jié)一個(gè)節(jié)日銷售量就達(dá) 210 多噸，法國每月每人平均需要一打（即 12只），僅巴黎蝸牛商店就 有 500多家，美國一年需進(jìn)口 30億美元蝸牛。市場(chǎng)價(jià)格高，蝸牛凍肉紐約出廠價(jià)相當(dāng)于人民幣 /Kg，在法國、西班牙等地鮮活蝸牛價(jià)格相當(dāng)于人民幣 /Kg。以 12 只蝸牛為原料的一盤菜肴在美國售價(jià)高達(dá) 90 多美元，在法國需500多法郎，在香港需 60港幣。我國出口蝸牛罐頭 FOB價(jià)格也達(dá)到每噸 9000 至 14000美元。白玉蝸牛是我國培育的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、雪白、個(gè)體大，在國際市場(chǎng)上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。國內(nèi)潛在市場(chǎng)更廣。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)蝸牛菜予以了很高的評(píng)價(jià)。蝸牛食品已成為大中城市賓館、酒樓的美味佳肴，以 6 只蝸牛為原料的一盤菜肴在上海、廣州售價(jià)為 86元人民幣。我國是個(gè)人口眾多的大國，由于蝸牛肉產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味美可口，必將成為我國城鄉(xiāng)人民的上等佳肴。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)蝸牛產(chǎn)品的需求也將不斷增加，如以全國每人平均消費(fèi)蝸牛肉 2 千克計(jì)算，年總消費(fèi)蝸牛肉即為 240 萬噸，折鮮蝸牛1200萬噸，而目前我國蝸牛年總產(chǎn)量約幾十萬噸，與市場(chǎng)的需求相差甚遠(yuǎn)。 近幾年，國內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并將批量生產(chǎn)。蝸牛年總需求量不斷增加。 國內(nèi)外龐大的市場(chǎng)將促進(jìn)蝸牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 產(chǎn)品生產(chǎn)方案： 專業(yè)好文檔 16 根據(jù)本項(xiàng)目的市場(chǎng)前景分析，建設(shè)的主要內(nèi)容有： （一）養(yǎng)殖 中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)：種螺孵化場(chǎng)，桔園野外生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和加溫、加濕器等。 農(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)：發(fā)展 500農(nóng)戶養(yǎng)殖。 年產(chǎn)鮮活蝸牛 1000 噸。 （二）加工 蝸牛罐頭： 300 噸； 蝸牛酶： 3000 公斤； 蝸牛保健品： 100 噸； EM生物液： 100噸； 蝸牛粉（飼料）： 200 噸 銷售方案 （一）種螺的銷售：訂單式 （二）商品蝸牛的收購和銷售：訂單式或窗 口式 三、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 在 XX、長沙、廣州、深圳、香港等地設(shè)經(jīng)銷點(diǎn)，在新加坡、法國和美國等設(shè)總代理。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 專業(yè)好文檔 17 本項(xiàng)目規(guī)劃是以公司建基地，以基地帶農(nóng)戶，在農(nóng)戶養(yǎng)殖促經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以城南鄉(xiāng)白洲村的 XX特種養(yǎng)殖基地為中心，輻射發(fā)展本市農(nóng)戶以及外地農(nóng)戶從事蝸牛養(yǎng)殖。 二、蝸牛加工的工藝流程 蝸牛罐頭 鮮活蝸?！鷼⑶嗳フ骋骸糁笕∪狻渲啤善? 蝸牛酶 餓養(yǎng) 鮮活蝸?！鷼と夥蛛x→收集胃、嗉囊、肝臟→絞碎、加入緩沖液、 冼凈 過濾分離 →除菌→飲料 凍干→ 成品 蝸牛保健品 ①蝸牛肉膠囊 殺 洗去砂 鮮活蝸?！伵Ｈ狻? 游離性蛋白質(zhì)蝸牛肉 低溫烘烤、高溫焙干、粉碎 殺菌 →蝸牛粉→成品 ②蝸?？诜? 洗凈酶解 洗脫、提取 專業(yè)好文檔 18 蝸牛取卵 →→→→ 蝸牛卵濾液→→→→→→ 濃縮 蝸牛卵汁 浸泡、攪拌 → → 成品 蝸牛肉末 過濾 三、項(xiàng)目具體建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 土建工程（表一） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單位 建筑規(guī)模 備 注 1 綜合樓 平方米 500 2 種螺孵化場(chǎng) 平方米 1000 3 蝸牛加工車間 平方米 4500 4 動(dòng)力車間 平方米 100 5 倉庫 平方米 1000 6 鍋爐房 平方米 50 7 道路 平方米 300 8 圍墻 米 1 9 水井 個(gè) 1 10 水池 個(gè) 1 其它 平方米 350 專業(yè)好文檔 19 設(shè)備引進(jìn)（表二） 序號(hào) 種苗名稱 單位 規(guī)格 數(shù)量 1 蝸牛罐頭加工設(shè)備 套 1 2 蝸牛酶生產(chǎn)設(shè)備 套 1 3 保健品生產(chǎn)設(shè)備 套 1 4 EM生物液生產(chǎn)設(shè)備 套 1 5 水電設(shè)備 套 1 6 環(huán)保設(shè)備 套 1 7 加溫加濕設(shè)備 套 1 種苗引進(jìn)（表三） 序號(hào) 種苗名稱 單位 數(shù)量 備注 1 白玉蝸牛 萬只 10 2 魯梅克斯草 種 1 3 俄羅斯飼草 種 1 4 歐洲菊苣 種 1 5 美國矮象草 種 1 6 加拿 大串葉松香草 種 1 7 美國籽粒莧 種 1 技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)中試（表四） 專業(yè)好文檔 20 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 技術(shù)引進(jìn) 技術(shù)中試 1 蝸牛加工生產(chǎn)技術(shù) 2 蝸牛酶生產(chǎn)技術(shù) 蝸牛酶 3 EM生物液生產(chǎn)技術(shù) EM生物液 其他（表五） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單位 規(guī)格 數(shù)量 備注 1 種螺木箱 只 50 35 20cm 16000 4 青飼料基地 畝 30 （一） 10萬只蝸牛種螺養(yǎng)殖及其幼螺孵化場(chǎng)建設(shè)方案 引進(jìn)白玉蝸牛良種： 10萬只。 日孵化幼螺：以每只種螺年產(chǎn) 卵 4次，平均每次 100粒，卵化率 90%計(jì)算： 100000 100 90%247。 365=98630只（約 10 萬只）。 幼螺飼養(yǎng)：細(xì)螺飼養(yǎng)二個(gè)月，達(dá)到只重 1— 3 克。 放養(yǎng)密度： 種螺：每平方米 170— 200只： 不滿一個(gè)月的幼螺（即孵化）：每平方米 10000只； 一月齡小螺：每平方米 2021— 3000； 二月齡小螺：每平方米 1000— 2021只。 專業(yè)好文檔 21 木箱的規(guī)格與數(shù)量：室內(nèi)養(yǎng)殖以木箱或塑料箱較為方便。 材料：邊角木料 規(guī)格： 50 35 20（ cm），約 6只為一平方米。 數(shù)量：種螺箱： 3000 只（每箱 30— 50 只） 孵化箱： 60 只 /日 15=900 只 一月齡小螺箱： 200 只 /日 15/日 =3000 只 二月齡小螺箱： 300 只 /日 30/日 =9000 只 預(yù)備種螺箱： 100 只 保溫房面積：每平方米擺放木箱 15只（ 3排、 5層）需保溫房約 110平方米。 保溫、通風(fēng)設(shè)施：配套 供水、供電設(shè)備：配套 青飼料場(chǎng)地建設(shè)： 30畝 （二） 1000 噸商品蝸牛生產(chǎn)實(shí)施方案 10萬只種螺，年產(chǎn)幼螺 36500000只 /年，成活率 90%，每只重 30克。即年產(chǎn)蝸牛 36500000 30 90%=（ 1000噸）。 500個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)殖，每戶每年產(chǎn)蝸牛 2 噸，即可達(dá)到 1000噸商品蝸牛。 （三）蝸牛加工基地建設(shè)方案 廠房及配套設(shè)施： 7800 平方米。 主要進(jìn)口設(shè)備或國產(chǎn)設(shè)備：包括：蝸牛凍肉與罐頭、蝸牛系列保健用品、蝸牛酶、凝集素、 EM 生物液生產(chǎn)線。 四、工程實(shí)施進(jìn)度 專業(yè)好文檔 22 時(shí)間 工程名稱 2021年 2021年 2021年 2021年 蝸牛中心養(yǎng)殖場(chǎng) √ 農(nóng)戶養(yǎng)殖 √ √ √ √ 10萬只種螺孵化場(chǎng) √ √ 青飼料基地 √ 蝸牛罐頭加工廠 √ 蝸牛綜合加工 廠 √ √ 第七章 投資估算和資金籌措 一、投資估算表說明 A、加工設(shè)備價(jià)格按廠家報(bào)價(jià)資料進(jìn)行計(jì)算； B、建設(shè)工程費(fèi)參照 XX 市現(xiàn)行建筑造價(jià)指標(biāo)進(jìn)行估算； C、安裝工程按各單項(xiàng)工程安裝工程費(fèi)率進(jìn)行估算； D、人口工資按 XX 市農(nóng)村平均日收入進(jìn)行估算。 二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算 本項(xiàng)目投資總額為： 4375 萬元，其中建筑工程費(fèi) 408 萬元、設(shè)備購置費(fèi) 1368 萬元、安裝費(fèi)用 576 萬元，其他費(fèi)用 2023 萬元，按資金來源：財(cái)政資金 2445萬元、自籌 640萬元、貸款 1290 萬元。 項(xiàng)目投資估算表 專業(yè)好文檔 23 序 號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格 資金（萬元） 單價(jià) 小計(jì) 一 建筑工程 408 1 綜合樓 500平方米 594 2 種螺孵化物 1000平方米 500 50 3 蝸牛加工車間 4500平方米 594 4 動(dòng)力車間 100平方米 500 5 5 倉庫 1000平方米 300 30 6 鍋爐房 50平方米 400 2 7 道路 300平方米 70 2 8 圍墻 800米 200 16 9 水井 1 個(gè) 2 2 10 水池 1 個(gè) 2 2 其他 2 二 設(shè)備及安裝 1944 蝸牛罐頭加工廠 1 套 200 200 蝸牛酶生產(chǎn) 1 套 650 650 專業(yè)好文檔 24 保健品生產(chǎn) 1 套 200 200 EM生物液生產(chǎn) 1 套 200 200 水電設(shè)備 1 套 50 50 環(huán)保設(shè)備 1 套 50 50 加溫加濕設(shè)備 1 套 3 3 其他 15 小計(jì) 1368 安裝費(fèi) 576 三 種苗引進(jìn) 57 1 白玉蝸牛 10萬只 5 元 50 2 國外牧草 7 種 7 四 （一）技術(shù)引進(jìn) 800 蝸牛加工技術(shù) 1 套 250 蝸牛酶生產(chǎn)技術(shù) 1 套 150 EM生物液生產(chǎn)技術(shù) 1 套 100 （二）技術(shù)中試 蝸牛酶 1 套 50 EM生物液 1 套 50 專業(yè)好文檔 25 技術(shù)示范 160 其他 40 五 其他 1166 種螺木箱 10 青飼料基地 10 流動(dòng)資金 1146 資金來源與籌措 合計(jì) 2021 年 2021 年 2021 年 2021 年 總投資 4375 110 310 1788 2167 國 家 1287 100 800 387 省、部 900 100 300 500 地 市 258 10 30 118 100 銀行貸款 1290 30 320 370 自 籌 640 100 50 250 240 其 他 三、資金使用計(jì)劃 項(xiàng)目名稱 時(shí) 間 合計(jì) 2021 年 2021 年 2021 年 2021 年 專業(yè)好文檔 26 資金使用 （萬元） 110 310 1788 2167 4375 第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 一、基本參數(shù)： 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)能力年產(chǎn)。鮮活蝸牛 1000噸并加工成蝸牛出口產(chǎn)品：蝸牛罐頭 300 噸、蝸牛酶 3000 公斤、蝸牛保健品 100 噸、 EM 生物液100噸、蝸牛飼料 200 噸。 銀行貸款利率 ‰，匯率 （美元）。 出口退稅率 17%，增值稅抵扣率（平均） 11%，所得稅 33%。 平均折舊率 5— 10%。 二、財(cái)務(wù)分析 產(chǎn)品銷售收入： (1)蝸牛酶： 3000 公斤 /公斤 =300 萬美元 (2)蝸牛罐頭 :300 噸 /噸 =360 萬美元 (3)蝸牛保健品 :100 噸 3萬美元 /噸 =300 萬美元 (4)EM生物液 :100 噸 萬美元 /噸 =240萬美元 合計(jì) 1200萬美元 =9900 萬元人民幣 出口退稅收入 :9900 (17%11%)=600 萬元 (約 ) 總計(jì) :9900+600=10500 萬元人民幣 銷售稅金 10500 15%=1640萬元 專業(yè)好文檔 27 總成本費(fèi)用 5860 萬元 總額 3000 萬元 所得稅三年內(nèi)減半 3000 33%247。 2=495 萬元 稅后利潤：