【正文】 易自由化。然而， WTO 又在筑高關(guān)于食品安全性指標的綠色壁壘。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口創(chuàng)匯，而是必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，才有可能出口創(chuàng)匯。如果我們不迅速提高農(nóng)產(chǎn)品及其食品的安全性，我國的農(nóng)產(chǎn)品不但會在國際市場上喪失競爭力，不能出口創(chuàng)匯，而且國外的農(nóng)產(chǎn)品就會長驅(qū)直入，占領國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品市場，對于我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將是一個強大的沖擊。因此，加入 WTO 后，農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭，不再是國際市場的競爭，而是國際市場的國內(nèi)化，是面對面的競爭。 產(chǎn)品的安全 性不高是最重要的因素之一，畜牧產(chǎn)品中的瘦肉精、抗生素和添加劑問題，水產(chǎn)品的魚藥與激素等問題都比較突出。這些問題不解決，我國的農(nóng)產(chǎn)品很難走出國門。因此，必須大力開發(fā)無公害食品、綠色食品和有機食品，讓我國具有價格競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，也具有質(zhì)量安全的競爭優(yōu)勢，只有這樣，才能參與國際市場的市場競爭 ,使我國農(nóng)產(chǎn)品揚長避短，搶占國際市場，促進出口創(chuàng)匯。 養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)要大力發(fā)展，首先必須解決以上難題，綠色養(yǎng)殖儀的出現(xiàn)， 將日益突顯它的優(yōu)勢， 綠色養(yǎng)殖儀是利用低溫等離子技術(shù)產(chǎn)生的活性氧，它是氧氣的同素異形體，殺菌廣譜，而且是瞬間 滅菌，最終的分解物為氧氣，解決了傳統(tǒng)化學藥物的殘留和二次污染問題，同時還解決了其他物理化學消毒劑在消毒過程中存在的消毒死角問題，綠色環(huán)保，沒有殘留更沒有二次污染問題，目前國際上視其為 21 世紀最為理想的環(huán)境凈化劑。 生 產(chǎn) 和 營 銷 模 式 項目擬采用“引進良種、自繁自育、封閉管理、半進半出”的標準化生產(chǎn)模式，實行生態(tài)散養(yǎng)模式，依靠便利的信息網(wǎng)絡和區(qū)域優(yōu)勢，同周邊的大中城市形成 長 期 供 貨 渠 道 。 專業(yè)好文檔 9 市 場 風 險 分 析 政策風險 當前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已進入一個新階段， 2021 年國 務院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》，提出了“十五”期間及今后十年我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針、目標、任務及要求，明確提出：把調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)效益、改善生產(chǎn)環(huán)境、增強農(nóng)業(yè)國際競爭力提供科技支撐作為重點任務。要進一步加強對農(nóng)業(yè)科技的投入，積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政策環(huán)境。同時，國家“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃提出，要改良畜禽品種，加快畜牧業(yè)發(fā)展，到 2021 年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比重達到 38%?？梢娫谵r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上，國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認識其重要性，將其當成是關(guān)系到國家安定團結(jié)，提高人民 生活水平的大事來抓。同時，中央、省、市相繼出臺了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā) 展 的優(yōu) 惠 政策 ，在 可預 見 的將 來， 本 項目 基本 不存 在 政策 風險 。 人 力 資 源 風 險 由于本項目涉及到散養(yǎng)雞行業(yè)中相關(guān)科學的系統(tǒng)利用及配套技術(shù)，科技含量較高，技術(shù)要求高。項目實施的核心人員的素質(zhì)是項目完成的關(guān)鍵因素之一，項目承擔單位將緊緊依靠技術(shù)依托單位 — 六枝特區(qū) 畜牧局 (站 )的人才優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，負責項目的技術(shù)方案、技術(shù)路線的擬定，項目的組織實施，基本無人力資源風險。 技術(shù)風險 從本項目的技術(shù)風險上看 ，主要是雞疫病的風險，通過 六枝特區(qū) 畜牧站的技術(shù)全力支持，實行系統(tǒng)化免疫，嚴格的消毒隔離措施，可以有效地化解。 市場風險 本項目的市場風險主要為禽蛋產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場的周期性波動，從而影響經(jīng)濟效益。因此，一要通過加強市場預測，降低市場風險；二要加強新技術(shù)的組裝、集成和應用，降低生產(chǎn)成本；三要積極推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率，分散風險，提高抗御市場風險的能力，把市場風險降低到最低。同時，隨著社會的發(fā)展，分工越來越細，一家一戶散養(yǎng)戶因為比較效益差逐漸放棄養(yǎng)殖行業(yè)，而被專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖場 (戶 )所取代。從市場競爭來看，本項目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強勁的競爭優(yōu)勢。產(chǎn)品憑借其價格、質(zhì)量優(yōu)勢，可參專業(yè)好文檔 10 與國內(nèi)市場競爭。 第 四 章 項 目 地 點 選 擇 分 析 項 目 選 址 原 則 和 要 求 項目建設用地為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整荒山，以租賃方式取得約 200 畝荒山使用權(quán) 三 十 年 ， 符 合 用 地 性 質(zhì) 。 項目建設地點遠離旅游區(qū)、自然保護區(qū)、古建筑保護區(qū)、水源保護區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴重地區(qū)建場。 建設地點選擇在居民區(qū)常年主導風向的下風向，避免 了氣味、廢水及糞肥 等 影 響 居 民 區(qū) 環(huán) 境 。 項 目 建 設 地 點 交 通 便 利 、 水 電 供 應 可 靠 。 項目區(qū)概況 自然條件 土壤分布狀況，從北到南呈黃酸泥土、中黃泥、硅鐵質(zhì)黃壤。 毛口鄉(xiāng)具有南亞熱帶季風氣候特點，全年日照數(shù) 小時，年總工程師輻射量為 千卡 /平方厘米，年均氣溫 ℃。極端最高氣溫 ℃（ 7 月），極端最低氣溫 ℃（一月）。全年 ≥ 10℃累計 292 天，積溫 ℃，起止期為 2月 25日至 12 月 13 日， ≥ 15℃累計 206 天，積溫 ℃，起止期為 4 月 7 日至 10月 29 日。 ≥ 20℃累計 139 天，積溫 ℃，起止期為 5月 8日至 9 月 23 日。 ≥ 22℃累計 128 天，積溫 ℃，起止期為 5 月 16日至 9 月 20 日。無霜期 355 天。年降雨量為 毫米，雨季集中在 5 至 10 月，月均降水在 毫米以上。毛口鄉(xiāng)光照充足，雨充沛，氣候溫和，具有 “ 天然溫室 ” 和 “ 小吐魯番 ” 之稱。獨特的氣候條件，為毛口鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，引進亞熱帶水果及發(fā)展早熟蔬菜、西瓜，發(fā)展畜牧業(yè)，提供了有利條件。 由于其復雜的地形地貌，不同的土壤條件，氣候及水 文、地質(zhì)構(gòu)造等特點，繁衍著不同的多樣的生物。 本鄉(xiāng)位于珠江水系北盤江流域，流域面積 平方公里，多年均流量 立方米 /秒，最枯流量為 立方米 /秒。人畜飲用水方面，出水量大，泉水清澈衛(wèi)生，供水正常，維護正常生產(chǎn)和生活秩序。 地方協(xié)作條件 毛口鄉(xiāng)傳說是古夜郎國的都邑所在地 .毛口境內(nèi)的北盤江，歷史上稱為牂牁江。據(jù)史書記載 “ 夜郎者，臨牂牁江，江廣數(shù)百余步，足以行船 ” 。 1995 年六專業(yè)好文檔 11 枝牂牁江風景名勝區(qū)經(jīng)黔府發(fā) [1995]10 號文件批準為省級風景名勝區(qū)。北盤江光照電站已被列為國 家 “ 十一五 ” 重點項目，光照電站建成后，毛口鄉(xiāng)成為一個人工大湖，回水長度 公里，水庫總面積 平方公里。 六盤水 市政府將畜牧養(yǎng)殖業(yè)做為農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向之一，予以最大限度的支持，要求抓住“工業(yè)反輔農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村”這一千載難逢的發(fā)展機遇，形成規(guī)模效益，進一步將畜牧業(yè)做大作強，打響地域品牌產(chǎn)品。 六枝特區(qū) 人民政府將畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)列入“十二五”規(guī)劃中，要求有關(guān)部門對本項目工作給予各方面的支持，要求盡快建成投產(chǎn)。 項目區(qū)群眾發(fā)展土雞散養(yǎng)的積極性空前高漲，當?shù)赜胸S富的勞動力資源，為項目建設提供了勞動力基礎。 項目地點選擇 項目選址擬建在 綠水園 ，項目區(qū)遠離人口居住區(qū)，空氣流暢，背風向陽，自然環(huán)境較好。項目荒山面積約 200 畝。 項目建成后，具有得天獨厚的排污處理能力。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個項目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標準化規(guī)模畜禽 散 養(yǎng) 建 設 標 準 進 行 設 計 。 第五章 項目建設方案 規(guī)范化養(yǎng)殖概述 土雞散養(yǎng)是原始傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，該方法管理粗放，場地面積要求大，生產(chǎn)速度較慢，經(jīng)濟效益相對較低。但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的土雞肉質(zhì)非 常好，深受消費者的喜愛，價格高 (是肉用仔雞的 )，市場穩(wěn)定。在廣大農(nóng)村山區(qū)利用其房前屋后場地寬敞，實行散放飼養(yǎng)，具有較高的經(jīng)濟效益。實驗結(jié)果表明，散放飼養(yǎng) 120 d的本地土雞，體重可達 18002500 g，每只的經(jīng)濟效益在 5元以上。 紅腹錦雞是野生雞類中最美麗的種類，成年雄雞體長 145厘米，體重 900克，雌雞體長 70厘米，體重 750克，雄雞頭上有金黃色的絲狀羽冠，散披在頸上、臉、喉及前頸為繡紅色，全身羽毛顏色互相襯托、赤、橙、黃、綠、青、藍紫俱全，光彩奪目不愧是馳名中外的觀賞禽類。紅腹錦雞又 名金雞，飼養(yǎng)場地應選擇地勢高燥、砂質(zhì)土、排吸水良好、背風向陽、寬敞、通風能避免冬季西北風侵襲的地方建飼養(yǎng)場為好。 專業(yè)好文檔 12 產(chǎn)地環(huán)境生態(tài) 生產(chǎn)場地選址堅持因地制宜、合理布局的原則，選在大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地區(qū)進行畜禽散養(yǎng)場建設，對土壤、水資源、大氣以及重金屬和環(huán)境污染狀況選址前都進行了指標檢測，并建立記錄檔案?？諝猸h(huán)境要求達到“大氣環(huán)境” 質(zhì)量標準的二級標準，水質(zhì)要求達到“飲用水” 質(zhì)量標準。 散養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖技術(shù) 散養(yǎng)雞技術(shù) 土雞散養(yǎng)即利用草山草坡、果園林地等天然的青草、昆蟲、蚯蚓、草籽 等資源優(yōu)勢，以及隔離條件好、疾病發(fā)生少、成活率高、投資少的特性，同時利用土雞好動活潑、覓食力強的特性，從大自然獲得所需要的部分青飼料和蛋白質(zhì)飼料，從而降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)雞經(jīng)濟效益的飼養(yǎng)方法。 a)選購優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應來自通過有關(guān)部門驗收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。 選擇活潑、大小整齊的健康雞雛。 品種應選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠麻雞、杏花雞等。它們具有體型小、毛色美 觀、活潑好動、耐粗飼、抗病力強的特點，而且產(chǎn)蛋率高、蛋的品質(zhì)好、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美可口、適于放養(yǎng)，深受食客和養(yǎng)雞戶的喜愛。 b）嚴格管理 雞場建設應符合雞場場址選擇的社會和自然條件。 嚴禁參觀者入場、入舍。工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒，每年定期進行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。 嚴格執(zhí)行消毒程序。雞舍周圍，每 23周消毒 1次，雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每 12 個月消毒 1次。雞場、雞舍進出口要設消毒池，每周更換 1 次消毒藥。雞舍內(nèi)要定 期進行帶雞消毒，正常情況下每周 1 次，有病專業(yè)好文檔 13 情況下可每周 2 次，在免疫前、中、后 3天不進行帶雞消毒。雞舍騰空后要進行徹底清掃、洗刷、藥液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少閑置 2周才可進雞。進雞前 5天再進行熏蒸消毒 1 次。定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行清洗和熏蒸消毒。 雞場內(nèi)應分設凈道和臟道。凈道是專門運輸飼料和產(chǎn)品的通道；臟道是專門運輸雞糞、死雞和垃圾的通道。凈道和臟道不能交叉。死雞及時運走焚燒或深埋，雞糞及時運到指定地點，采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥，不得作為其他動物的飼料。 雞 舍通風口應設置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進入。定期滅鼠，投放鼠藥要定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并進行無害化處理。 堅持全進全出制飼養(yǎng)。全進全出制是指同一雞場或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時出場，出場后對整體環(huán)境實行徹底打掃、清洗、消毒。該制度的實施，能徹底切斷傳染病的流行環(huán)節(jié)，消滅雞舍病原體，從而保證下一批雞的安全生產(chǎn)。蛋雞場要把成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設備、管理及飼養(yǎng)人員應分開。 常備清潔飲水。雞的飲水要符合國家標準。感官性狀 不得有異臭、異味、不含肉眼可見物； pH 值 ；細菌學檢查標準：大腸桿菌不超過 1 個 /100 毫升。飲水使用前和使用過程中要進行水質(zhì)分析和檢測。經(jīng)常清洗、消毒飲水設備。要采用封閉式節(jié)水飲水系統(tǒng)。 選用優(yōu)質(zhì)飼料。使用符合無公害標準的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊提供的營養(yǎng)標準。不應在飼料中額外添加增色劑。飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應具有一定的新鮮度，具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。添加劑產(chǎn)品應取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品 批準文號。產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前 5 周雞飼料中不應使用藥物飼料添加劑。制藥工業(yè)副產(chǎn)品不應用作飼料原料。各種飼料使用時遵照標簽規(guī)定的用法用量使用。 按標準用藥。蛋雞在雛雞、育成雞前期為預防和治療疾病而使用的藥物要符合國家規(guī)定的 NY5040 標準，即為無公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。育成雞后期（產(chǎn)蛋前 710 天）停止用藥。產(chǎn)蛋階段正常情況下，禁止使用任何藥物，包括中草藥和抗菌素。產(chǎn)蛋階段發(fā)生疾病用藥物治療時，在整個用藥過程中，所專業(yè)好文檔 14 產(chǎn)雞蛋不得作為商品蛋出售。