《福滿多方便面制程文件及表單》康師傅食品公司作業(yè)指導(dǎo)書(6個文件)制程稽核作業(yè)辦法-文庫吧
2025-04-18 09:12 本頁面
【正文】 人員根據(jù) QC工程圖規(guī)定稽核頻率及稽核項目，對制程工藝進(jìn)行檢查； 制程稽核人員根據(jù) (半 )成品規(guī)格表、 QC 工程圖規(guī)定的取樣量對半成品及成品品質(zhì)進(jìn)行檢查； 制程稽核人員根據(jù)自主品管要求對制造人員執(zhí)行自主品管狀況進(jìn)行檢查； 制程稽核人員 依據(jù)《生產(chǎn)車間衛(wèi)生稽核點檢標(biāo)準(zhǔn)》對車間衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查， 異常項目 記錄于《制程稽核異常記錄表》。 制程稽核頻次：每班每線不得少于一次。 生效日期 頁 次 1/4 頁 序 A 表號 :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 名稱 制程稽核作業(yè)辦法 文件編號 :W0515161 制程參數(shù)異常處理 ：品管單位制程稽核人員在稽核過程中發(fā)現(xiàn)制程參數(shù)異常，應(yīng)立即通知相關(guān)制造人員進(jìn)行調(diào)整，直到調(diào)整至規(guī)定參數(shù)方可進(jìn)行下一項目稽核，如果該員不予以配合，應(yīng)知會主管進(jìn)行協(xié)調(diào)，并將狀況記錄在《制程稽核異常記錄表》中；已經(jīng)產(chǎn)生的成品進(jìn)行抽驗，若出現(xiàn)不良品，依《不合格品處理作業(yè)辦法》處理。 制程品異常處理：品管部制程稽核人員在稽核過程中發(fā)現(xiàn)制程品有異 常，對已入庫產(chǎn)成品進(jìn)行檢查，并通知制造人員挑出全部不良品依《不合格品處理作業(yè)辦法》作業(yè)。 制程稽核異常的處罰：品管部制程稽核人員發(fā)現(xiàn)制程參數(shù)異常 應(yīng)分析原因，如果異常是人為原因造成，依據(jù)《品質(zhì)事故處罰辦法》提報處罰，非人為原因則不予處罰。 特殊情況下的制程稽核 首檢時發(fā)現(xiàn)的異常項目或者異常機(jī)臺作為本班的重點稽核點； 新設(shè)備或新工藝應(yīng)視為特殊情況 ,在一個月內(nèi) ,稽核頻次應(yīng)不少于每班每線二次； 在
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