最新飲食文化節(jié)策劃案學(xué)校(通用8篇)-文庫(kù)吧
2025-08-17 13:14 本頁(yè)面
【正文】 環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據(jù)分?jǐn)?shù)淘汰最低的10組選手。第三環(huán)節(jié)：美食比拼本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據(jù)前面兩個(gè)環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據(jù)排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜（根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整）在選手做菜時(shí)，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。選手取得食材進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。評(píng)分嘉賓嘗菜并評(píng)分。本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。（有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)第四環(huán)節(jié)：我的地盤(pán)我打掃選手回到自己所在隊(duì)（即第一環(huán)節(jié)所在位置），打掃灶臺(tái)、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊(duì)整理的速度（誰(shuí)先整理好）。嘉賓評(píng)委上前檢查打分。本環(huán)節(jié)共10分。（一）預(yù)備賽階段報(bào)名時(shí)，需要以4~5人為一組的組隊(duì)形式參加，需要有兩人以上有燒菜經(jīng)驗(yàn)。預(yù)備賽階段的材料需由食堂提供。時(shí)間為5分鐘，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。選手完成比賽須打掃桌面。（二）決賽階段決賽比賽用具和食材由飲食服務(wù)中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調(diào)料。每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過(guò)程等等。每環(huán)節(jié)結(jié)束后選手將有15分鐘的時(shí)間休息。選手名單確定后，不可隨意更改人員。選手在比賽開(kāi)始前15分鐘到場(chǎng)，至檢錄處報(bào)到，如果遲到則視為自動(dòng)放棄比賽資格(除揚(yáng)子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車(chē)接送）。選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。在比賽期間，各選手應(yīng)遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。比賽當(dāng)天請(qǐng)各位選手提前準(zhǔn)備，會(huì)有校車(chē)到各校區(qū)接選手比賽。本次活動(dòng)工作人員為各校區(qū)伙管分會(huì)成員、校學(xué)生會(huì)生活部全體成員。在預(yù)備賽階段前期需要工作人員在各個(gè)校區(qū)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，收集報(bào)名表。所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤(pán)期間，不得隨意走動(dòng)，保持現(xiàn)場(chǎng)的秩序。預(yù)備賽階段評(píng)審為所在校區(qū)的伙管委員與校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)、部長(zhǎng)團(tuán)。決賽嘉賓評(píng)審為飲食服務(wù)中心主任、各校區(qū)食堂經(jīng)理、旅烹學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)老師及校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)，大眾評(píng)審為26個(gè)學(xué)院代表。比賽期間，決賽階段一部分廚師會(huì)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)秩序、選手做菜方式進(jìn)行考察評(píng)分（10分），也作為附加分。（一）前期活動(dòng)宣傳、招收參賽選手（二）預(yù)備賽階段：校生活部通知各
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