【正文】 食用鹽、白砂糖 產(chǎn)品 功效 ：美容養(yǎng)顏 降火 明目 纖體 五谷塔 —— 又名五谷糯米飯 口齒留香 松香美味 配料表： 小米、小麥、 糯米、 蕎麥、薏仁 、白砂糖、食用鹽 產(chǎn)品功效： 暖胃 五谷銀耳粥 —— 五谷的健康、銀耳的營(yíng)養(yǎng)完全融合在一起的感覺(jué)就是這樣 配料表： 小米、小麥、蕎麥 、銀耳、 薏仁、芡實(shí) 、紅棗、白砂糖、 產(chǎn)品功效：養(yǎng)顏祛斑 降火 明目 補(bǔ)血 7 米洛塔 —— 又名椰香銀杏五谷飯 椰香淡淡 銀杏濃濃 配料表： 小米、小麥、 糯米、 蕎麥、 銀杏、椰蓉、白砂糖、食用鹽 產(chǎn)品功效：潤(rùn)肺止 咳、美味養(yǎng)顏 美滋餅 —— 用健康五谷制作的健康餅干 美觀大方 酥香可口 配料表： 糙米 、 小米、小麥、 糯米、 蕎麥、 面粉、奶油、白砂糖、食用鹽 產(chǎn)品功效：美味養(yǎng)顏 五谷面包 —— 烤出來(lái)的美味 吃出來(lái)的營(yíng)養(yǎng) 配料表： 糙米 、 小米、小麥、 糯米、 蕎麥、 面粉 、白砂糖、食用鹽 產(chǎn)品功效：美味養(yǎng)顏 五谷吐司 —— 烤出來(lái)的美味 吃出來(lái)的營(yíng)養(yǎng) 配料表： 糙米 、 小米、小麥、 糯米、 蕎麥、 面粉、 白砂糖、食用鹽 產(chǎn)品功效：瘦身美容 8 （ 2） 七彩豆腐系列 冰美人豆腐 —— 又名原味招牌豆腐 招牌豆腐 好吃沒(méi)理由 配料表：黃豆 蒸餾水 白砂糖 產(chǎn)品功效：美容養(yǎng)顏 清熱解毒 降血壓血脂 西施豆腐 —— 又名蔬菜豆腐 蔬菜加豆腐 健康又美味 配料表：黃豆、 紅豆、 新鮮蔬菜、蒸餾水、白砂糖 食用鹽 產(chǎn)品功效：美容瘦身 補(bǔ)血 排毒養(yǎng)顏 美味糍 —— 又名 五谷雜糧餅 酥香味美 美味難忘 配料表： 糙米 、 小米、小麥、 糯米、 蕎麥、 面粉 、 紅豆、綠豆、 白砂糖、食用鹽 產(chǎn)品功效： 清熱 明目 9 抹茶豆腐 —— 又名綠茶豆腐 濃濃的 綠茶香 帶給你無(wú)盡的想象 主 配料表：黃豆 綠豆 茶多酚 蒸餾水 白砂糖 蜂蜜 產(chǎn)品功效：清熱潤(rùn)肺 美容養(yǎng)顏 S 豆腐 —— 又名豆腐腦 （還有綠豆味、紅豆味、綠茶味、無(wú)糖型） 絲絲爽滑 甜甜入心 主 配料表：黃豆 蒸餾水 白砂糖 產(chǎn)品功效：美容養(yǎng)顏 清熱解毒 降血壓血脂 吃你豆腐 —— 專為情侶制作的情侶套餐 豆腐和水果醬 完美的組合 雪白的豆腐 透明的愛(ài)情 配料表：黃豆 檸檬醬 蒸餾水 白砂糖 產(chǎn)品功效：美容養(yǎng)顏 清熱解毒 心心相印 —— 專為情侶制作的情侶套餐 三種 水果 雙色 豆腐 一樣的好心情 配料表：黃豆 綠豆 香蕉 火 龍果 蘋(píng)果 蒸餾水 白砂糖 產(chǎn)品功效： 美容瘦身 排毒養(yǎng)顏 10 五、 產(chǎn)品的保鮮和包裝 產(chǎn)品保鮮 低溫冷藏保鮮原理 ： 草莓豆腐花 —— 水果口味 不同選擇 (還有香橙、芒果、水蜜桃口味 ) 配料表：黃豆 綠豆 青豆 草莓醬 奶油 蒸餾水 白砂糖 產(chǎn)品功效：美容瘦身 清熱降火 七彩豆腐 —— 層層都有好 味道 口口都有好心情 配料表：黃豆 綠豆 紅豆 青豆 蒸餾水 白砂糖 產(chǎn)品功效：美容瘦身 清熱降火 補(bǔ)血 11 12 13 14 六 、市場(chǎng)調(diào)研 我國(guó)于 1990 年正式開(kāi)始發(fā)展綠色食品，到現(xiàn)在經(jīng)歷了 10 年多時(shí)間，其間在中國(guó)不僅建立和推廣了綠色食品生產(chǎn)和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發(fā)展勢(shì)頭。 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心現(xiàn)已在全國(guó) 31 個(gè)省、市、自治區(qū)委托了 38 個(gè)分支管理機(jī)構(gòu)、定 點(diǎn)委托綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu) 56 個(gè)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu) 9 個(gè)，從而形成了一個(gè)覆蓋全國(guó)的綠色食品認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。 綠色食品市場(chǎng)建設(shè)已初顯成效。目前，中國(guó)北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國(guó)內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過(guò)硬的質(zhì)量、合理的價(jià)位贏得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)，市場(chǎng)覆蓋面日益擴(kuò)大，市場(chǎng)占有率越來(lái)越高；相當(dāng)一部分綠色食品已成功地進(jìn)入了日本、美國(guó)、歐洲、中東等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格、品牌上的明顯優(yōu)勢(shì)， 展示出了綠色食品廣闊的出口前景。 據(jù)廣西農(nóng)業(yè)部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹， “無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì) ”的綠色食品概念自上世紀(jì) 80 年代末在全國(guó)倡導(dǎo)，廣西從 1991 年的兩個(gè)綠色食品品牌起步，經(jīng)過(guò)12 年的努力，綠色食品觀念正在為眾多消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)所接受。目前，廣西已有 49 個(gè)取得綠色食品證書(shū)的食品，如 “茶花山 ”礦泉水、 “南方 ”黑芝麻糊、 “冰泉 ”系列大豆制品、 “富江 ”臍橙、 “西津 ”大米、 “松山草 ”肉雞等，已成為廣西消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。 至 2021 年底，廣西共有 26 家 49 個(gè)產(chǎn)品獲 “綠色食品 ”商標(biāo)標(biāo)志使用認(rèn)證，年實(shí)物總產(chǎn)量 達(dá) 70 萬(wàn)噸，產(chǎn)值 20 億元。全區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。 到 2021 年，我們將力爭(zhēng)把綠色食品產(chǎn)值占食品消費(fèi)比重由現(xiàn)在的 2． 5％提高到 10％。目前，廣西獲得綠色食品認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)有 40 家，產(chǎn)品 82 個(gè)，產(chǎn)量 151 萬(wàn)噸，共計(jì)產(chǎn)值 40 億元。 廣西近期綠色食品產(chǎn)量如下圖： 15 目前北京市民每年在食品上的花費(fèi)就高達(dá) 800 多億，保守估計(jì)僅綠色食品的消費(fèi)需求就達(dá) 160 億。 在北京， 針對(duì)綠色食品消費(fèi)做了一次調(diào)查，結(jié)果表明，絕大多數(shù)消費(fèi)者僅愿意多支付比普通食品價(jià)格高 20%以下，或者 20%至 30%的數(shù)額來(lái)購(gòu)買(mǎi)認(rèn)證食用農(nóng)產(chǎn)品，只有極少 數(shù)愿意多支付 40%以上。 目前廣東已擁有綠色食品企業(yè) 45 家，具有 綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品 53 種，主要產(chǎn)品 品 種有飲料，水果，果制品，糖，營(yíng)養(yǎng)粉，魚(yú)等 截至目前，西安市已有綠色食品企業(yè) 24 家，綠色食品產(chǎn)品 48 個(gè)，受到保護(hù)的農(nóng)田面積 32 萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量 36 萬(wàn)噸，銷售收入 億元。 2021 年部分省市綠色食品銷售額對(duì)比如下圖所示： 020406080100120140160廣西 北京 廣東 西安2021年各地區(qū)綠色食品銷售額（億元） 由此可見(jiàn)，廣西綠色食品的發(fā)展前景是很可觀的 七 、 市場(chǎng) 分析 行業(yè)分析 創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)：伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ，人們的生活水平不斷提高 ，對(duì)于自身的0204060801001201401601991年 2021年 2021年近些年廣西綠色食品原材料產(chǎn)量（萬(wàn)噸） 16 健康狀況也日益予以關(guān)注。那么健康飲食作為構(gòu)建和諧 生活，擁有良好身體的一部分就顯得更為重要。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天 ,消費(fèi)者對(duì)于飲食的要求也日益趨向于多樣化，能吃到健康衛(wèi)生 ,美味可口的食物相信是每一位消費(fèi)者的心愿。 經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研與小組分析， 五谷食糧 ,七彩豆腐系列 作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，有著它作為傳統(tǒng)工藝服務(wù)上的新產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性和市場(chǎng)前景的廣闊性。我們致力于開(kāi)發(fā)的 五谷食糧 ,七彩豆腐系列 正是為滿足廣大消費(fèi)者的需求應(yīng)運(yùn)而生的。品 Pub 股份有限公司旗下的五谷食糧 ,七彩豆腐系列食品店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展，在滿足了廣大消費(fèi)者的需求的同時(shí) ，也將贏取創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)上的新商機(jī)。 市場(chǎng) 需求 分析 （ 1） 市場(chǎng)需求：我們的 五谷食糧 ,七彩豆腐系列食品廣泛地適應(yīng)著消費(fèi)者的需求，不僅為在校學(xué)生提供服務(wù)，也為上班族，中老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 在校學(xué)生通常在早上急急忙忙地趕到學(xué)校，沒(méi)有太多的時(shí)間逗留在早餐店慢慢地享用早餐，我們五谷食糧和優(yōu)質(zhì)濃稠的豆質(zhì)飲品為學(xué)生們提供了方便服務(wù)。學(xué)生家長(zhǎng)可以在學(xué)生上學(xué)的前一天購(gòu)買(mǎi)在家中加熱后食用或是學(xué)生在早上自行購(gòu)買(mǎi)。我們的食品采用天然優(yōu)質(zhì)的原材料運(yùn)用傳統(tǒng)工藝加上現(xiàn)代進(jìn)技術(shù)精心制作而成，富含維生素，氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，滿足了學(xué)生身體 所需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)了學(xué)生健康地成長(zhǎng)發(fā)育。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，越來(lái)越多的上班族面臨著工作，生活等各種各樣的壓力，飲食結(jié)構(gòu)的不合理導(dǎo)致很多上班族患有腸胃疾病，我們的食品用料講究，富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)上班族的腸胃進(jìn)行合適地調(diào)理 ,美味可口的食品也舒緩了忙碌工作的上班族的疲勞。 對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，食品的健康營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)重要的。我們五谷食糧系列產(chǎn)品富含豐富的粗纖維，促進(jìn)人體的消化吸收，對(duì)于中老年人的飲食健康有著良好幫助。中老年人也可購(gòu)買(mǎi)我們的食品回家與家人分享，分享美味的同時(shí)也促進(jìn)了身體的消化吸收功能，更有利于健康生活。 （ 2） 市場(chǎng)定位（目標(biāo)市場(chǎng)）：我們把目標(biāo)定位于廣泛的消費(fèi)人群，我們生產(chǎn)出來(lái)的系列食品，老少皆宜。我們以“促進(jìn)人體健康，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為宗旨，為廣大消費(fèi)者的新概念飲食提供了一個(gè)理想的平臺(tái)，五谷食糧系列食品搭配上以優(yōu)質(zhì)豆腐為原料生產(chǎn)出的豆質(zhì)飲料，是極富營(yíng)養(yǎng)美味的健康飲食。 17 （ 3） 市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析：五谷食糧與七彩豆腐系列食品作為傳統(tǒng)工藝上的新興產(chǎn)業(yè)，其可塑性很強(qiáng)，蘊(yùn)含著無(wú)限商機(jī)。 據(jù)市場(chǎng)調(diào)查了解到，南寧市經(jīng)營(yíng)同類食品的店面數(shù)量尚還占據(jù)少數(shù)。找到了這段市場(chǎng)需求的空白，現(xiàn)時(shí)進(jìn)行五谷系列的投資就先人一步贏得了商機(jī)，在同類行業(yè)中 競(jìng)爭(zhēng)和緩，迅速行動(dòng)占據(jù)市場(chǎng)，占有消費(fèi)人群，填補(bǔ)了市場(chǎng)需求空白， 五谷食糧與七彩豆腐系列食品 是適應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者的需求而產(chǎn)生的行業(yè) ,蘊(yùn)涵了極大的發(fā)展?jié)摿Γ捎谄湫路f，獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)價(jià)格合理，所以與同類服務(wù)行業(yè)相比，仍具有很大的優(yōu)勢(shì)。 （ 1） 競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)： ① 同類行業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)性分析 A、 同類經(jīng)營(yíng)店是我們店最大的競(jìng)爭(zhēng)者。 B、 據(jù)調(diào)查，在 南寧市五谷食糧及七彩豆腐店行業(yè)已有少量經(jīng)營(yíng)，但將兩者結(jié)合的行業(yè)為零。 分析：同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者，經(jīng)營(yíng)理念相似，想要在同行業(yè)中更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須有一套合理的經(jīng)營(yíng)策略，更 新的經(jīng)營(yíng)理念， 在各方面做的能出彩，才能增加本店的競(jìng)爭(zhēng)籌碼。目前，本店會(huì)在以下三 個(gè)方面進(jìn)行攻關(guān)。 自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) A、 我們的店面位于南寧市五象廣場(chǎng)購(gòu)物中心，是南寧市最繁華的商業(yè)中心之一，地理位置優(yōu)越 。廣西作為我們的原材料供應(yīng)地 ，原料成本較低，質(zhì)量較高。比如巴馬 就享有“全國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù) 。 B、我們運(yùn)用 專業(yè)的制作水平 ，制作出“綠色健康，美容養(yǎng)生”的新穎食品，并通過(guò)周到的服務(wù)，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。 C、舒適的用餐環(huán)境， 適宜 的店面裝修， 并 提供雜志、書(shū)刊供顧客閱覽 ，贏得廣大顧客的回頭率 。 ② 其他休閑行業(yè) 茶藝館 和咖啡屋 等等 可以休閑，但缺乏特色食物， 食物 不具備綠色，美容， 18 健康的功效。 （ 2） 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)及解決方法 與競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)進(jìn)行對(duì)比，除了要找到自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，看到自身的不足，并加以改進(jìn)，這有利于我們根據(jù)市場(chǎng)和消費(fèi)需求的變動(dòng)，及時(shí)地調(diào)整店面的經(jīng)營(yíng)模式。 ① 市場(chǎng)宣傳的費(fèi)用高 以現(xiàn)時(shí)的市場(chǎng)調(diào)查分析，人們對(duì)于綠色食品的需求度高，對(duì)了解較少。相對(duì)于其他的行業(yè)，想要讓服務(wù)人群接受這一新生項(xiàng)目，必須要加大宣傳力度，使他們及時(shí)了解五谷食糧及七彩豆腐的性質(zhì)和服務(wù)理念，這樣我們的市場(chǎng)宣傳成本就會(huì)提高。 解決方法：運(yùn)用多 渠道的市場(chǎng)營(yíng)銷模式。除了要在現(xiàn)實(shí)中對(duì)實(shí)體店進(jìn)行宣傳，還需要利用銷售網(wǎng)絡(luò)彌補(bǔ)現(xiàn)實(shí)宣傳的不足，成本低，效率高，通過(guò)不斷完善自建的銷售網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)收集顧客的反饋信息，并根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的措施，擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，及時(shí)打出自身的亮點(diǎn)和特色。 ② 規(guī)模較小，有一定