【總結(jié)】食品添加劑二氫香豆素1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二氫香豆素為原料制得的食品添加劑二氫香豆素。食品添加劑二氫香豆素為無色至黃色液體，具有椰子樣香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方法含量(GC)，A/%≥99GB/T11538酸值(以KOH計)/(mg/g)≤1GB/T折光指數(shù)(2
2025-07-15 06:22
【總結(jié)】食品添加劑富馬酸一鈉1 生產(chǎn)工藝通過富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應(yīng)后生成富馬酸一鈉，然后精制濃縮、結(jié)晶干燥后制得。2 性狀白色結(jié)晶粉末,無臭。3 技術(shù)要求表1理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法富馬酸一鈉含量（以C4H3NaO4計），w/%~水溶液顏色和澄清度無色，澄清pH（）GB/T972
2025-07-15 06:31
【總結(jié)】食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以β-紫羅蘭酮等為原料制得的食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮。食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮為無色至淡黃色液體，具有木香、花香、果香香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)檢驗方法總酮含量(GC)，A/%≥99%GB/T11538折光指數(shù)(20℃)～GB/
2025-07-15 04:24
【總結(jié)】食品添加劑微晶纖維素1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于用纖維植物原料與無機(jī)酸搗成漿狀，制成α-纖維素，再經(jīng)處理使纖維素作部分解聚，然后再除去非結(jié)晶部分并提純而得的食品添加劑微晶纖維素。白色或近乎白色細(xì)小粉末。不溶于水、稀酸、稀堿溶液和大多數(shù)有機(jī)溶劑。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法碳水化合物含量（以纖維素計，以干基計），w/%~
2025-07-15 04:12
【總結(jié)】食品添加劑檸檬酸一鈉Foodadditive—Sodiumdihydrogencitrate1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑檸檬酸一鈉。食品添加劑檸檬酸一鈉為白色晶體或結(jié)晶粉末，無臭。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C6H7NaO7相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標(biāo)
2025-07-15 05:20
【總結(jié)】韓國切件泡菜用甜味劑、增稠劑家樂沙拉醬──聯(lián)合利華中國公司卡布奇諾可可沖飲粉使用增稠劑的食品瓊脂增稠無增稠生姜汁好麗友無糖口香糖──木糖醇3+玉米汁──安賽蜜8第七章增稠劑thickeningagentsthickeners9內(nèi)容*增稠劑的定義
2025-01-08 02:55
【總結(jié)】第一篇：常用食品添加劑 常用食品添加劑： (1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑 (9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化...
2024-11-04 22:47
【總結(jié)】第一篇：食品添加劑教案 第一章 食品添加劑概論 [教學(xué)要求] 1．熟悉食品添加劑的整體功效和使用的發(fā)展2．掌握食品添加劑的品種與分類 3、食品添加劑的評估與監(jiān)督管理。 [學(xué)習(xí)目的] 通過...
2024-11-05 04:12
【總結(jié)】食品添加劑FOODADDITIVES天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院孫平第一章食品添加劑概況一.食品添加劑介紹二.添加劑物種與分類三.法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)四.安全性評估五.專業(yè)咨詢組織
2025-08-16 00:01
【總結(jié)】第十二章食品添加劑?防腐劑?抗氧劑?漂白劑?乳化劑與增稠劑?膨松劑江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程系?1．食品添加劑的概述?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加人食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑的種
2024-10-09 15:41
【總結(jié)】第一篇：食品添加劑論文 食品添加劑 摘要：食品是指各種可以供人食用或飲用的成品或原料，以及既是食品又是藥品的物品，但不包括僅以治療為目的的物品。食品添加劑是食品生產(chǎn)中的重要原料，因此本文將重點介紹...
2024-11-09 23:55
【總結(jié)】食品添加劑硬脂酰乳酸鈣1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑硬脂酰乳酸鈣。產(chǎn)品為奶油色粉末。一種以硬脂酰乳酸鈣為主，并含有少量脂肪酸鹽的混合物。微溶于熱水。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法酸值（以KOH計）/（mg/g）50~86鈣含量，w/%~酯值125~164總?cè)樗崃?，w/%
【總結(jié)】食品添加劑D-甘露糖醇1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑D-甘露糖醇。產(chǎn)品為白色結(jié)晶性粉末或顆粒。由D-甘露糖醇和少量山梨糖醇組成。溶于水和吡啶，微溶于乙醇，幾乎不溶于三氯甲烷和乙醚。2 分子式和相對分子質(zhì)量 分子式C6H14O6 相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法D-甘露糖醇含量（
【總結(jié)】食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯。產(chǎn)品為白色或黃白色粉末。極難溶于水和植物油中。。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C22H38O7 相對分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法抗壞血酸棕櫚酸酯含量（C22H38O7，以干基計），w
2025-07-15 04:54
【總結(jié)】食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由聚甘油與縮合的蓖麻油脂肪酸酯化制得的食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯。食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯為高度粘稠液體。2 結(jié)構(gòu)式式中n的平均值約為3，R1、R2和R3分別為氫或具有下列結(jié)構(gòu)的蓖麻酸的線型縮聚物：式中m的平均值為5~83技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標(biāo)檢驗方法
2025-07-15 04:48
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