20xx年自制西餐牛排的做法-文庫吧
2025-03-09 22:23 本頁面
【正文】 鐘。將油和蒜末盛入大碗。
。放在烤爐上，每一面烤2分鐘，至變成黃褐色。蘑菇切成厚片，和洋蔥一起放入蒜油，拌勻。
，用紙巾吸干水分。撒鹽和胡椒調(diào)味后噴上少許橄欖油。
，燒烤3至4分鐘，封住血水，至表面出現(xiàn)少許焦痕。翻過來再烤2至3分鐘，至5分熟，或至個人喜歡的熟度。
，每份牛排上放3片。上面鋪放泡在蒜油里的洋蔥和蘑菇，撒入細香蔥或荷蘭芹(可選)，即可上桌。
自制西餐牛排的做法：熟成牛排 材料
牛排1鹽適量黑胡椒適量迷迭香或喜愛的香草適量蒜頭一瓣廚房溫度計1
做法
食用前的兩三天，先將牛排移至冰箱保鮮室裸露放置，盡量讓牛排的兩面都接觸到的空氣，烤網(wǎng)是最理想的，沒有的話用筷子把牛排架起來也可。熟成的天數(shù)不同風味口感也會有所不同
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