20xx年五花肉怎么做好吃-文庫吧
2025-01-25 05:11 本頁面
【正文】 卷
做法
五花肉洗凈，刮去皮面上的污垢。
鍋中倒入足量清水燒開，放入五花肉焯燙2分鐘后撈出，用冷水沖涼降溫后將五花肉卷成卷，用棉線捆綁起來，一定要綁緊。
五花肉卷放入鍋中，倒入適量清水沒過表面，放入姜片、八角、香葉、花椒、老抽、料酒、少許鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小中小火煮約30分鐘。
將五花肉撈出來，然后放冷。再把里面的繩子給解開，切成一片一片的放在盤子里面。
大蒜拍破切碎，指天椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、鹽混合成料汁，淋在五花肉片上即可。
小訣竅
肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。還可以根據(jù)口味撒點花生米或是白芝麻更香哦。
天氣熱可將煮好的五花肉放在冰水里浸泡降溫或放入
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1