【正文】 的一個問題，也是一個需要不斷探索的問題。由于民族眾多，文化落后，寧蒗縣的經(jīng)濟發(fā)展也一直處于一個較為緩慢的發(fā)展速度。在寧蒗縣，有部分農(nóng)民種植了不少核桃，因此，為了了解當?shù)睾颂曳N植的情況，探索的當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展找到一條可行的出路，我對麗江市寧蒗縣的核桃種植進行了一次調(diào)查研究（以翠玉鄉(xiāng)為例）。主要情況如下：
一、 翠玉鄉(xiāng)的核桃種植現(xiàn)狀
翠玉鄉(xiāng)地形為山地地形，糧食作物多種植玉米、小麥、和水稻，經(jīng)濟作物主要是核桃、板栗和葵花籽。
核桃在當?shù)厥且环N很常見的經(jīng)濟作物，產(chǎn)的核桃多用于自己使用，只有少部分作為經(jīng)濟作物賣給收核桃的商販。因此，核桃在當?shù)赜泻艽蟮陌l(fā)展空間。
二、 核桃的生長條件
核桃對環(huán)境條件的要求
溫度。 核桃屬于喜溫樹種，適宜生長的溫度范圍及無霜期是：年平均溫度9度16度，極端最低溫度負25度負2度 ，極端最高溫度38度 以下，有霜期150天以下。
光照。核桃喜光。進入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時數(shù)要在2020小時以上，才能保證核桃的正常生長發(fā)育，如低于1000小時，核殼，核仁均發(fā)育不良。栽培中，從園地選擇，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問題。
土壤。 土壤是一切植物生長發(fā)育的基地。核桃龐大的根系和樹體首先要求深厚的土層以保證其良好的生長發(fā)育。核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過高和粘重的土壤上生長不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。對土壤ph值適應范圍為68，生長結(jié)實有影響，核桃喜肥要求土壤肥沃、有機質(zhì)含量高。
水分。 核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長與結(jié)實。所以，山地核桃園需采取水土保持工程措施；而在平地則要解決排水問題。
三、 翠玉鄉(xiāng)發(fā)展核桃的地理和氣候條件。 寧蒗彝族自治縣，俗稱小涼山，位于云南省西北部的川、滇交界處，地處滇西北橫斷山脈中斷，地勢西北高而東南低，境內(nèi)山峰林立，溝壑交錯，屬典型山原地貌。綿綿山自北向南縱貫全境。綿綿山以西屬金沙江高山峽谷地貌，群山爭峙，河谷深切，海拔懸殊。綿綿山以東大部屬山原區(qū)，山勢較渾厚。
寧蒗縣氣候?qū)俚途暩咴撅L區(qū)，干濕季分明，因受高原和高山峽谷地形的影響，立體氣候顯著。年均降雨量920毫米，年均日照2298小時，年均無霜期220天，年均氣溫12176。7’c。這些都符合核桃的生長條件，從自然氣候方面看，在當?shù)匕l(fā)展核桃種植是可行的。
四、 在翠玉鄉(xiāng)發(fā)展核桃種植的經(jīng)濟因素和政策條件
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。另外，核桃還是很多食品的原材料。核桃含有豐富的脂肪，可以通過加工提煉出來作為食用香油。因此，核桃的經(jīng)濟效益是不容小覷的。
此外，寧蒗縣正在擬建一個核桃油加工廠，項目建成后年加工能力2020噸以上，實現(xiàn)年產(chǎn)出并銷售核桃精煉油500噸以上。投資效益分析：。建設(shè)期3年，，%。已
完成項目建設(shè)書，正在尋求能提供資金、市場（國外）、設(shè)備、技術(shù)的投資伙伴，投資方式可合作，也可獨資。若果此加工廠建成，將會為核桃的銷售提供出路，核桃的產(chǎn)業(yè)化鏈條也將自然形成。
綜上所述，經(jīng)過這次調(diào)查和分析研究，我認為在寧蒗縣翠玉鄉(xiāng)發(fā)展核桃種植是可行的。但是，鑒于當?shù)氐奈幕铰浜?，科學技術(shù)不發(fā)達，農(nóng)民的知識文化水平較低，我對于核桃種植提出以下幾點建議：
一、核桃種植要科學規(guī)劃，合理布局。由于當?shù)囟嗍亲越o自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，商品經(jīng)濟還不發(fā)達，另外，交通不是很方便，物品流通慢，糧食大多是自家產(chǎn)的，很少通過外買的方式，因此既要發(fā)展經(jīng)濟作物，又不能將糧食生產(chǎn)放棄，所以對于核桃種植要合理規(guī)劃，調(diào)整好農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。
二、核桃種植要大力宣傳，發(fā)動農(nóng)民。核桃種植需要一定的規(guī)模才能形成產(chǎn)業(yè)鏈，才能持續(xù)發(fā)展，達到預期的經(jīng)濟效益。如果不發(fā)動農(nóng)民，只是少部分種植，規(guī)模小，則會加大成本，而且經(jīng)濟效益得不到提高。
三、政府要給予技術(shù)支持。由于當?shù)剞r(nóng)民的知識文化水平不高，科學技術(shù)掌握比較困難，因此政府一定加大科技投入，例如補貼農(nóng)藥，派遣技術(shù)人員下鄉(xiāng)等等。
四、核桃種植有了產(chǎn)出還要有銷路，保證銷路，才能保證農(nóng)民的收入穩(wěn)定。因此，對于核桃產(chǎn)出后的銷售，政府也要支持，可以通過發(fā)動農(nóng)民和企業(yè)簽訂單的形式保證核桃的銷售。
第三篇：云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查報告
關(guān)于云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查報告
張志成
前言
核桃是世界四大干果之一，栽培歷史悠久，分布廣泛，果實除含有營養(yǎng)價值極高的油脂，還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，資料顯示，1千克核桃仁的營養(yǎng)價值相當于3千克瘦肉、5千克雞蛋、。我國是世界核桃原產(chǎn)地之一，在多年的種植過程中，形成了豐富的種植資源；同時我們也是核桃生產(chǎn)和消費大國，2020年全國核桃果生產(chǎn)總量超過80萬噸，主要供給國內(nèi)消費。據(jù)測算，2020年我國人口將達到17個億，按照人均消費1千克核桃計算，每年可消費核桃170萬噸。近年來，隨著科學技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高，核桃中核蛋白、核桃油、酚類化合物以及其他未知成分的功效已受到全社會的關(guān)注核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊前景。
正文：
關(guān)于云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查報告
內(nèi)容摘要：通過對云南地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的了解，對云南幾個核桃種植區(qū)域的發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析，找出制約核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素，提出了相應的對策，以供云南核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)劃作參考。
關(guān) 鍵 詞：云南；核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；調(diào)查報告
一、云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）云南核桃種植概況
云南是南方核桃的原產(chǎn)地之一，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，產(chǎn)量超過30萬噸，綜合產(chǎn)值超過66億元，面積、產(chǎn)量產(chǎn)值均居全國第一。在省內(nèi)，種植面積遙遙領(lǐng)先于其他各種果樹，是云南第一經(jīng)濟林果。
（二）核桃深加工現(xiàn)狀
云南省在20世紀50~70年代主要是賣帶殼核桃，1980年后開始加工核桃仁銷售，1990年后，除加工核桃仁外，出現(xiàn)了較小規(guī)模的核桃乳、核桃油、核桃仁食品等，近年來云南漾濞縣已有企業(yè)開始利用核桃殼加工活性炭，并有利用核桃制作工藝品的小型品廠。目前，云南核桃仍以帶殼核桃為主要產(chǎn)品進行銷售，核桃深加工的產(chǎn)品品種、規(guī)模和研發(fā)，與“核桃 1
大省”的地位極不相符。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，云南現(xiàn)有南國天然飲品有限責任公司、昌寧縣勝江林產(chǎn)品開發(fā)有限責任公司等47家核桃加工企業(yè)，從業(yè)人數(shù)3049人，產(chǎn)值56823萬元。云南省現(xiàn)有核桃加工企業(yè)基本情況見表1。
云南省現(xiàn)有核桃加工企業(yè)基本情況
（三）云南核桃栽培研究成果
云南栽培核桃歷史悠久，核桃產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶具有豐富栽培經(jīng)驗，能較好地掌握從采種、育苗、嫁接、種植、管理、采收及果實初加工處理技能。云南省林業(yè)科學院經(jīng)濟林研究所與漾濞核桃研究站，經(jīng)40年的科研工作，摸清了云南核桃生態(tài)環(huán)境、分布范圍、生產(chǎn)經(jīng)驗及存在問題。針對云南核桃生產(chǎn)中存在良種核桃結(jié)實晚、種殼刻紋深密、不耐寒等問題，開展了以早實、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及耐寒為目標的新品種選育。通過中間雜交，培育出早實、早熟豐產(chǎn)、優(yōu)良新品種5個，已通過云南省林木品種審定委員會審定或認定。還選育出了一批適宜云南栽培、病蟲防治、產(chǎn)品儲運加工等方面已一批先進的科研成果和成熟的技術(shù)工藝，共獲得國家級科技進步三等獎一項，云南省科技進步二等獎四項三等獎二項。二、制約云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素（一）總產(chǎn)量偏低，核桃產(chǎn)業(yè)鏈難以形成
近年來云南核桃產(chǎn)業(yè)主要以栽培“薄殼核桃”為主，目前“薄殼核桃”%，%，其帶殼核果、核桃仁盡管價高，仍供不應求，種植
規(guī)模有待提高。由于“薄殼核桃”總產(chǎn)量偏低，價格偏高，加工企業(yè)基本上是選用價低量少的鐵核桃與碎仁為原料加工核桃油，使核桃加工也難以發(fā)展，在一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（二）基地建設(shè)和撫育投入不足
目前云南核桃產(chǎn)量高、效益好的栽培模式是果糧間作栽培和四旁植樹兩種栽培模式，這兩種栽培模式面積只占總面積的1/3，而大面積是種在山坡、山腳、山箐、山凹等地方，這些地產(chǎn)核桃林大都投入低，因而產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益也低。此外，在干果基地建設(shè)、扶貧攻堅項目、天保工程及退耕還林等核桃造林中，由于建設(shè)和撫育管理經(jīng)費標準低，導致種植效益偏低，其經(jīng)驗和教訓值得總結(jié)和吸取，已發(fā)生的問題也有待解決。核桃栽培面積大，但總產(chǎn)量低、質(zhì)量低是目前云南核桃產(chǎn)業(yè)面臨的問題。（三）技術(shù)推廣