【文章內(nèi)容簡介】 力度不夠，產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量低
云南栽培核桃經(jīng)過科技工作者近40年的努力，取得了豐碩的成果，在良種和栽培技術(shù)方面均有先進、成熟實用的成果。但技術(shù)推廣力度不夠?qū)е庐a(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在諸多不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
良種和苗木繁殖問題核桃品種混雜；良種純度不高；在晚霜危害嚴重地區(qū)（滇東北、滇西北、滇東南的部分產(chǎn)區(qū)）缺乏良種；現(xiàn)行苗木規(guī)格標準偏低，影響了核桃園建園質(zhì)量；缺乏專業(yè)化采惠圃。
山地核桃園的立地選擇問題在核桃基地建設(shè)中，有些地方忽視核桃的特性和對立地條件的要求，片面強調(diào)集中連片，將核桃造林的選在氣候炎熱或非常寒冷、土壤干旱瘠薄的荒坡、山頂上，致使核桃生長不良和水土流失、土壤退化。
現(xiàn)行的核桃園的立地選擇問題現(xiàn)行的核桃標準系列中，國家標準有1987年頒布的《核桃豐產(chǎn)與堅果品質(zhì)》（ly/t13291999）,2020年頒布的國家標準《核桃堅果質(zhì)量等級》等。這些標準均是以我國北方核桃為主要依據(jù)來編寫的，不適應云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，云南省至今未編制過省級地方標準。
無公害栽培與綠色食品認證緩慢云南核桃多栽培于山區(qū)，遠離工礦企業(yè)和喧囂的城市，遠離污染源，加之云南核桃病蟲危害相對較輕，在栽培中基本不使用農(nóng)藥，完全具備綠色無公害食品的條件，但云南省核桃產(chǎn)業(yè)的綠色和無公害認證緩慢。
核桃產(chǎn)品加工工藝技術(shù)不過關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量較低云南核桃加工業(yè)主要產(chǎn)品是核桃仁，并且是主要出口產(chǎn)品，但取仁均人工，并且是分散在各家各戶加工，除質(zhì)量和等級難以控制外，食品安全衛(wèi)生更難以保障。近年來，我國部分食品的質(zhì)量受到歐盟等國家的質(zhì)疑，給企
業(yè)帶來了一定的損害，但未引起云南省核桃加工企業(yè)的重視。（四）缺乏帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)和加工技術(shù)
云南省從事核桃經(jīng)營加工的大小企業(yè)約有300多戶，且實力不強，屬于分散競爭的格局，基本沒有優(yōu)勢核桃品牌。核桃產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化程度低，核桃深加工技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)批開發(fā)滯后，缺乏帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品流通和社會化服務體系不完善，削弱了企業(yè)的市場競爭能力，核桃產(chǎn)業(yè)綜合效益不高。三、云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策
加強宣傳，引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展。云南核桃產(chǎn)業(yè)既是一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是一項農(nóng)民增收致富奔小康的新型產(chǎn)業(yè)。要加快發(fā)展就必須加大宣傳引導力度，切實提高群眾對發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思想認識，調(diào)動廣大農(nóng)戶種植核桃的積極性。要提高對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導，把這一產(chǎn)業(yè)作為促進經(jīng)濟發(fā)展、增減農(nóng)民收入的特色支柱產(chǎn)業(yè)來抓，統(tǒng)一思想認識，加強協(xié)調(diào)配合，加大技術(shù)服務和流通銷售的幫扶力度，及時解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，保證產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
出臺澈勵政策，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。核桃種植基地建設(shè)是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是核桃龍頭企業(yè)的第一生產(chǎn)車間。要稅極引導農(nóng)p、企業(yè)擴大核桃種植面積，扶持專業(yè)戶或種植大戶共同出資建設(shè)基地，特別要鼓勵核桃產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)參與核桃種植基地建設(shè)，通過定向投人、定向服務、定向收購等方式，與農(nóng)戶聯(lián)合發(fā)展穩(wěn)固的核桃生產(chǎn)基地。通過龍頭企業(yè)的帶動．發(fā)展一批專業(yè)大戶、專業(yè)村。實行集中連片開發(fā)，逐步建成規(guī)模適度的集約化、專業(yè)化商品生產(chǎn)基地。
加大怠種繁育．鞏固產(chǎn)業(yè)(請繼續(xù)關(guān)注：)發(fā)展。核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應從品種的繁育人手，同時，制定與其相適應的配套栽培技術(shù)和優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)標準，盡快推廣應用于生產(chǎn)，實現(xiàn)核桃生產(chǎn)專業(yè)化、標準化、優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；瑸樵颇虾颂耶a(chǎn)品進人國內(nèi)外大市場打好基礎(chǔ)。
挾持龍頭企業(yè)，確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，關(guān)鍵是要培育具有市場開拓能力、能夠延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈條、提升加工轉(zhuǎn)化能力的龍頭企業(yè)。要出臺優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，吸引客商和社會資金建設(shè)龍頭企業(yè)，引進目內(nèi)外先進的核桃生產(chǎn)、加工等設(shè)備設(shè)施，做深做細核桃系列產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品的加工增值。同時積極爭取國家和省上的項目投資．重點扶持建立棱桃龍頭企業(yè)和深加工項目，帶動云南核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
強化技術(shù)培訓，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。緊緊圍繞核桃產(chǎn)業(yè)，抓好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務開展技術(shù)培訓，建立健全社會化服務伴系。要以各類核桃專業(yè)合作組織為基礎(chǔ)，依托政府職能郝門，大力發(fā)展核桃市場化服務組織，逐步建立起網(wǎng)絡(luò)完善、功能互補的核桃產(chǎn)業(yè)社會化服務
體系。組織懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的社會能人，積極培育和發(fā)展多種形式的核桃產(chǎn)品中介服務組織，為核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，保證核桃種得好，賣得出，能增收。
總之，云南的核桃產(chǎn)業(yè)在上級領(lǐng)導的高度重視下，在核桃種植戶的努力下，云南的核桃產(chǎn)業(yè)將會更加的輝煌。參考文獻
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第四篇：縣發(fā)展核桃經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告
驅(qū)車駛?cè)胛挥诖罄戆鬃遄灾沃菸髂线呞锏?*彝族自治縣境內(nèi)，首先映入眼簾的是滿山遍野綠油油的核桃林，它像一塊塊綠玉點綴著山鄉(xiāng)，那萬綠叢中的點點白瓦房則風吹樹搖中時隱時現(xiàn)，讓人仿佛置身于山巒疊翠的綠色寶地。
**彝族自治縣歷史悠久，民風淳厚，土地廣袤，山川秀美，資源富集，她以“中國核桃之鄉(xiāng)”、“核桃城”、“核桃生態(tài)園”、“核
桃村”、“全國核桃質(zhì)量第一”、“全國縣級核桃人均占有量第一”著稱于世。濤濤不息的**江自北向南縱貫全境，11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（4鎮(zhèn)7鄉(xiāng)65個村民委員會和1個社區(qū)）星星點點散落在這崇山峻嶺、河流如織、阡陌縱橫的1957平方公里的紅土地上。
“核桃的故鄉(xiāng)，在**江畔，我愛你**，核桃的故鄉(xiāng)”這是一首在**境內(nèi)普遍傳唱的民歌。核桃，古稱胡桃，西晉張華在其《博物志》中稱：“張騫出使西域還，乃得胡桃種。”近代的《中國果樹分類學》亦從其說：“我國普遍栽培的核桃，原產(chǎn)于南部和亞洲西部。大約在漢朝，張騫出使西域，把核桃引入我國。因此，有胡桃之名。”1980年科技工作者在云南省**彝族自治縣發(fā)現(xiàn)一段核桃陰沉木，經(jīng)中科院化驗表明，這段核桃木距今已3325 75年，即生長于公元前1375 75年之間。距此可確定，**縣核桃已有3500多年的栽培歷史了。在1979年全國核桃技術(shù)協(xié)作會上**縣榮獲“全國核桃質(zhì)量第一”、“全國縣級核桃人均占有量第一”的榮譽；1995年又被國務院命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”；2020年被國務院外國專家局授予為“國家美國山核桃種植示范推廣基地”。目前，**大泡核桃已通過原產(chǎn)地標記注冊認證。
核桃成了**縣的一大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民人均達39株，年產(chǎn)核桃8124萬公斤，農(nóng)民人均核桃純收入達936元，核桃成了當?shù)匾兔駛冑囈陨娴闹饕?jīng)濟來源。如今，**縣已建成萬畝核桃生態(tài)園一塊、千畝以上核桃連片5塊、百畝以上核桃連片102塊，這些連片核桃自然形成了核桃村、核桃箐、核桃溝、核桃坡，成了當?shù)匾粋€個令人向往的模范核桃生態(tài)自然景觀。
金秋時節(jié)，是核桃成熟的季節(jié)，也是當?shù)匾兔駛冏蠲β档募竟?jié)，亦是彝縣人民充滿希望和輝煌的季節(jié)。一樹樹長得又圓又大的累累核桃，一團團、一串串地綴滿枝，裂嘴笑歡彝民們收打，每當此時，彝族男女老少在歡歌笑語中，起早摸黑，男人們吼著山歌，拎著長竹桿，爬上綴滿核桃果的核桃樹，“刷”下雨點般的“金果果”；女人們應著山歌，背起竹籃，拾起一年的希望。在彝族山寨，稼植核桃、收打核桃、烘曬核桃果、交易核桃、核桃初級加工是彝族同胞們一年里的主要活計。
近年，**縣核桃種植業(yè)的迅猛發(fā)展，極大地推動了私營企業(yè)的大發(fā)展。目前，全縣私營核桃初級加工企業(yè)大大小小共有126戶，其中年加工核桃量在500噸以上的有12戶，就核桃初級加工一項，年實現(xiàn)540多萬元的城鄉(xiāng)勞動經(jīng)濟收入。與此同時，**縣還與省內(nèi)外60多戶客商結(jié)為核桃貿(mào)易伙伴，并形成了國內(nèi)有一定規(guī)模的核桃收購加工貿(mào)易集散地，全縣年實現(xiàn)非公制經(jīng)濟收入達16270萬元。借助核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭，**縣加大招商引資工作力度，積極引進外商參與核桃種植業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)規(guī)?；N植、科學化管理的同時，先后創(chuàng)辦了**團山核桃發(fā)展有限責任公司、伊斯蘭僑茂核桃食品精深加工企業(yè)、****核桃有限責任公司等，這些企業(yè)所生產(chǎn)的“傻哥牌”系列核桃食品、琥珀核桃、密香核桃、袋裝薄殼核桃、**核桃乳等核桃特色產(chǎn)品深受消費者歡迎。如今，**縣核桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，拉動了縣域經(jīng)濟的大發(fā)展。
核桃為四大干果之首，其全身都有是寶，核桃仁甘美可口，營養(yǎng)豐富，據(jù)測，1公斤核桃仁所含營養(yǎng)，相當于9公斤牛奶、5公斤雞蛋，稱為“營玉庫”；核桃又稱為“木本油料之王”，出油率高達70，核桃油既是高級食用油，又是高級工業(yè)用油；核桃仁、外果及枝葉均可入藥；核桃樹其木材堅硬，韌性好，耐沖擊，花紋