中藥膏方的制備及注意事項(xiàng)培訓(xùn)講義(已改無(wú)錯(cuò)字)
2022-09-23 18:43:10 本頁(yè)面
【正文】 嫩 ,水份控制不當(dāng) ,含水量較多。 ? ④膏方制備完成 ,未完全散盡熱量就加蓋 ,使膏體及容器內(nèi)壁凝結(jié)水珠。 ? ⑤涼膏間潮濕 ,致使膏體表面凝結(jié)水汽和細(xì)菌。 ? 焦化： ? ①在藥材煎煮過(guò)程中出現(xiàn)焦化。這是由于浸泡時(shí)間不夠久 ,藥材沒(méi)有充分吸收水分 ,在煎煮過(guò)程中繼續(xù)吸收水分 , 造成焦化現(xiàn)象。 ? ②在濃縮過(guò)程中出現(xiàn)焦化。由于濃縮過(guò)程中藥液不斷蒸發(fā) ,藥液中含水量減少 ,極易出現(xiàn)焦化現(xiàn)象。 ? 返砂： 煎膏置放日久后 ,易產(chǎn)生糖與藥汁分離 ,或有顆粒狀析出的現(xiàn)象 ,習(xí)稱 “ 返砂 ” 。 解決方法 ? 制備中使用的器具要注意清洗 ,保持清潔 ,不要帶入灰屑、纖維等雜物。 ? 藥汁煎好后需過(guò)濾。藥汁需靜置 24h,取上清液或靜置 1h,離心后濃縮。在濃縮中 ,要用篩子不停撈去浮沫。 ? 需加入芝麻、核桃等附料的膏方 ,應(yīng)注意該些附料的清潔度 ,需認(rèn)真淘洗、挑選 ,濾除泥沙 ,去除果殼。 ? 在收膏階段 ,因避免火候太大 ,水分蒸發(fā)過(guò)快則引起粘鍋結(jié)焦。 ? 盛膏方的容器應(yīng)消毒烘干以備用。 ? 加工制作的場(chǎng)地應(yīng)與制作規(guī)模相適應(yīng) ,并有防蟲(chóng)、除濕、排風(fēng)、降溫等措施。各個(gè)工作區(qū)域應(yīng)相對(duì)分開(kāi) ,防止交叉污染。 ? 濃縮收膏應(yīng)至 “ 掛旗 ” ,且旗下無(wú)滴珠。 ? 膏滋藥需經(jīng)一夜冷卻 ,第二天方能加蓋。 ? 涼膏間應(yīng)監(jiān)測(cè)溫濕度 ,溫度控制在 20度以下 ,濕度控制在 45%75%之內(nèi) 。室內(nèi)至少每日兩次、每次半小時(shí)進(jìn)行紫外線消毒 。貨架應(yīng)保持清潔。 ? 嚴(yán)格要求操作人員按照膏方的操作規(guī)定進(jìn)行操作 ,藥材要經(jīng)過(guò)充分浸泡 ,并在藥材煎煮前加入足量的水 , 一般采用超過(guò)藥面 15厘米 ,煎煮過(guò)程中應(yīng)及時(shí)攪拌。 ? 1在煎煮完成過(guò)濾藥渣時(shí)要保證藥液中藥渣去除干凈 (使
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