食品安全隱患排查總結(jié)與食品藥品安全工作自查自評報告匯編(已改無錯字)
2024-11-26 01 本頁面
【正文】 局及時上報了各種食品安全信息30起，未發(fā)生漏報、遲報的現(xiàn)象。（此項(xiàng)滿分10分，自評得分為10分）三、切實(shí)加強(qiáng)餐飲單位的主體責(zé)任及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督管理工作按照《2013年食品安全考核現(xiàn)場檢查細(xì)則》的要求，通過查漏補(bǔ)缺，現(xiàn)場迎檢的項(xiàng)目基本達(dá)到《2013年食品安全考核現(xiàn)場檢查細(xì)則》的考核要求，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及保健食品監(jiān)管的考核總分為100分，自評得分為97分。（一）積極落實(shí)餐飲單位的主體責(zé)任。（1）、鑒于部分餐飲單位存在著從業(yè)人員無健康證明及無證經(jīng)營行為，我分局組織了執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，摸清了餐飲單位的底數(shù)，掌握了從業(yè)人員無健康證明及無證經(jīng)營戶的具體情況，督促其進(jìn)行了整改落實(shí)或者轉(zhuǎn)行。由于食品從業(yè)人員流動性較大，加之部分業(yè)主有意規(guī)避法律的約束，存在一些從業(yè)人員無證上崗的行為。（此四項(xiàng)滿分25分，自評得分為24分）（2）、加強(qiáng)食品安全制度建設(shè)和人員培訓(xùn)。大力推行轄區(qū)餐飲單位餐飲服務(wù)公示制度，對各種衛(wèi)生管理制度進(jìn)行了公示上墻，要求餐飲單位建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，并將培訓(xùn)內(nèi)容和從業(yè)人員的食品安全知識考試試卷裝入培訓(xùn)檔案。（此二項(xiàng)滿分12分，自評得分為12分）（3）、餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)了食品、食品原料查驗(yàn)、食品添加劑、索證索票等全程追溯制度，建立了食品、食品原料、食品添加劑的進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，嚴(yán)格執(zhí)行了索證索票制度。（此項(xiàng)滿分10分，自評得分為10分）（二）盡職盡責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)管職能。（1）、認(rèn)真制定了學(xué)校食堂、餐廚垃圾和廢棄食用油脂整頓工作的方案，整頓工作重點(diǎn)突出，監(jiān)督檢查的資料完整，按時上報了工作總結(jié)及
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