【正文】 隊由4名選手（每個項目1名選手）、1名領(lǐng)隊、1名教練組成。如各旅游協(xié)會根據(jù)實際情況確需選派一支以上代表隊參賽，應(yīng)提前向大賽組委會申請、報批。六、參賽選手條件各參賽選手應(yīng)在本崗位工作滿一年以上，熱愛本職工作，具有良好的職業(yè)道德，具備一定的外語水平和較高的技能水平。七、比賽內(nèi)容儀容儀表（10分）：主要考察選手的儀容儀表是否符合旅游行業(yè)的基本要求及崗位要求。外語水平（10分）：主要考察選手的英語口語表達能力，選手與評委進行現(xiàn)場會話，時間約2分鐘。現(xiàn)場操作（80分）：（1）客房中式鋪床（時間為3分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性。（2）中餐主題宴會擺臺（時間為15分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、美觀性。（3）西餐主題宴會擺臺（時間為15分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、美觀性。（4）雞尾酒調(diào)制（規(guī)定調(diào)制、自創(chuàng)調(diào)制各為5分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、創(chuàng)造性。飯店工裝展示（10分）：各代表隊4名選手均需參加工裝展示，時間為5分鐘。每個選手的最后比賽成績?yōu)樯鲜?項之和，每個代表隊的最后比賽成績?yōu)樗奈贿x手的成績加上工裝展示的成績。各個項目的“比賽規(guī)則及評分標(biāo)準(zhǔn)”及英語參考題附后。八、時間安排大賽日程安排、地點及相關(guān)要求：1．時間：4月16日－18日4月16日下午報到4月17日上午開幕式及正式比賽，4月18日上午閉幕式。2．地點：湖北東湖大廈（武漢市武昌區(qū)姚家?guī)X231號）。3．費用：各代表隊參加比賽的選手（包括領(lǐng)隊、教練）的往返交通費由各代表隊負(fù)責(zé)，比賽期間的食宿、場地、評委、獎品及其他比賽費用由大賽組委會承擔(dān)。比賽工具和用品：大賽組委會統(tǒng)一提供基本的比賽工具和用品，特殊工具和用品均由選手自備。（大賽組委會提供的比賽工具和用品請參照《服務(wù)技能大賽比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)》中的比賽物品準(zhǔn)備。）九、評委選聘：大賽評委由各地各方面推薦，經(jīng)大賽組委會秘書處審議后，報大賽組委會審核聘任。飯店服務(wù)技能大賽的評委由旅游行業(yè)內(nèi)選聘，每個項目3至4人。英語口語、工裝展示表演評委由院校和業(yè)內(nèi)選聘，每個項目各3人。十、獎項設(shè)置大賽設(shè)置單項獎、團體獎、組織獎、特別貢獻獎4類獎項。（一）單項獎四個單項比賽項目分別設(shè)一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。所有獲獎選手將被授予湖北旅游行業(yè)服務(wù)明星稱號（24名）；全部參賽選手將被授予湖北旅游行業(yè)技術(shù)能手稱號（100名）。（二）團體獎按照大賽各代表隊總得分排名，取前7名，其中一等獎1名，二等獎2名，三等獎4名。（三）組織獎根據(jù)各市州組織發(fā)動范圍、初賽情況、賽場紀(jì)律、文明禮貌等情況，由大賽組委會評選組織獎10名。（四）特別貢獻獎本屆大賽將頒發(fā)大賽特別貢獻獎12名。十一、組織機構(gòu)大賽組委會主任：省旅游局局長、省旅游協(xié)會會長張達華、常務(wù)副主任：省旅游局副局長、省旅游協(xié)會常務(wù)副會長潘細(xì)漢、副主任：省旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理處處長李偉、組委會秘書長由省旅游協(xié)會秘書長王李力擔(dān)任，組委會副秘書長由省旅游協(xié)會旅游飯店分會會長袁宏光擔(dān)任，省旅游協(xié)會旅游飯店分會副會長單位等為組委會委員。組委會下設(shè)大賽評審委員會，成員由業(yè)內(nèi)外資深技術(shù)人士、院校專業(yè)教師等人員組成。由王李力、袁宏光擔(dān)任大賽評審委員會主任。大賽評審委員會負(fù)責(zé)大賽的技術(shù)指導(dǎo)、大賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)的審定、大賽過程的監(jiān)督、爭議的協(xié)調(diào)處理。評審委員會下設(shè)監(jiān)審組、評審組（裁判組）、保障組、及宣傳報道組。其中，監(jiān)審組組長由黃葆芳擔(dān)任，評審組組長由王永良擔(dān)任，保障組的工作由東湖大廈承擔(dān)，宣傳報道組的工作由中國旅游報湖北記者站程芙蓉和東湖大廈羅敏負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排。監(jiān)審組負(fù)責(zé)對大賽比賽工作程序、評委、選手、工作人員的行為，評審過程和結(jié)果的公平性、公正性進行監(jiān)督，對有關(guān)人員不正當(dāng)行為予以指正或提出處理意見。評審組負(fù)責(zé)本次大賽各項目競賽規(guī)則、評分標(biāo)準(zhǔn)的制定與解釋并具體實施評分工作。保障組負(fù)責(zé)按賽事要求提供基本的設(shè)備、物品，維護賽場秩序，保障大賽順利進行。宣傳報道組負(fù)責(zé)整個大賽活動的宣傳報道及媒體聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作。十二、大賽媒體宣傳邀請有關(guān)新聞媒體現(xiàn)場報道，東湖大廈比賽現(xiàn)場將實行視頻同步轉(zhuǎn)播。局領(lǐng)導(dǎo)媒體專訪。所有獲獎選手和單位的相關(guān)信息將在湖北日報以光榮榜形式做整版宣傳報道，展示湖北省旅游飯店行業(yè)風(fēng)采。酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作方案做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)