酒類商品知識(shí)(已改無(wú)錯(cuò)字)
2024-11-19 22 本頁(yè)面
【正文】 酒或蒸餾酒為酒基，加入植物、根莖、葉、藥材、香料配制。,味美思（苦艾酒）：葡萄酒為酒基，酒精度一般為18%。 名牌產(chǎn)品：意大利的馬提尼（占世界的70%） 法國(guó)的香百麗、杜法爾、諾瓦麗。 比特酒：具滋補(bǔ)、助消化、興奮的作用。以葡萄酒、蒸 餾酒為酒基，酒精度為18—49%。 名牌產(chǎn)品： 康巴麗、杜本那、菲奈特、布蘭卡 茴香酒：用茴香油與蒸餾酒或酒精配制而成，酒精度為 25%左右。 名牌產(chǎn)品：潘諾、里卡德（銷量第一）,32 甜食酒,甜食酒因其搭配西餐中最后一道甜食 而名。主要是強(qiáng)化葡萄酒。 名牌產(chǎn)品： 雪利酒（西班牙）分芬諾和奧魯羅索兩類。 波特酒（葡萄牙的國(guó)寶）分白，紅波特酒， 尤以紅波特酒聲譽(yù)為最。,33 利口酒,利口酒—有利消化，對(duì)心臟有刺激作用。 分類：按酒度分：特精制—酒度3545% 精 制—酒度2535% 普 通—酒度2030% 按香源分：草料 如修道院酒、修士酒 果料 如口立沙、巴菲酒 種料 如茴香利口酒、顧美露,34 中國(guó)名優(yōu)配制酒,黃酒基：白毛烏骨雞補(bǔ)酒、華佗牌十全 大補(bǔ)酒。 葡萄酒、果酒基：人參山葡萄酒、草莓酒。 蒸餾酒基：五加皮、竹葉青、十全大補(bǔ)酒。,四、混合酒（雞尾酒）,雞尾酒由一種或一種以上酒與其他飲料等輔料混合而成的酒類飲料。 分類 按調(diào)酒業(yè)：馬提尼和曼哈頓雞尾酒、酸酒、雙料酒 類、利口酒類等 按酒的構(gòu)成和飲用方式分：長(zhǎng)飲、短飲、熱飲 按酒基分：威士忌類、白蘭地類、伏特加類、老姆 酒類、葡萄酒類 等等,雞尾酒的調(diào)制,調(diào)酒用具：水杯、水壺、調(diào)酒杯、調(diào)酒壺、量 酒器、濾冰器、吧匙、開瓶鉆等。 基酒：威士忌、白蘭地、伏特加、老姆酒、葡 萄酒等。 輔料：飲料、糖漿、調(diào)味品、果類等。 調(diào)制技術(shù)：“四和” 搖和、攪和、對(duì)和、調(diào)和。,調(diào)酒配方實(shí)例,天使之吻 白蘭地 188。盎司 白色可可酒 188。盎司 紫羅蘭酒 188。盎司 鮮奶油 188。盎司 將上述材料依次注入彩虹酒杯，可成白、褐、紫、雪白4種色澤分明的簡(jiǎn)單彩虹雞尾酒。,干曼哈頓雞尾酒 黑麥威士忌 30ml 干味美思 15ml 安哥斯特拉苦精 1滴 將冰塊加入調(diào)酒杯， 注入上述材料攪勻 后，濾入雞尾酒杯， 再加入1片檸檬皮。,結(jié)束語(yǔ),中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，非只言片語(yǔ)所能介紹完全的，所以如果你有興趣，建議多看酒，多品酒，在日常中不斷積累就一定能成為酒專家 三十年后 ！,樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。00:12:0700:12:0700:1211/18/2024 12:12:07 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.11.1800:12:0700:12Nov2418Nov24 加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。00:12:0700:12:0700:12Monday, November 18, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。24.11.1824.11.18
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