【正文】 交通警察指揮手勢(shì)與信號(hào)燈指示不一致時(shí)，要按照__B__通行。、標(biāo)線 10．行人大風(fēng)天氣在農(nóng)村公路邊行走，遇到車輛駛來時(shí)，為了躲避揚(yáng)塵，__B__是最危險(xiǎn)的。 11．中小學(xué)生放學(xué)在道路上列隊(duì)通行時(shí)，每橫列的同學(xué)__A__。 12．騎自行車經(jīng)過一個(gè)有交通信號(hào)燈控制的路口時(shí)，遇紅燈亮，騎車人正確的行為是__A__。，停在路口內(nèi)，但不能直行通過，車頭探出停車線不影響安全，伺機(jī)安全通過13．老楊每天上班都要經(jīng)過一個(gè)鐵路道口，他在通過道口時(shí)應(yīng)該__C___。A．快速跨越鐵軌 B．進(jìn)入道口觀察后通過C．一停、二看、三通過 D．在欄桿放下時(shí)搶先通過 14．您在有信號(hào)燈控制的人行橫道前，準(zhǔn)備橫過道路時(shí)，要等__D__的時(shí)候通過最安全。 15．一位媽媽去接放學(xué)的孩子，恰好看見孩子站在公路另一側(cè)準(zhǔn)備橫過，這時(shí)有機(jī)動(dòng)車駛來，為避免交通事故，最安全的做法是_D___。 16．為減少奧運(yùn)會(huì)期間交通擁堵，提高城市空氣質(zhì)量，您最好乘坐__A___前往觀看奧運(yùn)體育比賽。 ，應(yīng)該站在__B___，依次排隊(duì)。 ，上街要注意安全，搭乘出租車時(shí)，可___C__“打車”。 ，學(xué)校離家較近，他想節(jié)約路上時(shí)間，可以使用__C___作為道路交通工具。 20．小麗搭乘朋友的轎車到單位上班，轎車在單位門前路邊停車后，她正確的下車方法應(yīng)該是__D___。 ，緩開車門21．中華民族有著尊老愛幼、文明禮讓的傳統(tǒng)美德。王某外出購物乘坐公交車時(shí)，下列行為中不文明的是__D___。 、加塞、搶座 22．乘車時(shí)要系好安全帶，您認(rèn)為下面哪種說法是正確的__B___。 23．三叔騎三輪車進(jìn)城運(yùn)貨，綠燈亮?xí)r進(jìn)入路口右轉(zhuǎn)彎，遇到一些直行的非機(jī)動(dòng)車和行人。您認(rèn)為他正確的做法是__B___。．減速停車，讓直行車輛和行人先通過C．讓直行車輛先行，再加速搶在行人前通過 ，穿空隙通過 24．芳芳騎自行車從人行橫道橫過道路時(shí)，應(yīng)__D___通過。 25．明明在晚自習(xí)課后騎自行車回家途中，迎面遇到一輛駛來的汽車，燈光非常耀眼，為了安全，明明應(yīng)該__C___。 ，喝完酒后親友要駕車回家，您應(yīng)__C___。 ，行至路口準(zhǔn)備左轉(zhuǎn)彎時(shí)，應(yīng)__A___，不能突然猛拐。 28．小強(qiáng)乘坐公交車回家，喝完易拉罐飲料后，應(yīng)將空易拉罐___D__。A．扔到車窗外 B．扔在座位下面 C．踢到車廂一角 D．帶下車扔到垃圾桶29．在道路上騎自行車時(shí)，您認(rèn)為下列做法中正確的是__D___。A．一手提物，一手扶把 B．攀扶其他車輛 C．互相追逐 D．雙手扶把30．老張騎電動(dòng)自行車上下班，行駛在劃分車道的道路上，他應(yīng)當(dāng)在__B___行駛。A．機(jī)動(dòng)車道B．非機(jī)動(dòng)車道 C．人行道 D．隨便哪條車道31．小張駕駛兩輪摩托車帶女友郊游，女友乘坐摩托車正確的方式是___A__。A．戴好安全頭盔，正向騎坐 ，背向騎坐 ，把頭盔拿在手里 32．小明乘坐公交車去奶奶家過節(jié)，乘車時(shí)可以__D___。、禮花 ，應(yīng)在__A___停放。 ，李明的表姐今年13歲，姐弟倆想騎自行車上道路行駛，正確的做法是__B___。 35．小芳騎自行車回家，在一個(gè)沒有信號(hào)燈控制的交叉路口由南向東右轉(zhuǎn)彎時(shí)，遇小強(qiáng)騎自行車由北向東左轉(zhuǎn)彎，正確的通行順序是__B___。A．小芳讓小強(qiáng)先 B．小強(qiáng)讓小芳先行 C．小芳和小強(qiáng)同時(shí)通行 D．誰搶先誰通行 ，他穿__C___的雨衣是最安全的。 ，客車意外失火，車門無法打開，小李應(yīng)__B___，盡快逃生。 ，再撬開車門 ，不能繼續(xù)行駛，這時(shí)他應(yīng)當(dāng)___D__。A．在車上等候救援 B．站在車輛后方協(xié)助疏導(dǎo) C．站在車輛前方躲避 D．撤離到護(hù)欄以外的安全地帶，有人被壓在車輪或貨物下時(shí)，錯(cuò)誤的救援方法是__C___。 44．大偉騎自行車到學(xué)校后，一看表快到上課時(shí)間了，急忙鎖車去上課。您認(rèn)為他應(yīng)該將自行車D 45．王大嬸散步時(shí)看到一輛小轎車撞倒行人后逃逸，這時(shí)她應(yīng)__A___。，立即報(bào)警 46．發(fā)生交通事故后，搬運(yùn)昏迷或有窒息危險(xiǎn)的傷員時(shí)，應(yīng)采用__B___的方式。 47．在交通事故現(xiàn)場(chǎng)搶救脊柱骨折的傷員時(shí)，您認(rèn)為下列做法錯(cuò)誤的是__D___。 48．小輝今年17歲，在縣城讀高中，家住的小鎮(zhèn)離高速公路很近，水路交通也很發(fā)達(dá)。他在縣城和小鎮(zhèn)之間最不可行的出行方式是__B___。 49．解除駕駛疲勞的方法有多種多樣，但最有效的方法是__A___。 50．小蕾帶著還不會(huì)走路的女兒乘丈夫駕駛的小轎車回娘家，請(qǐng)您告訴她最安全的乘車方法是__C___。 食品衛(wèi)生安全知識(shí)復(fù)習(xí)題（四）一、單項(xiàng)選擇1，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、發(fā)霉的玉米B、炸糊了的薯?xiàng)l C、過了保質(zhì)期的牛奶 D、海魚和貝蛤類食品在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)（）A、英文 B、中文 C、本國(guó)文字 D、其它文字對(duì)于兒童來說,下面哪種氨基酸也是必需氨基酸（）A、蛋氨酸 B、組氨酸 C、亮氨酸 D、賴氨酸燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是（）A、苯并芘 B、二噁英 C、黃曲霉毒素 D、亞硝胺發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（）A、亞麻苦苷 B、苦杏仁苷 C、秋水仙堿 D、龍葵素煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是（）A、油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”B、油溫過高使油產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上說法均正確七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）A、易感染上旋毛蟲病B、易引起食物中毒C、不易被人體消化 D、以上說法都正確湯圓變紅后不能食用的原因是（）A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B、變紅后湯圓的口感不好C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D、以上說法均不正確黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正確的是（）A、不再食用B、用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用C、用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用D、用清水將表面的霉菌洗掉即可食用選購放心肉,正確的做法是（）A、看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章 B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明C、購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確1食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防、減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。（）A、盡量B、最大限度 C、盡最大努力D、徹底1．巴氏消毒法的溫度范圍為（）A．75~95℃ B．63~85℃ C．60~90℃ D．65~95℃1以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。（）A、食品防腐劑 B、食品添加劑 C、食品防凍劑 D、以上均正確1世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）A、蘇丹紅 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺1食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度()A、410℃ B、0（29℃）C、0（10℃）D、0（18℃）1下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是()A、純牛奶 B、醬油 C、奶油 D、火腿1長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？()A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥 12003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是()A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D、以上說法都正確1防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：()A．加堿水洗被污染的食物 B．食品防霉C．制定食品中最高允許含量 D．加熱破壞毒素消費(fèi)者因食品缺陷造成人身損害的：（）A、只可以向銷售者要求賠償 B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償 D．以上都不是2下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（）A、過敏癥狀 B、佝僂病 C、神經(jīng)炎 D、貧血2用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：（）A．冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置 B．準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈C．冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì) D．存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱．2下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（）A、胡椒面 B、含鈉鹽 C、味精 D、辣椒粉2骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（）A．甲基汞 B．鎘 C．鉛 D．砷 E．亞硝胺2缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D2硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（）A、海產(chǎn)品 B、蔬菜類 C、肉類 D、糧谷類2糧食不宜加工過細(xì)，原因是（）A、糧食加工過細(xì)，不利于人體消化吸收B、糧食加工過細(xì)，營(yíng)養(yǎng)素丟失嚴(yán)重C、糧食加工過細(xì)，不易貯存 D、糧食加工過細(xì)，不易煮爛2芝麻油含哪種維生素比較豐富？（）A、維生素DB、維生素E C、維生素A D、維生素C2河豚魚中含的河豚毒素（TTX）是（）A、導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素B、較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C、一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng) D、胃腸道毒素，引起腹瀉飲水消毒常用的化學(xué)藥劑是（）A、氧氣 B、高錳酸鉀 C、氯3主要的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是（）A、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽 B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)C、無機(jī)鹽、水3黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)重的是（）A、小麥 B、大米 C、花生和玉米3某一老年人，68歲，長(zhǎng)期來只食用瘦肉、雞蛋等動(dòng)物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，他應(yīng)該多食入哪類食物可緩解便秘。（）A、肥肉 B、魚類制品 C、蔬菜水果3綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是（）年？ A、1年 B、2年 C、3年3兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（）A、五谷雜糧B、堅(jiān)果類的零食 C、各種保健品3烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，最科學(xué)的方法是用油炒至顏色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（）A、讓胡蘿卜充分炒熟B、讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出C、滅菌3發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（）A、霉變的茶葉失去了香味 B、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁 C、發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康3下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分（）A、紅燒 B、清蒸 C、油煎3鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈Γǎ〢、維生素B B、維生素C C、維生素D 合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列哪種情況：（）A、天然的淡黃色B、有結(jié)晶C、清淡的乳香氣4假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)為（）A、甲醛 B、甲醇 C、乙醇4食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是（）A、含有皂素B、含有秋水仙堿 C、含有龍葵素4以下屬于食用天然色素的是（）A、姜黃素 B、亮藍(lán) C、孔雀石綠下列哪種物質(zhì)屬于必需脂肪酸？（） ？（） ？（），維生素含量越高 ，維生素含量越低 ，維生素含量越高 ，維生素含量越低？（）（） ？（） ？（） 二、多項(xiàng)選擇購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買（）A、包裝破損B、超過保質(zhì)期C、標(biāo)簽上注釋不全如無廠名、廠址等D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象選購熟食時(shí)需要注意（）A、購買熟食后，應(yīng)進(jìn)行徹底加熱，以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)B、在選擇即食食品時(shí)，建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品C、不買農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭流動(dòng)攤點(diǎn)的熟食D、購買熟食后不能存放過夜再進(jìn)食如何利用食品標(biāo)簽選購食品（）A、從食品標(biāo)簽上標(biāo)明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征。B、從配料表或成份表上識(shí)別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。C、從凈含量或固形物含量上識(shí)別食品的數(shù)量及價(jià)值。D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識(shí)別食品的新鮮程度。E、利用標(biāo)簽的其它內(nèi)容指導(dǎo)購買。食品安全問題主要集中在以下幾個(gè)方面()A、微生物性危害B、化學(xué)性危害C、生物毒素D、食品摻假E、基因工程食品的安全性問題。如何區(qū)別鮮牛奶與含乳飲料()A、％，％以上。B、鮮牛奶的顏色比含乳飲料的白C、鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)，即“鮮牛奶”或“含乳飲料”。D、鮮牛奶的味比含乳飲料的濃香如何避免兒童飲食中的生物性污染()A、不食用不新鮮的食物B、盡量不吃剩飯剩菜，冰箱里放置過夜的食物如要吃一定要充分加熱。C、因微波爐加熱的不均勻，慎用微波爐給兒童制作食品D、一些細(xì)菌在低溫下可以繁殖，所以冰箱不是保險(xiǎn)箱，存放食品有一定的期限，不吃過了保質(zhì)期的食物。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，其標(biāo)明的內(nèi)容有（）A、食用方法B、保健作用和適宜人群C、儲(chǔ)藏方法 D、適宜的食用量禁止發(fā)布下列食品廣告類型有（）A、宣傳價(jià)格的食品 B、食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品 C、宣傳療效的食品 D、母乳替代品優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是？()A、有懸浮物B、沒有沉淀物 C、清晰透明 D、油色發(fā)暗以下屬于優(yōu)質(zhì)茶葉品質(zhì)的特征是？（）A、綠茶口感略帶苦澀B、香味純正 C、顏色暗深 D、外形應(yīng)均勻一致1以下關(guān)于優(yōu)質(zhì)醬油的正確說法是？（）A、優(yōu)質(zhì)醬油粘稠性較大B、搖動(dòng)瓶子不掛瓶的醬油為優(yōu)質(zhì)醬油C、優(yōu)質(zhì)醬油呈紅褐色或棕色D、優(yōu)質(zhì)醬油，有醬香味1以下對(duì)兒童青少年的膳食營(yíng)養(yǎng)供給，說法正確的是（）A、中小學(xué)生可施行課間用餐B、供給全面而合理的營(yíng)養(yǎng)，保證三餐熱量能合理供給C、應(yīng)盡量增加熱能的攝入D、提高動(dòng)物性食品的比值，注意補(bǔ)充含鐵碘鈣食品1以下對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求，正確的是（）A、攝取的食品應(yīng)供給足量的營(yíng)養(yǎng)素和熱能B、食物應(yīng)對(duì)人體無毒害C、食物不應(yīng)有微生物污染及腐敗變質(zhì)