20xx年醫(yī)學(xué)專題—基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)----第三章第四節(jié)(已改無錯(cuò)字)
2024-11-09 03 本頁面
【正文】 毒用哪些方法？ 回答：會(huì)讓病人喝牛奶或吃雞蛋；熱消毒、酒精消毒。 目前生命科學(xué)工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。各種各樣的化妝品，防衰老保健品應(yīng)運(yùn)而生，如大寶SOD蜜等。,第四十三頁，共六十三頁。,問題奶粉”吃出“大頭娃娃” 頭大，嘴小，浮腫，低燒。罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉。一度泛濫安徽阜陽農(nóng)村市場(chǎng)、由全國(guó)(qu225。n ɡu243。)各地?zé)o良商人制造的“無營(yíng)養(yǎng)”劣質(zhì)嬰兒奶粉，已經(jīng)殘害嬰兒六七十名，至少已有１３名嬰兒死亡。,第四十四頁，共六十三頁。,練習(xí)(li224。nx237。)：,糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人類重要的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)。 糖類物質(zhì)是 的產(chǎn)物，是動(dòng)植物所需 的重要來源。 油脂是產(chǎn)生 最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且是機(jī)體能源的貯存形式。 蛋白質(zhì)是組成 的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有(m233。i yǒu)蛋白質(zhì)就沒有(m233。i yǒu)生命。,綠色植物(lǜs232。 zh237。w249。)光合作用的,能量,能量,細(xì)胞,第四十五頁，共六十三頁。,糖類 糖類分為 、 和 等幾類,劃分(hu224。 fēn)的依據(jù)是 。 油脂： 是 和 的統(tǒng)稱。,單糖(dān t225。nɡ),雙糖(shuānɡ t225。nɡ),多糖,能否發(fā)生水解及水解產(chǎn)物的多少,油,脂肪,第四十六頁，共六十三頁。,4蛋白質(zhì)的用途： ①蛋白質(zhì)是組成 _____的基礎(chǔ)物質(zhì)，是人類必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)； ②工業(yè)原料：如動(dòng)物的毛，蠶絲是 ，動(dòng)物的皮革 等。 酶是一類特殊(t232。shū)的___________，是一種生物活性_____劑，它的催化特點(diǎn)有： ________、________、______________。,細(xì)胞(x236。bāo),可制作(zh236。zu242。)服裝,可制作皮衣、皮鞋、皮箱,特殊的蛋白質(zhì),催化,專一性,高效率,常溫可反應(yīng),第四十七頁，共六十三頁。,5.把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入某病人尿液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有(h225。n yǒu)( ) A．食醋 B．白酒 C．食鹽 D．葡萄糖,6.葡萄糖是單糖的主要原因正確的是( ) A、在糖類物質(zhì)中含碳原子最少 B、不能水解成更簡(jiǎn)單(jiǎndān)的糖 C、分子中只有一個(gè)醛基 D、結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單,7.在一定條件(ti225。oji224。n)下，葡萄糖制已六醇的反應(yīng)是( ) A.消去反應(yīng) B.還原反應(yīng) C.氧化反應(yīng) D.加成反應(yīng),D,B,BD,第四十八頁，共六十三頁。,8.下列(xi224。li232。)說法正確的是：,9.在酸性條件下，可以水解生成(shēnɡ ch233。nɡ)相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的有機(jī)物是：,A、蔗 糖 B、麥芽糖 C、乙酸乙酯 D、葡萄糖,C,A,第四十九頁，共六十三頁。,將淀粉(di224。nfěn)水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作是（ ）,①加熱 ②加入新制的氫氧化銅懸濁液 ③滴入稀硫酸 ④加入足量的氫氧化鈉(qīnɡ yǎnɡ hu224。 n224。)溶液,A. ① ③ ② ④ ①,C. ③ ④ ① ② ①,B. ③ ① ④ ② ①,D. ④ ③ ① ② ①,B,第五十頁，共六十三頁。,11.有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)類型很多，某些反應(yīng)屬水解反應(yīng)。下列反應(yīng)類型肯定屬于水解反應(yīng)的是 A．取代反應(yīng) B．加成反應(yīng) C．酯化反應(yīng) D．皂化反應(yīng) 12.下列物質(zhì)屬于同分異構(gòu)體的是 （ ） A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖(zh232。t225。ng)和麥芽糖 C．油和脂 D．淀粉和纖維素,D,A B,第五十一頁，共六十三頁。,13.關(guān)于油脂在人體中的生理功能的理解中正確(zh232。ngqu232。)的是 （ ） ①油脂在人體內(nèi)的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內(nèi)提供能量； ②為人體合成其他化合物提供原料； ③保持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官； ④促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等物質(zhì)的吸收。 A．都正確 B．只有①② C．只有①②③ D．只有①②④,A,第五十二頁，共六十三頁。,14.能夠被人體消化吸收的高分子化合物是 （ ） A．葡萄糖 B．淀粉 C．纖維素 D．蛋白質(zhì) 15.關(guān)于(guāny)酶的說法中正確的是 （ ） A．酶是蛋白質(zhì) B．酶是激素 C．酶是催化劑 D．酶只能在生
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