優(yōu)秀前廳服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)(已改無(wú)錯(cuò)字)
2024-11-09 00 本頁(yè)面
【正文】 和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班，尋求解決辦法。，準(zhǔn)確記錄每道菜上菜時(shí)間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。，負(fù)責(zé)清理本區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，負(fù)責(zé)每周一次大掃除。，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。、降耗，對(duì)門店的設(shè)備設(shè)施正確使用，嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，異常情況及時(shí)上報(bào)物品如有損壞，按程序上報(bào)維修。，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，微笑禮貌接待。，先禮貌接待然后及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)或領(lǐng)導(dǎo)（工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門），完成上級(jí)指派的其他工作。，做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。第五篇：服務(wù)員前廳規(guī)章制度一、福利待遇服務(wù)員前廳規(guī)章制度1． 員工面試合格后試崗期七天，如果雙方相互認(rèn)可后，享受崗位基本工資，具體示各崗位的基本情況而定；否則按每天10元算基本工資結(jié)算。新員工進(jìn)店試用期為一個(gè)月，如果有經(jīng)驗(yàn)服務(wù)員10天后有提成，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的員工20天后有提成。2． 在規(guī)定的各項(xiàng)促銷中的提成獎(jiǎng)勵(lì)，譬如：酒水和規(guī)定達(dá)到的營(yíng)業(yè)額度均可享受；3． 在工作滿一年后可享受基本工資加100元的獎(jiǎng)勵(lì)，4． 每月享受一天的公休假50元的全勤獎(jiǎng)勵(lì)，5． 對(duì)年滿半年的員工春節(jié)給予7天的有薪假；6． 提供員工食宿，根據(jù)需要本地員工可示情況而定不提供住宿；7． 每月開(kāi)展一次全面的服務(wù)考核包括服務(wù)技能、禮貌禮儀、微笑服務(wù)、服務(wù)推銷等，對(duì)于考核表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予不少于50元餐費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)；8． 每半年評(píng)選一次優(yōu)秀員工，由全員進(jìn)行評(píng)選得出，并進(jìn)行不少于100元的獎(jiǎng)勵(lì)；二、前廳工作制度 員工上班前需著裝整齊的接受班前培訓(xùn)，上班期間不允許干與工作無(wú)關(guān)的事情，并接受上級(jí)的監(jiān)督檢查。，自覺(jué)接受同事和上級(jí)的檢查。，如個(gè)人必需品外，其他任何物品禁止帶出餐廳。2．工作時(shí)間，在餐廳規(guī)定的上班時(shí)間前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。，需要變更班次，須先征得部門負(fù)責(zé)人允許。、早退。，當(dāng)班員工應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，但不得擅自離崗。，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)餐廳。、快、穩(wěn)自然熟練，與客人同行不能搶行，更不能從客人中間穿行，在通道的左側(cè)行走，讓客人先行。．上班期間不得大聲喧嘩，不講粗話，同事之間相互尊敬。．對(duì)賓客要一視同仁，不得因?yàn)榇┲?、相貌?xí)慣歧視客人。．禁止在客人面前做出剔牙、掏鼻孔、抓癢、打哈欠、伸懶腰、飲酒、吸煙、吃口香糖等不文雅動(dòng)作。．使用電話親切溫和、主動(dòng)問(wèn)好、上班不打接私人電話。．工作期間精力集中、不準(zhǔn)串崗、脫崗，如果上班時(shí)間員工私自外出發(fā)生意外，餐廳慨不負(fù)責(zé)。三、前廳獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪和行政嘉獎(jiǎng)兩種。，受到當(dāng)值 負(fù)責(zé)人肯定的給于不少于10元的獎(jiǎng)勵(lì)。、負(fù)責(zé)受到領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)的給于20元的獎(jiǎng)勵(lì)。，按遲到10分鐘以內(nèi)罰款5元，10分鐘以上30分鐘以內(nèi)處罰款10元，30分鐘以上按照礦工處理，并處罰金20元。每月遲到、早退、晚來(lái)總和不能超過(guò)四次，否則記曠工一天；每月超過(guò)六次直接開(kāi)除并處罰金300元。、戴耳環(huán)和戒指，涂指甲油，男員工頭發(fā)兩側(cè)不能遮耳，前不能超過(guò)眉毛，后不能超過(guò)襯衣的衣領(lǐng)，違者罰款5元。，站姿倚墻、抓耳等不文雅的小動(dòng)作，違者第一次給于警告，不改過(guò)者罰款10元。、抽煙、唱歌、喝酒、睡覺(jué)、玩撲克等有損服務(wù)形象的行為，違者第一次給于警告，第二次給于20元的罰款。，打鬧、嘻嘻哈哈等給客人造成不良映像的行為，違者警告一次，還不改者給于15元的罰款。，并給于開(kāi)除的處理。，給于當(dāng)值雅間服務(wù)員罰款100元。，第二次給于開(kāi)除處理。，服務(wù)員上到自己桌上，傳菜員罰款30元，服務(wù)員罰款20元。，由所負(fù)責(zé)雅間的服務(wù)員按照原價(jià)賠償。，不改者罰款50元，在菜品沒(méi)有上到客人桌面時(shí)服務(wù)人員偷吃的給于100元罰款。，違者罰款10元。，有意損壞者給于出售價(jià)的十倍賠償。，頂撞上司的罰款100元。，調(diào)拔離戒，影響團(tuán)結(jié)的給于口頭嚴(yán)厲警告一次，如不改過(guò)者罰
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