20xx年醫(yī)學(xué)專題—農(nóng)藥殘留對(duì)食品安全的影響以及農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)-鄧龍-2009239005(已改無錯(cuò)字)
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【正文】 與質(zhì)譜聯(lián)接起來的檢測(cè)方法，其原理與氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法類似。,第十九頁，共三十頁。,毛細(xì)管電泳(di224。n yǒnɡ)法,細(xì)管電泳(di224。n yǒnɡ)法(Capillary Electropheresis)具有分離效率高、快速、運(yùn)行成本低、樣品用量少等特點(diǎn)，近年來得到了迅速發(fā)展。 毛細(xì)管區(qū)帶電泳和膠束電泳毛細(xì)管色譜(MECC)非常適用于那些難以用傳統(tǒng)的液相色譜法分離的農(nóng)藥殘留分析，分離度好，檢出限低。,第二十頁，共三十頁。,免疫檢測(cè)方法(fāngfǎ),酶聯(lián)免疫分析(fēnxī)(ELISA) 熒光偏振免疫檢測(cè),第二十一頁，共三十頁。,酶聯(lián)免疫(miǎny236。)分析(ELISA),ELISA是將抗原或抗體吸附到固相載體上作為一種試劑來檢測(cè)標(biāo)本中有無相應(yīng)的抗體或抗原的一種分析方法。加入某種酶標(biāo)記的抗體或抗原,洗滌除去未結(jié)合物,加入該酶的底物,酶催化底物生成有色產(chǎn)物,產(chǎn)物的量與標(biāo)本中待檢物的量有關(guān)(yǒuguān),根據(jù)反應(yīng)顏色的深淺進(jìn)行定量分析。通過與標(biāo)準(zhǔn)曲線相比,即可得出樣品中農(nóng)藥的含量。,第二十二頁，共三十頁。,熒光(y237。ngguāng)偏振免疫檢測(cè),FP IA屬于(shǔy)均相免疫檢測(cè),它是基于游離和結(jié)合物中熒光標(biāo)記物的偏振程度差別來達(dá)到檢測(cè)目的。,第二十三頁，共三十頁。,熒光(y237。ngguāng)偏振免疫檢測(cè),在該技術(shù)(j236。sh249。)中,游離的和標(biāo)記的分析物競爭結(jié)合一種特異性的抗體。游離的分析物快速旋轉(zhuǎn),發(fā)射的光發(fā)生輕微程度的偏振。抗體2標(biāo)記物復(fù)合物具有很高的分子質(zhì)量( 150 ku) ,因此,它旋轉(zhuǎn)慢,導(dǎo)致其發(fā)射的熒光具有很高程度的偏振。游離的分析物與標(biāo)記物添加至系統(tǒng)中競爭結(jié)合抗體,導(dǎo)致偏振程度降低和檢測(cè)曲線的單調(diào)下降。通過與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照,即可得出農(nóng)藥的含量,第二十四頁，共三十頁。,酶抑制(y236。zh236。)法,酶抑制技術(shù)(Enzym
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