建筑工地食堂食品安全責(zé)任書(shū)(已改無(wú)錯(cuò)字)
2024-11-02 17 本頁(yè)面
【正文】 程生活區(qū)食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，保護(hù)建工人員身體健康和生命安全，特簽訂本責(zé)任書(shū)。責(zé)任目標(biāo)：認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家及天津市、靜?？h衛(wèi)生局有關(guān)建筑工地食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全工作的管理。建立食品安全負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目部委派后勤管理員為食堂食品安全管理的監(jiān)督管理責(zé)任人，并落實(shí)對(duì)分包單位食堂、食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管。倪斌為我項(xiàng)目部食堂安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。開(kāi)辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。食堂的經(jīng)營(yíng)管理必須服從政府、公司及項(xiàng)目部的各項(xiàng)管理規(guī)章，定期對(duì)食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查。工地食堂采購(gòu)食品及原料，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，采購(gòu)證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)真記錄進(jìn)貨臺(tái)帳。按天津市規(guī)定對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時(shí)整改建設(shè)管理部門(mén)及衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)。做好食品安全的教育宣傳工作，提高建筑工人食品安全意識(shí)。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，防止食物中毒事故擴(kuò)大，同時(shí)立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門(mén)以及公司、項(xiàng)目部進(jìn)行食物中毒調(diào)查處理。項(xiàng)目部： 食堂經(jīng)營(yíng) 代表簽字： 代表簽字：2013年 月 日第五篇：建筑工地食品安全責(zé)任書(shū)建筑工地食品安全責(zé)任書(shū)為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》及各級(jí)政府關(guān)于建筑工地集中用餐的管理規(guī)定，切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，強(qiáng)化建筑工地食堂自律意識(shí)，建立健全責(zé)任制度和自律制度，積極履行承擔(dān)食品安全責(zé)任，完善食品安全教育和日常管理，有效預(yù)防、控制食物中毒事件發(fā)生，保障廣大工人的身體健康和生命安全，特簽訂此食品安全責(zé)任書(shū)。一、
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