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烘烤培訓簡報(已改無錯字)

2024-10-25 10 本頁面
  

【正文】 煙田”、創(chuàng)建優(yōu)秀基層活動工作,緊緊圍繞原料保障上水平的目標任務要求,在大姚縣金碧鎮(zhèn)廠房烘烤工場舉辦了密集烘烤技術(shù)培訓和技能競賽活動,原計劃參加人員100人,實際參加人員130人,其中競賽成績排列前10位的學員獲得了表彰獎勵?;顒臃秩A段進行:第一階段進行了理論和實操相結(jié)合的培訓,主要講授了“密集烤房建設技術(shù)規(guī)范、不同裝煙密度烘 烤工藝調(diào)整、密集烤房烘烤技術(shù)工藝、煙夾烘烤技術(shù)工藝、密集烤房烘烤燒火工藝、煙葉成熟采摘與分類編(夾)裝煙葉、烘烤合作社組建與管理、煙葉成熟與烘烤過程的生理生化變化、四臺烤房煙葉烘烤技術(shù)工藝與要求”等內(nèi)容。第二階段進行了理論考試競賽和烘烤現(xiàn)場實操競賽,其中實操競賽是在培訓的基礎(chǔ)上,由評委老師從分類夾裝煙到卸煙出房開展全過程內(nèi)容的現(xiàn)場提問考評,并根據(jù)烘烤作業(yè)技術(shù)應用、煙葉烘烤質(zhì)量等對學員進行綜合評分。理論和實操競賽的前20名學員進入了決賽。第三階段由評委組擬定了“上部煙葉烘烤工藝”、“黑爆煙烘烤技術(shù)”、“微帶青煙葉產(chǎn)生原因分析及解決辦法”等10個題目,由參加決賽的學員抽題演講,7位評委亮分的平均分數(shù)作為決賽成績。經(jīng)過一輪培訓和兩輪角逐,2名學員脫穎而出獲得了一等獎,3名學員獲得了二等獎,5名學員獲得了三等獎,其余學員紛紛表示雖然沒有獲得獎勵,但是學到了新知識。來自全州10縣(市)分公司的專職煙葉烘烤管理人員、部分烘烤輔導員、煙夾示范點專職烘烤技術(shù)輔導人員和部分烘烤合作社社長等130名學員參加培訓和競賽活動。第四篇:烤煙散葉烘烤培訓講義()烤煙散葉烘烤前言散葉烘烤技術(shù)推廣應用,對推進烤煙生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營有積極的意義。發(fā)展適度規(guī)模種植,引導有資金、有組織能力的技術(shù)能手轉(zhuǎn)租承包土地種植烤煙,進一步推進烤煙生產(chǎn)規(guī)模化種植、集約化經(jīng)營、農(nóng)場化生產(chǎn)、莊園式管理,應用散葉烘烤有著十分重要的作用。內(nèi)容介紹一、散葉密集烘烤現(xiàn)狀簡介二、網(wǎng)式散葉烘烤優(yōu)勢概述三、現(xiàn)有密集烤房存在的問題四、烤房結(jié)構(gòu)改造技術(shù)參數(shù)五、網(wǎng)式散葉烘烤操作技術(shù)六、散葉密集烤房裝煙具簡介一、散葉密集烘烤現(xiàn)狀簡介國外 :煙夾裝煙、箱式裝煙、國內(nèi)(省內(nèi)):煙夾裝煙、散葉堆放、散葉煙筐、散葉方桿插簽、散葉捆式、散葉托架式州內(nèi) :散葉堆放、散葉方桿插簽、散葉捆式、散葉網(wǎng)框二、網(wǎng)式散葉烘烤優(yōu)勢(概要)單炕裝煙量多 提高烤房利用率省工 節(jié)煤 降本網(wǎng)式散葉烘烤:每炕可裝鮮煙葉5500~6000公斤,共435框,烤出干煙650公斤,;常規(guī)掛桿烘烤:每炕裝鮮煙葉3300~3500公斤,共406桿,烤出干煙375公斤,綁桿用工7個,裝炕1個工。解決了“勾尖、彎腳、不收張” 問題烤后煙葉外觀和等級質(zhì)量提高裝煙方便、下坑快捷,提高烤房周轉(zhuǎn)率三、現(xiàn)有密集烤房存在的問題(之一)v 熱風口規(guī)格不符合標準 v 回風口規(guī)格不符合標準v 氣流上升式密集烤房地面沒有合理的斜坡 v 部分循環(huán)風機安置不當現(xiàn)有密集烤房存在的問題導致的結(jié)果/ 4網(wǎng)框散葉烘烤的四層密集烤房,均存在一部分煙葉烤不干甚至烤壞的問題。通過檢測發(fā)現(xiàn)主要是因為平面分風不均勻所導致,有左右風速不一、有前中后風速不一。多數(shù)出現(xiàn)在裝煙室距隔熱墻2米左右至6米(烤房平面中部)約有4米長的范圍內(nèi),少數(shù)出現(xiàn)靠近烤房門2米的范圍內(nèi)風速很弱,甚至測不到風速;面向烤房門裝煙室右側(cè)風速明顯大于左側(cè)。三、現(xiàn)有密集烤房存在的問題(之二)v 加熱室與裝煙室分離漏氣 v 屋面開裂漏水 v 爐灶、煙囪漏煤煙v 冷風進風口翻板失控或電機損壞不能進風 v 循環(huán)風機電機燒壞v 自控設備主機損壞或失靈四、烤房結(jié)構(gòu)改造技術(shù)參數(shù)(一)改造回風口回風口內(nèi)口長度保持原先的長度140㎝,高度40㎝。高度達不到40㎝,應將回風口下沿擴大。以確保循環(huán)風機運轉(zhuǎn)時裝煙室內(nèi)有足夠的風速、風量與風壓。(二)改造熱風口熱風口規(guī)格:熱風道中間出風口內(nèi)口長度保持原先的長度140㎝,高度40㎝;左、右邊的小出風口高度40㎝。高度達不到40㎝的應擴大熱風道上沿;高度超過40㎝的用木板將熱風道上沿封堵一部分。增設分風板針對左右分風不一的烤房,制作三塊高度均為40㎝,長度分別比隔熱墻厚度長5㎝、10㎝、15㎝,厚度為2㎝的分風調(diào)節(jié)板。面向隔熱墻,若是裝煙室右側(cè)風速比左側(cè)的大,則用這三塊分風調(diào)節(jié)板豎置于熱風道中間出風口內(nèi),將風口隔為4等份,三塊分風調(diào)節(jié)板一端向加熱室內(nèi)分別凸出隔熱墻5㎝、10㎝、15㎝,另一端與裝煙室隔熱墻面齊平。若是裝煙室左側(cè)風速比右側(cè)的大,則安裝分風調(diào)節(jié)板一端向加熱室內(nèi)分別凸出隔熱墻15㎝、10㎝、5㎝,適當改變風向,以利于熱風出風口均勻送風到裝煙室,達到裝煙室內(nèi)左右風速一致的效果。(三)裝煙室地面增設分風板針對裝煙室前、中、后向上(煙層)分風不一的烤房,增設四道地面分風板,分風板寬為21㎝、長為270㎝,傾斜與地面形成45176。/ 4放置。單塊分風板由三小塊寬度為5㎝、長度為135㎝、—2㎝的木板釘制,三塊小木板之間的間隔3㎝。四道分風板把裝煙室分成五等分。(四)烤房地面調(diào)整在同水平面 根據(jù)171。密集烤房技術(shù)規(guī)范(2009)(試行)187。建造的密集烤房,加熱室與裝煙室的地面調(diào)整在同一個水平的平面。五、網(wǎng)式散葉烘烤技術(shù)(一)裝框方法煙葉輕輕抖散,葉基部對齊,防止葉面重疊。將網(wǎng)式煙框打開平鋪在地面上,煙葉均勻整齊地平置于裝煙框內(nèi)?!?㎝。(二)插簽固定煙葉裝框后將插銷插上固定,每框插穿兩根U型鐵絲插簽,插簽呈十字交叉,插簽從框的一面水平插穿至另外一面;插簽位置距葉尖15~20cm處。(三)裝炕方法煙框與分風板分層同步進行,由里至外;煙框整齊豎立擺放在分風隔板上;裝煙室橫向每排擺放7框、縱向每排擺放20框,每層裝140煙筐,單炕每炕裝420框。(四)網(wǎng)式散葉烘烤工藝七步法 216。 第一步:35 ℃216。 第二步:38—39 ℃ ★ 216。 第三步:42 ℃ ★ ★ 216。 第四步:48 ℃216。 第五步:53—54 ℃★ 216。 第六步:70 ℃216。 第七步:?;稹⒒爻?、下煙 第一步裝炕后及時點火(氣流上升式烤房以下棚溫度作為主控溫度,氣流下降式烤房以上棚溫度作為主控溫度),以每小時升溫1℃的速度將干球溫度升至33~34℃,濕球溫度保持32~33℃。穩(wěn)溫16~24小時(下部葉16~20小時、中部葉20小時左右、上部葉20~24小時),使全炕煙葉葉尖變黃,高溫層煙葉變黃2成左右、葉尖發(fā)軟。第二步干球溫度以每小時1℃,升至38℃,濕球溫度35~36℃(煙葉含水量較高的宜低、含水量較低的宜高)。穩(wěn)溫16~24小時(下部葉16~20小時、中部葉20小時左右、上部葉20~24小時),烤至煙/ 4葉9成黃(黃片青筋),葉片發(fā)軟,部分煙葉主脈發(fā)軟。第三步★★★℃,升至42℃,濕球溫度下降到34℃左右。穩(wěn)溫15~20小時(隨著煙葉部位提高而延長時間),使90%以上煙葉達到10成黃、主脈發(fā)軟,部分勾尖,轉(zhuǎn)入定色階段。第四步干球溫度以每小時1℃升至48℃,濕球溫度35~36℃。穩(wěn)溫8~12小時,直到煙葉全黃、勾尖卷邊。再將干球溫度以1℃/小時從48℃升至55℃,濕球溫度逐步上升且穩(wěn)定在37℃。第五步干球溫度以每小時1℃升至55℃,濕球溫度37℃,穩(wěn)溫18~22小時,使煙葉充分后熟,烤至葉片全干。第六步干球溫度以每小時1℃升至70℃(一定要達到,否則主脈難以烤干),濕球溫度38~40℃。穩(wěn)溫30小時以上,烤至主脈全干。氣流上升式烤房若上棚溫度達不到65℃以上,應改為上棚溫度計控溫;氣流下降式烤房若下棚溫度達不到65℃以上,應改為下棚溫度計控溫。第七步濕球溫度自然下降38℃以下時可?;?,當烤房內(nèi)溫度降到常溫,可將煙框直接從烤房中卸出,放在操作棚下,在烤房外面自然回潮后,解框打捆。煙葉烘烤過程是一個不可逆過程,一旦發(fā)生失誤就難以彌補。只有做好煙葉烘烤各個環(huán)節(jié)的工作,嚴格監(jiān)督、檢查和記載,了解實際情況,掌握烘烤進度,及早發(fā)現(xiàn)和解決問題,才能確保煙葉烘烤成功。/ 4第五篇:烤煙的烘烤技術(shù)烤煙的烘烤技術(shù)烤煙生產(chǎn)過程大致可分為育苗、大田生長和煙葉烘烤三個階段。煙葉烘烤是反映和決定烤煙品質(zhì)和生產(chǎn)效益的關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。它涉及到煙葉采收質(zhì)量、烤房設備、烘烤工藝和實踐經(jīng)驗等眾多因素的有機配合。所以說煙草的烘烤是一個涉及多類知識的系統(tǒng)的工程并不過分。一、密集型高效能烤房隨著烤煙生產(chǎn)理念和技術(shù)不斷發(fā)展和創(chuàng)新,沿用多年的自然排濕式傳統(tǒng)烤房逐步被改造和替代。近年來,在國家各級煙草管理部門的技術(shù)引導和資金扶植下,一些智能化,密集型的高效能的烤房得到迅速發(fā)展,并顯示了獨有的優(yōu)勢。新型烤房和與其配套的新技術(shù)的到出現(xiàn),把煙草生產(chǎn)帶入智能化、規(guī)模化和專業(yè)化的一個新領(lǐng)域。初顯了煙草生產(chǎn)并入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的端倪。我們以河南、云南兩省煙草種植區(qū)普遍使用的密集型高效能烤房為例,簡單介紹一下它的結(jié)構(gòu)和工作過程。基本結(jié)構(gòu)和工作原理 這種密集型高效能烤房主要由裝煙室、加熱室和熱風循環(huán)控制系統(tǒng)三個部分組成:裝煙室采用雙門結(jié)構(gòu),容積約為70~90立方米。室內(nèi)兩側(cè)墻壁上有三趟搭放煙桿的溝槽,中間設搭煙架。這些小窗口是觀察窗,這里設兩個排濕通道,中間的是熱風循環(huán)通道。兩側(cè)墻壁上還有兩個備用的排濕口。這里是加熱室,下面是加熱爐,爐上邊六根鐵管是換熱器,它除承擔散熱作用外還是加熱爐的煙囪。這是加熱室和裝煙室的過渡間。熱風循環(huán)控制系統(tǒng)由循環(huán)風機、鼓風機、數(shù)字化控制器、干球溫度計和濕球溫度計組成。干球溫度計檢測的是烤房內(nèi)的溫度、濕球溫度計檢測的是烤房內(nèi)的濕度,干球溫度減去濕球溫度的差值,我們這里稱為“干濕差”。點火后燃燒爐產(chǎn)生的熱量經(jīng)換熱器到達燃燒室頂部,換熱器散發(fā)的熱量被循環(huán)風機吸入裝煙室,而煤煙經(jīng)管路直接排到爐外。在循環(huán)風機的作用下熱氣流穿過上層、中層和下層煙葉的縫隙到達裝煙室的底層,再經(jīng)熱風循環(huán)通道回到加熱室進行新的加熱循環(huán)。煙葉在熱風從表面流過時被加熱烘烤。當室內(nèi)溫度過高時,補風門開啟,冷空氣進入以調(diào)整室內(nèi)溫度。而當室內(nèi)濕度過大時,可打開排濕門降低室內(nèi)濕度。在烘烤過程中,干濕球溫度計隨時監(jiān)測著裝煙室內(nèi)的溫度和濕度變化情況,并根據(jù)事先制訂的烘烤工藝,控制循環(huán)風機、鼓風機和補風門的工作狀態(tài),從而以自動化或半自動化等多種方式完成整個的烘烤過程。密集形臥式烤房的主要特點① 采用強制熱風循環(huán)和溫濕度自動控制。實現(xiàn)了烘烤過程的數(shù)據(jù)化和科學化,控溫、控濕準確性高。降低煙葉烘烤風險,有效改善了煙葉的烘烤品質(zhì)。② 降低了烤房高度,裝煙卸煙方便,從而減輕了烘烤作業(yè)的勞動強度。③ 裝煙量大,每座烤房可裝煙4500~5000公斤,提高了生產(chǎn)效率。④ 燃燒和換熱效率高,降低了耗煤量。每公斤干煙耗煤成本僅為普通烤房的50~70%左右。⑤
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