【正文】 烤房整體煙葉的烘烤，煙葉品質(zhì)不一樣，成熟程度不一致，因此，干濕球溫度的控制也沒有嚴格的具體到某一個溫度、濕度多長時間，或者說一房煙葉的烘烤，即使烘烤技術得當，也必然存在部分糟片（過熟葉），也有少量含青現(xiàn)象（欠熟葉），只要整體上把握好燒火過程，該穩(wěn)溫穩(wěn)溫，該轉(zhuǎn)火轉(zhuǎn)火，則煙葉烘烤即使對新煙農(nóng)來說，同樣能烘烤出整體質(zhì)量好的煙葉。因此，在烘烤技術上，就要照顧烤房整體煙葉的烘烤，既要控制好燒火，做到升溫過程漸變，避免突躍（大幅度的升、降溫）；其次，要把握好轉(zhuǎn)火（跨階段）的溫度，變黃階段向定色階段轉(zhuǎn)變的時候在42℃要做到烤房煙葉整體變黃89成黃，進入定色階段4548℃要做到葉片全黃，支脈變黃，煙葉主脈2/3變白；定色階段向干筋階段轉(zhuǎn)火時要在5455℃待煙葉全黃（主脈葉基部褪青變白）。計費方式上，每一房次煙葉1010元，其中2房次采收費用待最后一房次煙葉采收結束后一次性交付，第3房至最后一房次煙葉每采收一房次則付給采收隊長1010元（隊長比其他隊員多得10元/房次）。需注意的是本房次煙葉烘烤起始干、濕球溫度均設為39℃，停留時間24h，目的為避免煙葉排潮，利用連體烤房24墻熱量易傳遞的特點，變黃期填煤壓火后溫度基本不降，40℃以上每隔23h添一次煤（39℃起始溫度的設定是詢問烘烤小區(qū)技術員前期烘烤情況得知：39℃起始溫度為1棚煙葉溫度，3棚煙葉實際溫度為37℃左右，利用風機循環(huán)24h，實現(xiàn)烤房內(nèi)溫度基本一致）。17日凌晨4點多鐘，雇用采收專業(yè)隊10人（其中烘烤小區(qū)內(nèi)煙農(nóng)3人自駕農(nóng)用三輪車拉煙）對25畝地煙株進行煙葉采收、編煙、裝房，晚上7點40分，483竿煙葉全部裝入烤房?！緟⒖嘉墨I】［１］宮長榮，周義和，[m].北京：科學出版社，2006．［２］[m]北京：中國輕工業(yè)出版社，2007． ［３］楊樹申，宮長榮，鄭州：1992． ［４］王能如，安徽農(nóng)業(yè)大學學報，1995（3）．篇二：煙葉烘烤實踐報告 煙葉種植緣何不再為農(nóng)村脫貧致富的重要依靠 ——煙葉烘烤實踐報告 張忠光（2011年9月2日）8月16日24日，我到阜蒙縣大五家子鄉(xiāng)進行煙葉烘烤，本次烘烤實踐地點在大五家子鄉(xiāng)高樹臺村烘烤小區(qū)。一是全面落實“準采證”制度，煙葉采收在技術員的現(xiàn)場指導下進行，確保采收的煙葉達到標準要求，為下一步的烘烤打下良好基礎；二是實行鮮煙分類指導單制度。提高烘烤水平各級煙草公司應把煙農(nóng)作為培訓的主體，針對影響煙葉質(zhì)量特色的重點、難點問題，制定培訓方案，按照”定期集中培訓解決共性問題，組織生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩解決先進技術認知問題，個別指導解決個性需求問題”原則，開展全方位的技術培訓與指導，為全市特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)提供了技術支撐，進一步增強煙農(nóng)“質(zhì)量效益型”煙葉生產(chǎn)理念。解決的辦法是：煙葉烘烤結束停火后，將烤房門、窗、進風洞和排氣窗打開，讓外面空氣流入，使煙葉稍微回軟、然后在早晨或傍晚，把煙葉從檔梁上一竿一竿的取下抬出，小心輕抬輕放，完整的拿到空房回潮，待葉片回軟到手掐支脈不會折斷，主脈還干燥，搖葉片有沙沙響聲時（此時煙葉含水量13—15%），將煙葉從煙竿取下，立即裝入農(nóng)膜袋內(nèi)密封保存?？靖珊鬅熑~吸濕性強，回潮過度，致使吸濕過大，就會導致煙葉顏色變深，光澤發(fā)暗，出現(xiàn)“潮紅”，造成煙葉質(zhì)量下降。根據(jù)氣候和不同部位煙葉特征，靈活調(diào)整烘烤工藝指標。（3）干筋階段干球溫度65～68℃、℃177?！妫€(wěn)溫24 h以上，循環(huán)風機轉(zhuǎn)速1440 r/min；至54℃，℃177。℃，穩(wěn)溫12 h以上，循環(huán)風機轉(zhuǎn)速960 r/min。（1）變黃溫度38℃、℃177。（3）4548℃煙筋變黃小卷邊，濕球溫度保持3738℃。（1）38℃穩(wěn)溫至煙葉8成黃以上，濕球溫度保持3536℃。（4）裝煙密度：增加裝煙密度，適當減少葉間隙風速，合理控制溫濕度、風機轉(zhuǎn)速和穩(wěn)溫時間及升溫速度，達到控制烘烤時間、改善煙葉質(zhì)量的目的。（2）烘烤時間控制：延長38℃、42 ℃、4548 ℃和54 ℃的烘烤時間。掌握好煙葉變黃標準與濕度要求及變黃標準與濕度要求，落實好“低溫中濕慢變黃、中濕定色慢升溫、相對高濕干筋，變速通風慢排濕、關鍵節(jié)點穩(wěn)時間和充分轉(zhuǎn)化提香氣”技術措施，保持整爐煙葉各階段失水變黃協(xié)調(diào)一致，努力糾正排濕過快、烘烤過急問題，適當延長烘烤時間，促進內(nèi)在物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，增加煙葉香氣，提高煙葉烘烤質(zhì)量?！睙熑~烘烤作為特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)之一，加強烘烤技術管理和工作過程管理，是提高煙葉烘烤質(zhì)量的保證，對特色優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)具有舉足輕重的作用。煙葉。第二篇：烘烤工作總結篇一：如何做好特色優(yōu)質(zhì)煙葉烘烤工作論文 淺談如何做好特色優(yōu)質(zhì)煙葉烘烤工作 【摘 要】結合多年煙葉烘烤操作和指導的實踐，總結出了特色優(yōu)質(zhì)煙葉烘烤的技術關鍵和管理措施，達到提高煙葉烘烤質(zhì)量，推進煙葉烘烤順利進行的目的，簡單易行，效果明顯。要求參加培訓的人員認真學習，吃苦耐勞，共同烤好一爐煙，在此過程中，進一步熟悉烤房儀器的操作與使用，進一步加強烘烤技術水平和對突發(fā)問題的處理應變能力。此次培訓特別強調(diào)了以下幾點：成熟度是煙葉品質(zhì)的核心，不同部位的煙葉要按照不同的成熟標準進行成熟采收；分類編煙對烘烤具有積極意義，編煙要求、煙葉堆放、裝煙密度和方法都要按照要求嚴格進行；烘烤過程中要注意“兩看”，從看煙葉變化、看溫濕度變化來靈活調(diào)節(jié)煙葉烘烤中的各項措施，協(xié)調(diào)掌握好干球溫度與濕球溫度、變黃與定色、煙葉失水與排濕三個關系；烘烤后煙葉的整理與存放有講究，不能馬虎對待。李祝平拿來了烤房儀器對其使用方法進行了詳細的講解，要求烘烤人員熟練掌握儀器的使用方法，在烘烤過程中遇到突發(fā)問題要會調(diào)節(jié)儀器、簡單維修等。第一篇：烘烤培訓簡報XXX舉辦2012年優(yōu)化煙葉結構暨煙葉烘烤培訓會7月6日，XXX煙草分公司在XXX煙站召開了2012年優(yōu)化煙葉結構暨煙葉烘烤培訓會，XXX局（分公司）局長經(jīng)理，副經(jīng)理，公司、煙站相關人員，全區(qū)5個種煙鄉(xiāng)鎮(zhèn)煙站負責人、煙葉技術員及烘烤人員共九十余人參加了此次培訓。本次培訓以理論講解和實物烘烤相結合的方式進行，首先儀器廠家工作人員李祝平為大家進行了烤房儀器使用和烘烤理論講解培訓。接著，公司生產(chǎn)科長廖德智從煙葉的成熟采摘、分類編煙入爐、煙葉烘烤技術、煙葉烘烤變化特征、烘烤中出現(xiàn)的問題處理等方面作了全面系統(tǒng)的培訓。理論培訓完，大家在擁有多年烘烤經(jīng)驗的片區(qū)技術員和振華的指導下進行實物烘烤，現(xiàn)場分類編煙入爐進行烘烤。此次培訓領導有力，組織有序，強化了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)烘烤技術人員烘烤水平，為指導好今年的煙葉烘烤奠下堅實的基礎?！娟P鍵詞】特色優(yōu)質(zhì)。烘烤俗話說“種是金，管是銀，烘烤才是聚寶盆。我們結合多年煙葉烘烤操作和指導的實踐，總結出了特色優(yōu)質(zhì)煙葉烘烤的技術關鍵和管理措施，簡單易行，效果明顯。（1）風速控制：變黃期風機轉(zhuǎn)速960r/min，定色前期風機轉(zhuǎn)速1440r/min，定色后期風機轉(zhuǎn)速為960r/min，干筋期風機轉(zhuǎn)速960r/min或間歇運轉(zhuǎn)。（3）濕球溫度：變黃期和定色前期較普通烤房相應減小，定色后期和干筋期較普通烤房相應增大。重點把握好38℃、42℃、45—48℃、54℃等關鍵溫度點的濕度和煙葉變化要求。（2）42℃煙葉充分變黃，濕球溫度保持3637℃。（4）54℃葉片基本干燥，濕球溫度保持3839℃?！妫€(wěn)溫12 h以上，循環(huán)風機轉(zhuǎn)速960 r/min；然后升溫到42℃、℃177。（2）定色階段逐漸加快排濕，升溫速度為1℃/2 h，在45～48℃、℃177?！?，穩(wěn)溫12h以上，循環(huán)風機轉(zhuǎn)速960 r/min?！妫h(huán)風機轉(zhuǎn)速960 r/min 或間歇性運轉(zhuǎn)。如多雨天氣，煙葉含水量多時，變黃溫度比正常高出1～2℃，濕球溫度比正常低出1℃左右；干旱天氣，煙葉含水量少時，變黃溫度比正常低1～2℃，濕球溫度比正常高1℃左右，以利保濕變黃。堆放后容易發(fā)生霉爛現(xiàn)象，造成重大經(jīng)濟損失。，提高質(zhì)量意識通過廣播電視、宣傳車、座談會、明白紙、手機短信、技術員到煙農(nóng)家中走訪等多種形式，向廣大煙農(nóng)宣傳成熟采收、鮮煙分類，提高烘烤質(zhì)量、突出質(zhì)量特色的重要意義，做到政策和技術要求家喻戶曉，人人明白，主動落實到烘烤工作的各個環(huán)節(jié)中去，成為自覺行動。強化培訓指導，落實技術責任制，做到“三到四有”：技術指導到戶、采收指導到田、烘烤指導到爐；有一套操作規(guī)程、有一張烘烤圖表、有一本記錄冊、有一個責任人；加強密集烤房群的組織管理，全面推行專業(yè)化烘烤。通過狠抓鮮煙分類，為烘烤和分級工作奠定良好基礎；三是實行烘烤服務明示制度，通過發(fā)放、張貼烘烤服務卡，將采收烘烤指導技術員的姓名、聯(lián)系電話、服務承諾等信息向司爐員和煙農(nóng)進行明示,煙農(nóng)遇到疑難問題能及時得到解決；四是技術員根據(jù)氣候、品種和鮮煙素質(zhì)等情況，填寫烘烤技術指導通知單，指導司爐人員科學烘烤并填寫烘烤記錄表，為進一步完善烘烤工藝積累參考資料。高樹臺村烘烤小區(qū)今年新建烤房20座，為十位一體烤房連體建造，承擔烘烤面積近500畝，使用海帝升烘烤設備、天琪煙葉回潮機及貴州生產(chǎn)的烤房對開門。本次烘烤為第3房次煙葉（煙田煙株打底腳葉23片，有效葉片數(shù)平均16片，本房次煙葉為中部葉，煙葉成熟度較好），烘烤總時間165h，近7d。本房次煙葉烘烤過程記錄曲線圖一、煙葉烘烤體會烘烤技術：目前煙葉采收過程中已實現(xiàn)采收隊作業(yè)，高樹臺烘烤小區(qū)一共分為4個煙葉采收隊，每隊10人，烘烤前煙農(nóng)搭伙尋找采收隊隊長，由隊長組織采收作業(yè)人員，每一個采收隊負責45戶煙農(nóng)煙葉的采收工作，從第一房次直到最后一房次。采收隊員作業(yè)標準都是按照煙農(nóng)（東家）的要求采收，從采收的煙葉來看，基本每一房次煙葉成熟度只能看整體，難以做到按照成熟度生不采、熟不漏的要求實現(xiàn)專業(yè)化采收。煙葉失水速度的控制上，54℃以前濕球溫度控制在40℃以下（大排潮時增大干濕差，濕球溫度控制在38℃），54℃以后濕球溫度控制在42℃左右，最高不超過43℃（適當提高濕球溫度利于增加橘黃煙的比例）?？痉啃阅埽菏患绮⒓缈痉窟B體建造（烤房主體24墻）若兩側烤房在干筋期，則中間烤房變黃期基本無需明火（40℃以上需每隔23h填一次煤），可以做到節(jié)省燃料；但不利于煙葉回潮。同時，烤房烘烤設備反映靈敏，設定溫度177。烤房門設計成對開方式，方便成竿煙葉裝房、出房。勞動強度：從勞動量上來說，煙葉烘烤過程只需添煤，勞動強度不大，然而，無論從飲食、露宿環(huán)境，還是熬夜添煤的過程，煙葉烘烤應該說確實難熬，當然，烘烤小區(qū)內(nèi)的烘烤遠比老式烤房（我見過的老式烤房是土建的掛干濕球溫度計的散建烤房）要省心得多。煙農(nóng)可以隨時巡查，監(jiān)督工人燒火填煤情況。為什么這種方式煙農(nóng)會支持：一個原因是新煙農(nóng)對烘烤技術不了解，他們的烘烤也都是按照小區(qū)內(nèi)技術員設置的烘烤曲線只管填煤確保烤房內(nèi)溫度不掉溫，即使烘烤曲線需修正也是技術員操作；另外一個原因烘烤過程要熬夜，連續(xù)烤幾房許多煙農(nóng)被折騰的夠嗆，并且在烘烤的過程中吃飯1天10元錢也不夠。實現(xiàn)專業(yè)化烘烤的一個關鍵是烘