【正文】 上的家禽養(yǎng)殖基地多達(dá)幾十家。 據(jù)祁陽縣統(tǒng)計局對當(dāng)前縣內(nèi)家禽生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營情況的調(diào)查結(jié)果顯示：受禽流感影響，縣內(nèi)家禽存欄量由一季度 萬只銳減至二季度的 萬只，目前三季度已恢復(fù)增加到 萬只 ,同比增長 %。經(jīng)過對祁陽縣三口塘鎮(zhèn)金鳳土雞場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一季度 出欄肉雞為 萬只，二季度出欄肉雞 萬只，三季度出欄肉雞為 萬只，環(huán)比增加 %。通過對祁陽縣三口塘鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一季度活雞的銷售量為 80000 只，銷售價格為 19 元 /公斤；二季度活雞的銷售量為 50000 只，銷售價格為 18 元 /公斤；三季度活雞的銷售量為60000 只，銷售價格為 20 元 /公斤 2。受禽流感的沖擊，目前活雞出欄平均價格明顯偏低。為了解家禽養(yǎng)殖戶及經(jīng)銷商的虧損情況，對金鳳土雞場進(jìn)行的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受禽流感影響，土雞價格偏低，銷售價格降低了許多，原土雞 50 元 /公斤最低降至 30 元 /公斤，今年以來初步估計損失已達(dá) 5 萬元左右；對絲塘蛋雞場的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受禽流感的影響，雞蛋銷售價格降低，由最高的 230 元 /箱最低降至 160 元 /箱，今年以來初步估計損失達(dá) 30 萬元 3。在禽流感的影響下，活禽市場受到了巨大的沖擊，家禽生產(chǎn)商和經(jīng)銷商損失較大。 本文以祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司為調(diào)查對象，分別分析活禽物流和白條禽冷鏈物流的效果。祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司作為祁陽縣規(guī)模最大、最著名的家禽生產(chǎn)基地非常具有代表性。由于該家禽生產(chǎn)基地是以養(yǎng)殖肉雞為主，就以肉雞為調(diào)查對象。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該家禽生產(chǎn)基地近幾年肉雞年 產(chǎn)量大幅度增加， 20xx年肉雞年產(chǎn)量達(dá)到了將近 100 萬只（見表 ）。 表 20xx 年至 20xx 年祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司肉雞年產(chǎn)量 單位：萬只 年份 肉雞年產(chǎn)量 20xx 68 20xx 75 20xx 88 20xx 92 20xx 100 1永州祁陽縣 20xx 年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報 2 3 12 家禽物流模式效果，可以通過指標(biāo)“利潤”來表示，以祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司肉雞為對象，建立模型分別從短期和長期來分析活禽物流模式和白條禽冷鏈物流模式的效果。 肉雞利潤 由收入 和成本 決定，通常用以下公式表示： （ 3— 1） 式中 ， 表示肉雞利潤； 表示肉雞收入； 表示肉雞成本。 （ 1） 活禽物流模式 傳統(tǒng)的活禽物流模式下，活雞利潤用以下公式表示： （ 3— 2） 式中 ， 表示活雞利潤； 表示活雞收入； 表示活雞成本。 活雞成本由許多項成本構(gòu)成，活雞成本用以下公式表示： （ 3— 3） 式中 ， 表示活雞成本； 表示活雞生產(chǎn)成本； 表示活雞運輸成本； 表示活雞屠宰費； 表示活雞其它費用。 對祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地實地調(diào)查以及市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前活雞在農(nóng)貿(mào)市場上的平均銷售價為 20 元 /公斤，假設(shè) 20xx 年至 20xx 年活雞的平均銷售價都為 20 元 /公斤。假設(shè)祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地的活雞都是在 2 公斤的時候出欄銷售，按照活雞在農(nóng)貿(mào)市場上的平均銷售價 20 元 /公斤，每只活雞的銷售收入在40 元左右，即 元。活雞長到 2 公斤大概需要 2 個多月的時間，糧食和飼料等生產(chǎn)成本估計在 15 元上下，即 元?；铍u從生產(chǎn)基地到農(nóng)貿(mào)市場的銷售地，需確?；铍u在運輸、儲藏和銷售過程中是鮮活的，特別是活雞在運輸和儲藏的時候，需要足夠大的空間，導(dǎo)致活雞的運輸效率極低，運輸成本極高。據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，活雞在運輸和儲藏過程中還有很大的損耗，損耗率幾乎高達(dá)25%— 30%，很大程度上增加了活雞運輸成本。由于祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地活雞運輸都是自營運輸，導(dǎo)致活雞運輸成本更高。根據(jù)對祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，活雞的運輸儲藏成本占了總成本的將近 50— 60%，是所有成本中比重最高的，每只活雞的運輸成本達(dá)到了將近 18 元，即 元。農(nóng)貿(mào)市場上活雞“現(xiàn)買現(xiàn)殺”是主流，消費者最注重“鮮活”。市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上每只活雞的屠宰費一般是 3 元左右，即 元?；铍u成本除了生產(chǎn)成本、運輸成本和屠宰費以外，還有許多其它的費用，如活禽市場的衛(wèi)生管理費、攤位費等等，據(jù)市場調(diào)查，每只活雞的其它費用估計在 2 元左右，即 元。所以，祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地每只活雞的成本 元，每只活雞的利潤元。 13 活雞年利潤 Pn由每只活雞的利潤和活雞年產(chǎn)量決定，用以下公式表示： （ 3— 4） 式中 ， 表示活雞年利潤； 表示每只活雞的利潤； 表示活雞年產(chǎn)量。 假設(shè) 20xx 年至 20xx 年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地每只活雞利潤都是相同的，每只活雞利潤為 2 元。通過計算， 20xx 年至 20xx 年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地活雞年利潤見表 表 20xx 年至 20xx 年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地活雞年利潤 單位：萬元 年份 活雞年利潤 20xx 136 20xx 150 20xx 176 20xx 184 20xx 200 （ 2） 白條禽冷鏈物流模式 白條禽物流模式下，白條雞利潤用以下公式表示： （ 3— 5） 式中 ， 表示白條雞利潤； 表示白條雞收入； 表示白條雞成本。 白條雞成本由許多項成本構(gòu)成，白條雞成本用以下公式表示： （ 3— 6） 式中 ， 表示白條雞成本； 表示固定成本； 表示白條雞生產(chǎn)加工成本；表示白條雞運輸成本； 表示白條雞屠宰費； 表示白條雞所耗電費； 表示白條雞其它費用。 假設(shè)祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司采用白條禽冷鏈物流模式， 20xx 年興建了一個占地面積大約 10 畝地的冷鏈物流中心，建成為祁陽縣首個集冷凍、冷藏、恒溫、常溫為一體的多溫層現(xiàn)代化冷鏈物流中心，為客戶提供冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工、檢驗檢疫、運輸、儲藏、分揀、集拼、信息化處理、城際運輸、城市配送等一體化的專業(yè)冷鏈物流服務(wù)。以祁陽縣的土地價格，按照工業(yè)用地的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)村 1畝地大約價值 10 萬元，祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司在農(nóng)區(qū)地區(qū)購買 10 畝地大概需要 100 萬元。祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司興建的占地面積 10 畝地的冷鏈物流中心，其中 20177。 2℃冷凍庫面積約 3000 ㎡， 0～ 7℃冷藏庫面積約 20xx ㎡， 18℃177。 2℃恒溫庫面積約 1000 ㎡，常溫庫面積約 600 ㎡。祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司建設(shè)各溫層冷庫加上購買制冷設(shè)備至少投入了 20xx 萬的資金。所以，祁陽縣 14 快樂人家禽養(yǎng)殖公司購買土地、制冷設(shè)備以及興建冷庫的固定成本 萬元。采用白條禽冷鏈物流模式，假設(shè)祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司肉雞還是在長到 2 公斤的時候出欄銷售，肉雞的生產(chǎn)成本還是 15 元，但在白條雞加工和包裝過程中會產(chǎn)生加工成本，據(jù)調(diào)查每只白條雞加工包裝成本大概在 5 元左右。所以，白條雞生產(chǎn)加工成本 元。由于祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司采用白條禽冷鏈 物流，肉雞都是在經(jīng)過冷鏈分割加工變成白條雞后才進(jìn)行運輸儲藏，可以通過堆疊的方式運輸儲藏，很大程度上增加了運輸和儲藏量，并大幅度提高了運輸和儲藏效率。據(jù)調(diào)查，快樂人家禽養(yǎng)殖公司每只白條雞運輸成本大概在 15 元左右，即 元。祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司實行“家禽定點屠宰、白條禽上市”，進(jìn)行統(tǒng)一的大規(guī)模的大量屠宰，受規(guī)模經(jīng)濟影響，每只白條雞屠宰費只將近 1 元，即 元。由于冷鏈物流中心長時間處于低溫環(huán)境，對電消耗非常大，每天要消耗大量的電量，據(jù)祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司調(diào)查發(fā)現(xiàn) ，每只白條雞所耗電費至少不低于 2 元，即 元。除了以上列出的冷鏈物流中心各項成本，還有許多其它費用支出，據(jù)祁陽縣快樂人家禽養(yǎng)殖公司調(diào)查，每只白條雞其它費用還需要 5 元左右，即 元。所以，在不考慮冷鏈物流中心固定成本的情況下，白條雞成 本元。在白條禽冷鏈物流模式下，對肉雞進(jìn)行冷鏈分割加工和包裝，大幅度提升了附加值，使其增值不少。據(jù)市場調(diào)查，經(jīng)過分割加工包裝后的白條雞銷售價總體上達(dá)到了 50 元 /只，即 元。所以，在不考慮固定成本的情況下 ,每只白條雞利潤 元。 白條雞年利潤 由每只白條雞利潤和白條雞年處理量決定，用以下公式表示： （ 3— 7） 式中 ， 表示白條雞年利潤； 表示每只白條雞利潤； 表示白條雞年處理量。 假設(shè) 20xx年至 20xx年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地每只白條雞利潤都是相同的，在不考慮固定成本的情況下 ,每只白條雞利潤為 7 元。通過計算， 20xx 年至20xx 年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地白條雞年利潤見表 15 表 20xx 年至 20xx 年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地白條雞年利潤 單位：萬元 年份 白條雞年利潤 20xx 476 20xx 525 20xx 616 20xx 644 20xx 700 如果將固定成本考慮進(jìn)來，通過計算需要到 20xx 年才能收回前期投入的巨額資金見表 。 表 20xx— 20xx 年祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地白條雞年利潤總和單位：萬元 年份 白條雞年利潤 總計 20xx 476 476 20xx 525 1001 20xx 616 1617 20xx 644 2261 20xx 700 2961 通過分別分析和對比祁陽縣快樂人家禽生產(chǎn)基地活禽物流模式和白條禽冷鏈物流模式肉雞利潤，可以得出以下結(jié)論： 從短期來看，傳統(tǒng)的活禽物流模式效果更好。活禽物流前期不需要投入很大的資金，