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正文內(nèi)容

教學(xué)用具管理制度(已改無(wú)錯(cuò)字)

2024-10-17 06 本頁(yè)面
  

【正文】 、廚房?jī)?nèi)各個(gè)崗位使用器具,由該崗位工作人員妥善保管、使用及維護(hù)。四、廚房?jī)?nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。五、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具,如計(jì)量臺(tái)秤、特殊量具等工具由專人保管存放。六、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新,并需辦理相關(guān)手續(xù)。七、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。八、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放,避免人為損壞。九、廚房?jī)?nèi)用具,使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù),如因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備、工具損壞和丟失的,則照價(jià)賠償。十、定期檢查、保養(yǎng)、維修設(shè)施設(shè)備,凡設(shè)備損壞后,須經(jīng)維修人員檢查,能修則修,不能修復(fù)需要更換的,應(yīng)向部門主管報(bào)告審查批準(zhǔn)。第五篇:廚房設(shè)備及用具管理制度廚房設(shè)備用具管理制度,使用均分到崗位,由使用人包干責(zé)任。,并將其放回原位,做到無(wú)灰塵,水跡,油漬,不腐銹。,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時(shí)做記錄,歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出,廚房?jī)?nèi)用具以舊換新,并需辦理相關(guān)手續(xù)。,發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào),聯(lián)系修理,不得帶病操作和使用。,必須對(duì)廚房機(jī)械設(shè)備的性能及操作方法程序接
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