【正文】 the important points of this lesson, the four steps to deal with a guest who wants to reserve a room at our right part is the difficult points of this lesson, the functional sentences of this lesson.(purpose: Write down the important and difficult points on the blackboard can help the students grasp them easily, In my opinion, the blackboard design can reflect the teacher’s ability of mastering the text and leading the students to master the text want to make the design inductive, instructive and artistic.)Part :This class is very important for the students, it can decide the fate of this required students only studied English for three years, they are lack of vocabulary, some of the students don’t want to learn English because they find it difficult for the first step is to change the students idea about English, show them very simple functional sentences, let them to imitate, let them to be the master of the class, give them a relaxed atmosphere to study it, according to their age, using a simple encourage measure, let the students love the subject, that is my purpose of this defect points is most of the students lack the ability to municate with others in English, they are afraid of opening their mouth to speak English, that is the difficult point I will solve in the following classes.第三篇：飯店英語說課課稿清潔客房飯店英語《清掃客房》說課稿各位評委，各位老師，大家好。我今天說課的題目是飯店服務(wù)英語客房部的《清掃客房》。下面我想先從課程大綱和教材兩方面對本學(xué)科做一分析.【課程大綱分析：】《飯店服務(wù)英語》是旅游管理專業(yè)的一門必修專業(yè)課。飯店英語所選用的教材是高等教育出版社出版的《飯店服務(wù)英語》一書。本教材主要是介紹飯店各部門的專業(yè)英語詞匯和句子，通過聽、說、閱讀等訓(xùn)練，著重培養(yǎng)學(xué)生對飯店英語的聽說和應(yīng)用能力，使其能在工作崗位學(xué)以致用，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。【教材分析：】該教材選用的是高等教育出版社出版的《飯店服務(wù)英語》一書。本教材根據(jù)涉外飯店服務(wù)工作的需要，用英語系統(tǒng)地介紹了飯店各個部門的工作，并詳細地總結(jié)了服務(wù)中可能遇到的各種情形，通俗、易懂、。本書根據(jù)飯店的服務(wù)功能，共分為四大服務(wù)部門，分別為前廳服務(wù)，客房服務(wù)，餐飲服務(wù)和其他輔助服務(wù)，共二十五個單元。下面，我想說一下我的說課內(nèi)容。它由五部分組成，分別為我對本節(jié)課所教內(nèi)容的理解；我的教學(xué)理論、方法和教具；我的教學(xué)過程；板書設(shè)計和對本節(jié)課的課后總結(jié)。下面我將從第一部分開始談起。【教學(xué)內(nèi)容】本部分教學(xué)內(nèi)容取自《飯店服務(wù)英語》的第九章 清潔客房，客房服務(wù)的第一個重要部分。清潔客房是客房服務(wù)中最為重要的一部分,也是客人最容易抱怨的環(huán)節(jié),所以在客房服務(wù)中的重要性顯而易見.【教學(xué)目標：】：學(xué)生要牢記所有該課新單詞，掌握和運用飯店情景英語的功能句以及能比較熟練地運用飯店英語進行會話。：通過情景設(shè)置，激發(fā)學(xué)生的模仿，表演能力。培養(yǎng)學(xué)生實際語言交際的技能，能熟練運用英語應(yīng)對清潔客房的場景，具有充分的展示自我的能力。：能在自如運用語言溝通的過程中，培養(yǎng)學(xué)生作為服務(wù)人員的服務(wù)意識，職業(yè)素質(zhì)，達到禮貌交際的效果?！窘虒W(xué)重點、難點以及解決的方法：】：做為客房服務(wù)員，明確打掃客房的注意事項,步驟,這是知識技能需要達到的目標。：當客人抱怨時，要用飯店英語的功能句。進行解釋,道歉,只有學(xué)會了這些功能句，才能應(yīng)對自如。學(xué)生根據(jù)實際情境需要真正開口講英語。解決重難點的方法：課堂教學(xué)緊緊圍繞重點問題來進行，教師要引導(dǎo)學(xué)生把理論學(xué)習(xí)與實際應(yīng)用結(jié)合起來，這樣能夠幫助學(xué)生加深對所學(xué)知識的理解和記憶。通過小組活動，理論聯(lián)系實際，讓學(xué)生在活動中體會和感受，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的積極性和主動性。在實踐中鞏固知識?！緦W(xué)情分析及學(xué)習(xí)方法】我們所針對的學(xué)生是高職二年級學(xué)生。一是學(xué)生的知識缺陷主要在于詞匯量很少，英語水平較低。二是學(xué)生不善于經(jīng)常使用英語去表達自己的思想和與人溝通。三是一些學(xué)生在課堂上不太活躍，不愿意主動參與到課堂教學(xué)活動中來，因為她們怕說錯，做錯，讓別的同學(xué)笑話自己。針對這種情況，給學(xué)生提到的學(xué)法，一是要先去模仿，一些必要的功能句學(xué)說起來比較難，所以在教學(xué)中我先要求學(xué)生跟著DVD去模仿，先學(xué)最簡單的功能句，然后在情景中訓(xùn)練，給他們一個輕松地環(huán)境，把主動權(quán)還給學(xué)生。二是鼓勵學(xué)生多用英語表達自己，無論說的錯與對，能張開口就是最大的進步，循序漸進的去做。三是根據(jù)學(xué)生的性格特點給他們搭檔，讓性格活潑的帶動不愛說的參與課堂教學(xué)。第二部分，我的教學(xué)理論、方法和教具?！窘虒W(xué)理論：】在處理本單元內(nèi)容時，根據(jù)學(xué)生自身的情況，我采用了一下教學(xué)理論：一是讓學(xué)生作為課堂真正的主體，而老師只是作為引導(dǎo)者出現(xiàn)。英語是一門溝通工具，學(xué)生學(xué)他的目的就是為了用它。所以老師要把課堂還給學(xué)生。讓她們多練習(xí)，不是說一節(jié)課都是老師在說，學(xué)生在聽，那么學(xué)生永遠學(xué)不會。二是把語言結(jié)構(gòu)和語言功能相結(jié)合。三是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的過程中獲得與將來工作有關(guān)的道德教育?！窘虒W(xué)方法：】為了充分發(fā)揮以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)，并考慮到學(xué)生認知特點和年齡特征，對本課我主要采取了如下幾種教法：,播放與本課有關(guān)的對話，先讓學(xué)生了解并熟悉清潔客房的場景和過程，交給他們最基本的功能句。（原因。聽錄音是英語學(xué)習(xí)的重要方法，也是課堂教學(xué)的重要步驟。在聽中可以感知，可以模仿。）。首先，讓學(xué)生自己熟悉課文中與客房清潔有關(guān)的對話，讓他們自己找出作為客房服務(wù)員和客人，對話中所使用的功能句。、難點。其次，給學(xué)生與清潔客房有關(guān)的情景，讓學(xué)生自己先去熟悉并練習(xí)用功能句去編寫出自己的對話。師生完全可以根據(jù)當時的實際思路創(chuàng)造性地交流，（這種教法是實現(xiàn)語言知識向語言能力轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。）。在第二種教法的基礎(chǔ)上，把教室設(shè)計成酒店客房的形式，讓學(xué)生進行模擬實際場景的表演。讓學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)英語。這是深化課堂教學(xué)的重要舉措。把課堂充分的還給學(xué)生，老師只是作為一個引導(dǎo)者的身份出現(xiàn)。把學(xué)生分組，每組給他們一個任務(wù)，先進行小組討論，根據(jù)任務(wù)定出自己組的每個人的角色，每個人所應(yīng)該用到的句型，讓學(xué)生自己找出來，然后現(xiàn)場表演，進行小組PK，挑出最好的一組，選出五星級的服務(wù)員和客人，挑選出來的同學(xué)會有小禮物，平時成績也會加分。而且會將每組同學(xué)的表演過程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實踐證明，每個同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時，第一瞬間是興奮，接著會去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵機制，鼓勵她們學(xué)的更好。（這種教學(xué)方法對于高職的學(xué)生非常有必要，因為她們的年齡局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當?shù)募顧C制可以鼓勵學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。）【教具：】，多媒體 【教材處理：】根據(jù)學(xué)生的實際情況，加上對于重、難點的學(xué)習(xí)，本內(nèi)容課時安排為3課時?！窘虒W(xué)過程：】下面，我重點就本節(jié)課的教學(xué)過程做如下的介紹。本課分為5個環(huán)節(jié)。；；；；(1)、導(dǎo)入新課為了讓學(xué)生能更直觀，表面的進入到新課之中，我運用了圖片導(dǎo)入法，由幾張酒店不同類型客房的圖片,服務(wù)員打掃客房的圖片直接導(dǎo)入今天的主題：清潔客房。（原因： 高職學(xué)生更強調(diào)直觀性，所以運用圖片把她們引入今天的主題）（2）、對話演示 首先，我會用VCD給學(xué)生展示一段與清潔客房有關(guān)的英語小短片，這是《Hotel 巴比倫》的節(jié)選，讓學(xué)生先看看外國人進行客房清潔的真實場景。然后用錄音機播放本課的對話，讓學(xué)生邊聽邊模仿。尤其要注意語音語調(diào)。（聽錄音和模仿說是學(xué)習(xí)一門語言最重要的方式，所以這一步驟非常重要）（3）、實踐訓(xùn)練這兒用到的是情景教學(xué)法和任務(wù)型教學(xué)法。首先，讓學(xué)生兩人一組，先去模仿練習(xí)課文中的對話，然后引導(dǎo)學(xué)生找出作為客房服務(wù)員、客人找出自己應(yīng)該學(xué)說的功能句。老師在此時把步驟和功能句板書到黑板上，因為這是本節(jié)課的重難點，老師要突出給學(xué)生看。然后讓學(xué)生根據(jù)功能句和課文對話，編寫自己的有關(guān)客房清潔的對話，上臺來表演。學(xué)生的表演肯定會比較生澀，沒關(guān)系，多鼓勵，盡量讓她們多練習(xí)我們今天的功能句。最后由老師制定任務(wù)，設(shè)計情景。把學(xué)生分為兩人一組，根據(jù)指定的任務(wù)進行討論，決定每個成員的角色，自己找自己應(yīng)該用到的功能句，先做簡短練習(xí)，然后課堂表演，進行組與組之間的PK,讓學(xué)生自己做評委，評選出五星級的前廳接待員和客人，評選出最好的一個小組，讓學(xué)生說明獲勝小組和個人的優(yōu)點在哪。挑選出來的同學(xué)會有小禮物，平時成績也會加分。而且會將每組同學(xué)的表演過程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實踐證明，每個同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時，第一瞬間是興奮，接著會去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵機制，鼓勵她們學(xué)的更好。這種教學(xué)方法對于高職的學(xué)生非常有必要，因為她們的年齡局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當?shù)募顧C制可以鼓勵學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。最后由老師對每組同學(xué)的表現(xiàn)做一個總結(jié)評論。指出下次應(yīng)該注意那些方面。以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（目的： 語言是一種溝通工具，學(xué)的目的最終是為了用，把課堂還給學(xué)生，讓她們能最終熟練自如的駕馭這門語言，把語言知識最終轉(zhuǎn)化為語言能力）（4）、鞏固練習(xí)讓學(xué)生填寫對話，加深所學(xué)的重、難點。（目的：對我們本節(jié)課所學(xué)知識的復(fù)習(xí)。）（5）、作業(yè)訓(xùn)練根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，布置作業(yè)，分書面和口頭兩種。（目的：書面的作業(yè)要強調(diào)學(xué)生的知識目標，讓她們一是能擴充自己的詞匯量，二是對功能句的記憶會更深刻?？陬^作業(yè)要求學(xué)生能提升自己的能力目標和情感目標，要學(xué)會應(yīng)對飯店客房預(yù)訂場景的需求，要學(xué)會禮貌對待顧客，微笑對待客人，要記住作為服務(wù)人員應(yīng)該注意的禮節(jié)。）【板書設(shè)計：】本節(jié)課的板書設(shè)計主要分為兩大部分，左邊的是教學(xué)重點，客房清潔的步驟及注意事