20xx學(xué)校食堂后勤管理的工作計(jì)劃(已改無(wú)錯(cuò)字)
2024-09-25 12 本頁(yè)面
【正文】 訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施: 一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到: 原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)?！ ≡O(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂?！ ∮袑ｉT盛放原料的容器,絕對(duì)不能讓原料被污染?！ ≡O(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地?！ ≡锨逑醋龅饺?、素分開?！ 《?、在食品貯有方面做到: 食品分類存放,排列整齊?！ ∮惺称坟浖芎拓浌?并做到離墻、離地存放。 倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施?！ ∪⑹称分谱骷安烷g做到: 通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理?！ 〉孛嬗袩o(wú)毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無(wú)積水?！ ≌迟N有白色瓷磚墻裙?！ √旎ò骞饣麧?無(wú)霉點(diǎn),無(wú)蜘蛛網(wǎng)。 灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,并保持無(wú)污漬垢?！ ≡O(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施?！ 「哂星嗖私莩?買青菜要求先行浸泡20分鐘?！ ∷摹?duì)餐具做到: 有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具?！ ≡O(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池?！ ∫严镜牟途卟扇×吮嵈胧?。 五、食堂衛(wèi)生人員方面做到: 食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,并取得健康證 上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露 講究衛(wèi)生,不得留長(zhǎng)指甲,不得戴戒指 不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到: 室內(nèi)水池加蓋上鎖 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無(wú)衛(wèi)生死角,無(wú)積灰 高有垃圾桶并加蓋,能及時(shí)清除 排污溝保持通暢 食堂后勤管理工作計(jì)劃(四) 回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來(lái)，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是： 一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺(jué)悟 認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)?！ 《W(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé) 組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度?！ W(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。 組織學(xué)習(xí)《**市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》?！ ∪?、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品。在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則?！ ∷?、加強(qiáng)食堂管理工作 在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。 五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng) 今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工?！ ⌒碌膶W(xué)期的到來(lái)，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌! 食堂
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