新人教版化學(xué)必修2高中基本的營養(yǎng)物質(zhì)(已改無錯(cuò)字)
2023-01-02 03:09:10 本頁面
【正文】 3－ 5 滴稀硫酸，水浴加熱 5 分鐘后取少量溶液，加入氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)溶液的 PH 至堿性，再加入少量新制備的氫氧化銅，加熱 3－ 5 分鐘，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 2. 取 1ml20%的蔗糖溶液， 加入少量新制備的氫氧化銅，加熱 3－ 5 分鐘，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 【多媒體】 C12H22O11＋ H2O ??? ?? 催化劑 C6H12O6＋ C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 生：淀粉和纖維素等多糖能否水解呢？ 師：可以，不過它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖。 【多媒體】 ： 【多媒體】肥皂工業(yè)制法生產(chǎn)流程 師：在這個(gè)過程中，肥皂就是硬脂酸甘油酯在堿性條件下的水解反應(yīng)，也稱為皂化反應(yīng)。 師：請大家回憶以前初中生物上學(xué)習(xí)的蛋白質(zhì)消化過程，在酶等作用下，蛋白質(zhì)最終水解的產(chǎn)物是什么呢？ 生：氨基酸。 師：氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，我們說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，可見其重要性。 【例題剖析】 例 (2020理綜 )在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡 。隨后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當(dāng)糖濃度下降一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和鮮啤酒。 根據(jù)以上過程，回答下述問題： (1)該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點(diǎn)是 ____________________________。 (2)初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是 ________。 (3)經(jīng)測定酵母菌消耗的糖中， %形成了酒精和發(fā)酵產(chǎn)物，其余 %則是用于
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1