茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書范文(已改無錯字)
2022-08-31 06:27:18 本頁面
【正文】 能的烘焙、烤等設備 根據(jù)消費者的不同品味設計不同主題的西點、水果拼盤、咖啡，甜點；其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進行設計西點、水果拼盤、咖啡；還可以在產品名稱上發(fā)揮創(chuàng)意 ，顧客可以進行對食物的打包、定制，也可以在網(wǎng)上團購，價格定在15—50元每份較合適。果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應備齊。 ，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。店中準備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志（絕對不能用過期刊物）。與快餐店相比，中國人更會喜歡休閑廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在裝修上要講究舒適，簡潔，明朗，情調休閑；隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應的工作壓力也越來越大，上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調節(jié)方式。隨著如今社會人們越來越重視健康飲食，以及養(yǎng)生的流行，茶餐廳的茶與茶點是與其他餐飲店競爭的一大優(yōu)勢。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點吃茶點大多為烘托休閑環(huán)境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價格適中，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點，三、五個朋友，人均50元左右；普通消費者可以接受。另外，吃休閑茶點時間較長，人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間，能得到較長時間的休息，常常一坐就是兩小時，甚至半天。我們還可以在店里安裝無線網(wǎng)絡，進一步的使顧客充分休閑與娛樂。休閑消費的發(fā)展，正成為都市人現(xiàn)代的消費潮流。（建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙。） 餐廳全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝，切忌不要當顧客面去整理衣服及鞋襪，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到，態(tài)度要好。 不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所,而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學生。學生中大學生應該是餐廳的主流，大學生有時間也稍微有些財力去消費。但是價格的是最為關鍵的，學生的經(jīng)濟實力源至于其父母。服務也很重要，尤其到了冬天，顧客進店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而留住回頭客。 5 財務分析（1）營業(yè)設備設施：38,000 電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品（2）廚房設備用品:35,000 爐具設備、加熱保溫設備、冷藏設備、排風設備、火鍋設備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲存容器、 面包烘焙設備、 廚房雜件（3）餐飲設備用品:12,200 飲水機、飲料機、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿、茶具、碗碟（4）清潔衛(wèi)生用品:1,800 拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑（5）洗滌設備用品:4,800 洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑（6）餐椅餐桌柜架:14,200 基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關家具，但要注意家具污染問題（7）其他設備用品:4,000（8）裝潢裝飾：50,000（9）場地租金：8,000按照月租費用測評（10）物料儲備：7,000按照3天的儲備周期總計175000員工工資與人數(shù)預算西點師傅 1名 1名3000元 =3000元茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元領班 1名 1名1700元 = 1700元服務員 3名 1名1400元 = 4200元一個月工資預算金額 = 13900元贏利前景: 如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個月約為13900元,一天全部工資約
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