【正文】 典對白，在細節(jié)處 體現(xiàn)文化l 利用角落等小空間資源，安置許愿樹，供顧客留言、簽名八、 顧客服務(wù)l 售前服務(wù)：制定好一份服務(wù)責(zé)任書，每位酒吧成員都應(yīng)該對它熟悉和了解，并遵守它；加強宣傳工作使每位將要來酒吧消費的顧客都知道這份責(zé)任書的存在。l 售中服務(wù)：提倡“微笑服務(wù)”使每位前來酒吧消費的顧客都有如沐春風(fēng)的感覺；安排預(yù)約服務(wù)即每位顧客只需要通過電話即可預(yù)約定位；對每位當日生日或該日有重要意義的顧客提供特殊服務(wù)如點歌，送花、禮物等等；讓每位顧客都對該次消費進行打分，這個分數(shù)將于員工的月末獎懲掛鉤。l 售后服務(wù)：建立一份顧客檔案，根據(jù)顧客資料把顧客分類，針對酒吧的不同活動聯(lián)系不同的顧客；建立會員俱樂部，不定期邀請會員參加各類免費活動；充分聽取顧客的意見及時修改服務(wù)責(zé)任書上的條目。第三部分 財務(wù)分析企業(yè)成立初期共需資金18萬元，其中前期固定資產(chǎn)投入12萬元，主要用于企業(yè)開辦、裝修等，流動資金6萬元，用于商品采購、人員工資、水電費等，資本結(jié)構(gòu)和收益分配：企業(yè)注冊資金18萬元，其中管理方50%，投資方50%。企業(yè)前兩年不分配利潤，從第三年開始按凈利潤40%分配利潤。表4. 46 企業(yè)現(xiàn)金流量表（單位：百元）年份012345678910 投入 加： 5．現(xiàn)金凈流量合計 3．2主要財務(wù)假設(shè) 企業(yè)設(shè)在杭州下沙高教園區(qū)東區(qū)文化休閑街，屬于合伙企業(yè)，屬小規(guī)模納稅人。不征收企業(yè)所得稅。企業(yè)以銷售商品為主，同時提供電影和賽事等營業(yè)服務(wù)，為方便起見，統(tǒng)一按增值稅6%計算。 企業(yè)按十年營業(yè)期計算，固定資產(chǎn)期末無殘值，按直線折舊法計算。 3．3經(jīng)濟效果分析NPV= ∑n t (CICO) t (1+I)t NPV=（百元）銀行短期借款利率（一年期）%，長期借款利率（三年期）%?？紤]到目前資金成本較低，以及資機會成本和投資的分險性等因素，I取10%，此時，NPV=（百元），遠大于零。計算期內(nèi)盈利能力很好，投資方案可行。通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計算，投資回收期為一年零七個月。投資方案可行。回收期=累計凈現(xiàn)值出現(xiàn)正值年數(shù)1+（未收回現(xiàn)金/當年現(xiàn)值） =21+510/=根據(jù)現(xiàn)金流量表計算內(nèi)含報酬率如下：NPV（IRR）=∑nt(CICO)t (I4RR) t =0 IRR=77%內(nèi)含報酬率達到77%，遠大于資金成本率10%，而且，前十年內(nèi)市場增長性很好。酒水點心收入4600470056505700575058005850590059506000包廂收入400400475475475475475475475475利潤額1170利潤率由上表，企業(yè)年平均利潤率達24%，其中第三年開始商圈內(nèi)人數(shù)大幅增加，所以銷售收入增長很快，以后企業(yè)發(fā)展進入平穩(wěn)期。 通過各項財務(wù)指標分析，企業(yè)的凈現(xiàn)值、回收期和內(nèi)含報酬率上相比同類飲食服務(wù)行業(yè)，具有很好的優(yōu)勢，同時又具有很強的流動性，比較強的抗風(fēng)險能力。而利潤率達24%，遠高于國債利率，也高于股票平均獲利率，盈利能力也不錯。遠期來看，雖然目前企業(yè)規(guī)模并不大，但考慮到目前競爭對手不多，實力也差不多，而且城市將由西湖時代向錢塘江時代的到來。在建立起企業(yè)自己的品牌后，充分利用企業(yè)自己的留存收益和其他的籌資方式，企業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮螅?退出計劃風(fēng)險資本的推出的成功與否，關(guān)鍵取決于企業(yè)的業(yè)績和發(fā)展。就目前企業(yè)的發(fā)展狀況與規(guī)模，采取企業(yè)回購的方式比較適合企業(yè)。具體回購日根據(jù)合伙的約定執(zhí)行。第四部分 附錄 實地調(diào)查 問卷調(diào)查調(diào)查目的：目的是了解高校酒吧在杭州高校的潛在市場是否巨大，以及大學(xué)生希望什么樣的酒吧。調(diào)查對象：杭州商學(xué)院（下沙、本部）學(xué)生，杭州電子學(xué)院學(xué)生，傳媒學(xué)院學(xué)生，杭州師范學(xué)院學(xué)生等。調(diào)查時間：2004年3月18日——3月20日調(diào)查地點：杭州商學(xué)院本部，下沙校區(qū)、杭州電子學(xué)院、傳媒、杭師（下沙區(qū)）調(diào)查方法：任意抽樣法調(diào)查人員：潘亮亮、董維嘉、方建德、周暉問卷數(shù)量：共發(fā)放了250份問卷，收回有效問卷200份。統(tǒng)計分析方法：。調(diào)查問卷：（附件2）原始數(shù)據(jù)：（附件3） 訪 談訪談目的：我們對高校旁邊的一些酒吧進行訪談，目的是了解他們的經(jīng)營現(xiàn)狀，對大學(xué)生采取怎樣的經(jīng)營方式。訪談對象：高校旁邊各酒吧的老板、服務(wù)員。訪談時間：2004年3月19日訪談人員：董維嘉、周暉、 關(guān)于高校酒吧的調(diào)查問卷您 好 ！目前，酒吧消費成為在校大學(xué)生休閑消費的場所之一，我們——杭州商學(xué)院學(xué)生正在進行一個關(guān)于創(chuàng)建高校酒吧的創(chuàng)業(yè)計劃，需要了解大學(xué)生消費者的需求，特進行此次問卷調(diào)查，非常感謝你的合作與支持！年級 性別 愛好 您平時去的休閑場所是A、網(wǎng)吧 B、運動場所 C、酒吧 D、書店 E、旅游景點 F、其他____________您每月花在娛樂休閑方面的費用大約是A、50元以下 B、50——100元 C、100——200元 D、200元以上您去過酒吧嗎？A、去過 B、沒有您還打算或嘗試去酒吧嗎？A、 無此打算 （選A項，請答完第5題后，跳至9做答）B、 有此打算 （選B項，第5題免做）您不打算去酒吧的原因是A安全性不好 B、消費價較高 C、環(huán)境不好 D、其他 您基本上每月去酒吧的頻率A、一次 B、兩次 C、三次 D、四次您去酒吧的目的是A、放松心情 B、尋求刺激 C、感受氣氛 D、結(jié)交朋友 E、其他 您在酒吧個人每次能承受的價位是A、20元以下 B、20——50元 C、50——100元 D、100以上 如果現(xiàn)在在校園邊上開一家校園主題的酒吧，您會接受嗎A、 會 B、不會 （ 選B項，結(jié)束訪問，謝謝您的合作 ^_^ ）您覺得校園酒吧跟社會酒吧最大的區(qū)別應(yīng)該在于A、注重校園文化 B、體現(xiàn)個性主題 C、環(huán)境氣氛區(qū)別 D、價格 、E、其他______1您選擇校園酒吧主要看中的是A、 交通方便 B、安全性高 C、有特色，展現(xiàn)個性 D、價格實惠 E、其他______1你覺得校園酒吧的環(huán)境風(fēng)格應(yīng)該是A 、現(xiàn)代型 B、懷舊型 C、簡潔明快 D、浪漫高雅 E、其他———1您覺得校園酒吧除了喝酒聊天之外還可以提供哪些服務(wù)項目 A、KTV B、蹦迪 C、看球賽 D、休閑再一次感謝您的合作與支持 ! 高 校 酒 吧策劃小組2004．3 問卷原始數(shù)據(jù)ABCDEF19171145359172447953223101994123775243924206332091785233728108288144491722810664396231124479945712481880465131561484．4 財務(wù)副表表4. 41 前期固定投入（單位：百元）投資項目金額企業(yè)開辦費40店面裝修500吧臺、桌椅、櫥柜、廚具60電視、音響、投影設(shè)備、空調(diào)470電腦等辦公設(shè)備100員工培訓(xùn)、服裝等30合計1200利潤表表4. 42第一年預(yù)計月利潤表（單位：百元）月份123456789101112營業(yè)收入：酒水點心收入包廂收入營業(yè)支出：商品材料費工資及福利店面租金水電費折舊費報刊雜志費用廣告、促銷費其他日常費用銷售稅金利潤額 () ()() 累計利潤表4。43第三年預(yù)計月利潤表（單位：百元）月份12345678910111