dbs45052-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味橄欖(已改無錯(cuò)字)
2022-08-11 22:38:00 本頁面
【正文】 僅適用于添加食用植物油的產(chǎn)品。 微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物限量項(xiàng) 目采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示） ncmM大腸菌群/(CFU/g)5210 103 沙門氏菌500—金黃色葡萄球菌/(CFU/g)51102103注： n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為微生物指標(biāo)可接受水平的限量值；M為微生物指標(biāo)的最高安全限量值。5 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。6 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。7 檢驗(yàn)方法 感官要求取適量樣品置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光線下，用正常視力觀測(cè)其色澤、組織形態(tài)和雜質(zhì)。嗅其氣味，品嘗其滋味?！?理化指標(biāo) 過氧化值按GB ?！?鉛按GB 。 亞硝酸鹽按 GB ?！?農(nóng)藥最大殘留按GB 2763規(guī)定的方法測(cè)定。 其他污染物按GB 2762規(guī)定的方法測(cè)定?！?微生物指標(biāo) 大腸菌群按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?沙門氏菌按GB ，樣品的采樣及處理按GB 。 金黃色葡萄球菌按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?食品添加劑按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法測(cè)定。
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