【正文】 特定身份的投資者（如失業(yè)人員等）可以享受何種優(yōu)惠政策；（3）學(xué)習(xí)特許經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)，以有法可依，如有需要，可以求助律師。4． 重視加盟合同的簽定在簽約前，應(yīng)明確以下問題：（1）被特許人應(yīng)謹(jǐn)慎處理特許經(jīng)營(yíng)合同中的格式條款，不要無條件接受特許人要求自己放棄權(quán)利，加重義務(wù)的不平等條款。（2）加盟費(fèi)用包括哪幾個(gè)部分？金額如何確定？收取的方式？（3）授權(quán)的性質(zhì)是什么？獨(dú)占許可，排他許可及普通許可？它們的區(qū)別對(duì)被特許人在特許區(qū)域內(nèi)的權(quán)利有直接影響。（4）特許產(chǎn)品的統(tǒng)一配送、約定回收的具體流程。（5）合同雙方的基本權(quán)利和基本義務(wù)是什么？（6）在哪些情況下，合同雙方可以單方終止特許經(jīng)營(yíng)合同？5． 應(yīng)規(guī)避的特許人加盟者應(yīng)規(guī)避出現(xiàn)以下特征的特許人：（1）企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)品牌并不具有市場(chǎng)知名度；（2）沒有一個(gè)健全的運(yùn)作體系；（3）不能提供必要的持續(xù)培訓(xùn)系統(tǒng)、管理和物流系統(tǒng)；（4）沒有后續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ取?． 關(guān)注發(fā)生糾紛時(shí)的條款被特許人應(yīng)明確以下條款：（1）特許經(jīng)營(yíng)合同發(fā)生糾紛時(shí)應(yīng)如何處理？（協(xié)商/仲裁/訴訟）（2）在特許人存在違法違規(guī)行為的情況下，被特許人可以向哪個(gè)政府主管部門投訴，要求解決？（3）如特許經(jīng)營(yíng)合同提前解除時(shí)，加盟費(fèi)、保證金是否可以返還？四、 便利店術(shù)語集錦1. 零售業(yè)態(tài)(retailing format)：零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)形式；2. 連鎖經(jīng)營(yíng)（chain operation）：企業(yè)經(jīng)營(yíng)若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號(hào)、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營(yíng)權(quán)方式組織起來，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營(yíng)組織形式；3. 直營(yíng)連鎖（正規(guī)連鎖）（panyowned chain）：連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；4. 自由連鎖（自愿連鎖）（voluntary chain）：若干個(gè)門店或企業(yè)自愿組合起來，在不改變各自資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系的情況下，以共同進(jìn)貨為紐帶開展的經(jīng)營(yíng)；5. 特許連鎖（合同連鎖、加盟連鎖）（franchising）：加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人；6. 直營(yíng)店（chain store）：以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營(yíng)的門店，也稱連鎖店；7. 加盟店（franchised outlet）：以特許連鎖方式經(jīng)營(yíng)的門店；8. 超級(jí)市場(chǎng)（supermarket）：采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的零售業(yè)態(tài)；9. 便利店（方便店）（convenience store（））：滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)；10. 連鎖公司（chain corporation）：連鎖超市（便利店）公司應(yīng)由10個(gè)以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行采購與銷售職能分離。連鎖超市（便利店）公司由總部、門店和配送中心（或委托配送機(jī)構(gòu)）構(gòu)成；11. 總部（headquarters）：總部是連鎖公司經(jīng)營(yíng)管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能；12. 門店（outlet）：門店是連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)；13. 配送中心（distribution center）：配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。配送中心由分貨配貨（TC）、流通庫存（DC）、生鮮加工（PC）三部分構(gòu)成；14. 單品（stock keeping unit（SKU））：商品的最小分類；15. 單品管理（SKU control）：?jiǎn)纹饭芾硎峭ㄟ^電腦系統(tǒng)對(duì)某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫存量等，進(jìn)行銷售信息和趨勢(shì)的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法；16. 客單價(jià)（per customer transaction）：每一位顧客平均購買商品金額，其中：（1）客單價(jià)=商品平均單價(jià)每一顧客平均購買商品個(gè)數(shù)；（2）客單價(jià)=銷售額247。顧客數(shù)17. ABC分析（ABC analysis）：對(duì)重點(diǎn)商品或項(xiàng)目的管理手段。ABC分析的具體做法是：首先將商品依暢銷度排行，計(jì)算出每一項(xiàng)商品銷售額比及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，即80%的銷售額約由20%的商品創(chuàng)造，此類商品為A類商品；15%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為B類商品；5%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為C類商品；18. 商圈（trading area）：來商店購物的顧客居住區(qū)域。商圈的大小，主要依據(jù)有效吸引來商店購物所需時(shí)間而定。根據(jù)時(shí)間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈；19. 商品供應(yīng)計(jì)劃（merchandising）：商品由原料開始到最終消費(fèi)的全過程。即：由原料籌集、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、成本控制到向顧客提供商品的所有活動(dòng)的總稱；20. 自有品牌（private brand）：零售業(yè)為建立商品差異化形象而選定某些合適商品，委托制造商加工，并冠以零售企業(yè)自身的品牌之稱；21. 暢銷商品（fast selling merchandise）：補(bǔ)貨頻度和訂貨頻度高，銷售量和訂貨量都大的商品。一般多指ABC分析中的A類商品。即用20%的商品，創(chuàng)80%銷售額的商品；22. 交叉比率（cross ratio）：交叉比率=周轉(zhuǎn)率毛利率，通常以每季為計(jì)算期間。交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商品；23. 信息系統(tǒng)（information system）：信息系統(tǒng)由營(yíng)業(yè)信息系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)和外部關(guān)聯(lián)信息系統(tǒng)構(gòu)成；24. MIS系統(tǒng)（management information system）：是商店管理信息系統(tǒng)。企業(yè)把經(jīng)營(yíng)所必要的信息（會(huì)計(jì)管理信息、人事管理信息、經(jīng)營(yíng)管理信息等）儲(chǔ)存于電腦，按需要進(jìn)行加工、分析，所得信息再靈活運(yùn)用于企業(yè)決策中的一種技術(shù)方法；25. POS系統(tǒng)（piontofsale system）：是商店的時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)；26. EOS系統(tǒng)（electronic ordering system）：是電子訂貨系統(tǒng)。指銷售商與供應(yīng)商的電腦相連接，達(dá)到正確、迅速開展補(bǔ)貨、訂貨業(yè)務(wù)的系統(tǒng)；27. EDI（electronic ordering system）：是電子數(shù)據(jù)信息交換系統(tǒng)。指以電子方式開展資料交換的交易，用不同機(jī)種聯(lián)接不同行業(yè)的企業(yè)電腦，開展無電話、無傳票(無紙)的數(shù)據(jù)交換的系統(tǒng)；28. ECR（efficient consumer response）：食品行業(yè)防止缺貨迅速有效的補(bǔ)貨系統(tǒng)；29. QR（quick response）：服裝衣料業(yè)為減少缺貨、縮短加工時(shí)間，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)補(bǔ)貨信息的、適應(yīng)顧客需求變化的快速反應(yīng)；30. 增值網(wǎng)（value added network）：將收集的商業(yè)信息通過電腦網(wǎng)絡(luò)，附加各種服務(wù)，再提供給第三者的有償資訊信息，即稱增值網(wǎng)；31. 店外條碼（outstore bar code）：產(chǎn)品在制造商生產(chǎn)階段已印在包裝上的商品條碼，通常由產(chǎn)品的供應(yīng)商事先提出申請(qǐng)，在產(chǎn)品出廠前已印好條碼。店外條碼適合于大量生產(chǎn)的產(chǎn)品；32. 店內(nèi)條碼（instore bar code）：僅供商店自行印貼、店內(nèi)使用，不能對(duì)外流通的條碼，適用于非大量規(guī)格化的產(chǎn)品；33. POP廣告（point of purchase）：零售店的店內(nèi)海報(bào)；五、 案例：711便利店集團(tuán)711便利店集團(tuán)711公司是世界上最大的便利店特許組織。1927年創(chuàng)立于美國(guó)德州達(dá)拉斯的7Eleven，初名為南方公司，主要業(yè)務(wù)是零售冰品、牛奶、雞蛋。1964年，推出了便利服務(wù)的“創(chuàng)舉”，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)為早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)，自此，“7Eleven”傳奇性的名字誕生。711的含義是指營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。至2007年6月，711在全世界范圍內(nèi)的門店總數(shù)已達(dá)32711家，這意味著711的店鋪數(shù)已經(jīng)超過了麥當(dāng)勞（31062）成為全球店鋪?zhàn)疃嗟倪B鎖企業(yè)。據(jù)悉，711公司以出售區(qū)域特許權(quán)的方式在中國(guó)開展特許業(yè)務(wù)。一、711便利店的經(jīng)營(yíng)狀況711便利店的店鋪營(yíng)業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定，基本上都是100平方米。商店的商品構(gòu)成為：食品75%，雜志、日用品25%。商店的商圈為300米，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)3000種，都是比較暢銷的商品。另外，總部每月向分店推薦80個(gè)新品種，使經(jīng)營(yíng)的品種經(jīng)常更換，給顧客新鮮感。商店內(nèi)部的陳列布局，由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計(jì)。商店的建設(shè)、管理遵循四項(xiàng)原則：(1)必需品齊全；(2)實(shí)行鮮度管理；(3)店內(nèi)保持清潔、明快；(4)親切周到的服務(wù)。這四項(xiàng)原則即是711便利店成功的秘訣。 二、為分店著想的特許制度1. 培訓(xùn)受許人及其員工711公司為了使受許人店主適應(yīng)最初的經(jīng)營(yíng)，消除他們的不安和疑慮，在新的特許分店開業(yè)前，對(duì)受許人實(shí)行課堂訓(xùn)練和商店訓(xùn)練，掌握POS系統(tǒng)的使用方法、接待顧客的技巧、商店的經(jīng)營(yíng)技術(shù)等。另外，總部還應(yīng)店主的要求，為提高員工、臨時(shí)工的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力，圍繞商店運(yùn)營(yíng)和商品管理、接待顧客等內(nèi)容，集中進(jìn)行短期的基礎(chǔ)訓(xùn)練。2．合理進(jìn)行利潤(rùn)分配毛利分配的原則是：總部將毛利額的57%分給24小時(shí)營(yíng)業(yè)的分支店(16小時(shí)營(yíng)業(yè)的為55%)，其余為總部所得。商店開業(yè)5年后，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，還可按成績(jī)?cè)黾?3%，對(duì)分支店實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。在萬一毛利達(dá)不到預(yù)定計(jì)劃的情況下，分支店可以被保證得到一個(gè)最低限度的毛利額，保證其收入。3．總部對(duì)分支店的支持體制總部協(xié)助各分支店進(jìn)行開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查工作，并從經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)、人才的招募與選拔、設(shè)備采購、配貨等方面對(duì)分支店給予支持?？偛窟€向分支店提供商品陳列柜、貨架、陳列臺(tái)等設(shè)備?？偛恐概蓪Ｈ素?fù)責(zé)分支店的日常經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、財(cái)會(huì)事物處理等工作?？偛窟€負(fù)責(zé)向分店提供各種現(xiàn)代化的信息設(shè)備及材料。4．加入711體系的程序(1) 公司接待希望加入的潛在受許人。負(fù)責(zé)招聘的總部人員為了能使來訪者成為受許人，向他仔細(xì)介紹公司特許權(quán)的情況，并與之認(rèn)真協(xié)商。(2) 介紹711便利店的詳細(xì)情況。(3) 調(diào)查店址。為確定能否作為分支店?duì)I業(yè)場(chǎng)所，總部要進(jìn)行商圈、市場(chǎng)等方面的詳盡調(diào)查，并將搜集的數(shù)據(jù)和信息認(rèn)真加以分析、研究。(4) 說明特許合同的內(nèi)容。就特許權(quán)的各項(xiàng)內(nèi)容和規(guī)定，逐條解釋說明。(5) 簽訂特許合同。在申請(qǐng)人充分研究了業(yè)務(wù)內(nèi)容和合同內(nèi)容，并決定加入以后，正式簽訂合同。(6) 商店計(jì)劃、設(shè)計(jì)。特許人的建筑、設(shè)計(jì)部門詳細(xì)研究了顧客的活動(dòng)線路、經(jīng)營(yíng)對(duì)策以后，設(shè)計(jì)商店裝修方案。(7) 簽訂建筑承包合同。商店設(shè)計(jì)完成后，總部負(fù)責(zé)介紹建筑施工公司，并負(fù)責(zé)簽訂建筑承包合同，同時(shí)協(xié)助進(jìn)行融資。(8) 準(zhǔn)備開業(yè)。在施工的同時(shí)，訂購各種設(shè)備和柜臺(tái)，并進(jìn)行店內(nèi)布局設(shè)計(jì)，發(fā)放操作手冊(cè)和促銷準(zhǔn)備工作。(9) 店主培訓(xùn)。就開業(yè)所必需的準(zhǔn)備事項(xiàng)，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的操作管理，商店運(yùn)營(yíng)技巧等，對(duì)店主進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，達(dá)到真正掌握的程度。(10) 開業(yè)前的商品進(jìn)貨和陳列。此時(shí)總部有關(guān)人員親臨商店，選擇供應(yīng)商，提供進(jìn)貨信息，傳授陳列技巧。(11) 交鑰匙。在開業(yè)前一天，將商店的鑰匙與竣工證書一同交給店主。(12) 開業(yè)。將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。(13) 開啟信息系統(tǒng)。連通商店的計(jì)算機(jī)終端與總部的主機(jī)，指導(dǎo)和支持商店的運(yùn)營(yíng)。(14) 現(xiàn)場(chǎng)支持人員對(duì)各分店進(jìn)行巡回指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)分支店經(jīng)營(yíng)中可能出現(xiàn)的問題并協(xié)助店主解決。三、香港711便利店的特許經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)介711是一間鄰居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日廿四小時(shí)不停業(yè)。在這里顧客可以很快捷地買到所需的東西，無論是雜品、日用品，還是面包、奶品、香煙、汽水、旅行用品、糖果小食，甚至是即買食的徽波爐快餐食品，或人盡皆知的清涼飲品思樂冰均可隨時(shí)買到。牛奶國(guó)際控股有限公司獲美國(guó)南路公司特許擁有經(jīng)營(yíng)港澳區(qū)711的專利權(quán)，南路公司在美國(guó)便利店行業(yè)中享領(lǐng)導(dǎo)地位，現(xiàn)時(shí)世界各地已有超過一萬三千間711便利店，而香港在1992年底711便利店數(shù)目已超過二百八十間。711提供一個(gè)經(jīng)營(yíng)便利店的完善系統(tǒng)，其中包括訓(xùn)練、輔導(dǎo)、簿記、會(huì)計(jì)、貸款，廣告及市場(chǎng)推廣等。1. 物業(yè)管理711挑選鋪位時(shí)非常嚴(yán)謹(jǐn)，并且采用現(xiàn)代化資料搜集方法，這些資料包括該區(qū)人口密度，附近行人流量，居民出入是否方便和附近一帶的競(jìng)爭(zhēng)性，資料經(jīng)分析后如果滿意的話，便可購買或租鋪，裝修妥當(dāng)后才交予特許經(jīng)營(yíng)商。2. 器材設(shè)備店內(nèi)所有器材包括冷氣機(jī)、大凍房、貨架、收銀機(jī)及冷凍柜等均在租借之列，維修保養(yǎng)則由特許經(jīng)營(yíng)商負(fù)責(zé)。3. 貨品一間裝修妥當(dāng)，貨品齊備的711便利店交給特許經(jīng)營(yíng)商后，一切定貨及上貨需由特許經(jīng)營(yíng)商負(fù)責(zé)，711決定所有貨品的種類及價(jià)目，由于711是連鎖式的經(jīng)營(yíng)所以貨品方便享有優(yōu)厚折扣。711更為特許經(jīng)營(yíng)商提供一班信譽(yù)與服務(wù)俱佳的供應(yīng)商。各特許經(jīng)營(yíng)均享有供應(yīng)貨品的折扣及年終回傭。4. 廣告711經(jīng)常利用香港各種傳媒作宣傳，廣告替特許經(jīng)營(yíng)商帶來更多生意及利潤(rùn)，當(dāng)然特許經(jīng)營(yíng)商可另登廣告，但廣告費(fèi)須由其支付，而廣告內(nèi)容及形式由711批許。5. 訓(xùn)練在最后決定成為特許經(jīng)營(yíng)商前，準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)商須成功地完成店務(wù)訓(xùn)練課程，其中包括在店內(nèi)實(shí)習(xí)訓(xùn)練，實(shí)習(xí)完畢后，更需上為期數(shù)天的課室訓(xùn)練課程，從實(shí)習(xí)及課室理論中準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)商可學(xué)到各種管理技巧及如何成功地經(jīng)營(yíng)一間711便利店。特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)內(nèi)已包括一切訓(xùn)練費(fèi)用。6. 雇員雖然大部份711特許經(jīng)營(yíng)店多由家人合作經(jīng)營(yíng)，但亦需要雇請(qǐng)一些全職或兼職員工，一切員工訓(xùn)練及薪金須由經(jīng)營(yíng)商負(fù)責(zé)。711根據(jù)特許經(jīng)營(yíng)商所提供的雇員薪金資料每月以支票或自動(dòng)轉(zhuǎn)帳方式代發(fā)薪金予其員工。7. 簿記711為特許經(jīng)營(yíng)商所經(jīng)營(yíng)的店鋪?zhàn)鲿?huì)計(jì)簿記記錄，特許經(jīng)