【正文】 深褐色或墨綠色，有一般臭霉味，發(fā)粘、結(jié)塊、則說明質(zhì)量差，會使牛、羊中毒，不能使用。 五、綜合配料 對于普通牛、羊，發(fā)酵料內(nèi)的營養(yǎng)成分已可滿足其需要，若用于架子?；蜓蚨唐谟?，僅靠發(fā)酵料中營養(yǎng)成分尚不能滿足需要，應(yīng)在發(fā)酵后的料內(nèi)適量加入玉米粉、豆粉、菜籽餅粉等精料，使之有足夠營養(yǎng)，能在較短時間內(nèi)達(dá)到育肥目的。也可以在飼喂過程中單獨加精料。 六、造粒 通過造粒機(jī)擠壓，生產(chǎn)出來的顆粒增加了適口性，同時，這種顆粒能在溫水中浸泡23小時不碎，因此，特別適合牛反芻需要。羊用粒料直徑46毫米，牛用粒料直徑68毫米。顆粒大小取決于模具孔的大小，根據(jù)需要選擇模具，開動機(jī)器，將料加入進(jìn)料斗，即可生產(chǎn)出顆粒飼料。及時將顆粒晾干、裝袋，放在陰涼、干燥處以備使用。第三節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)1．不同秸稈粗纖維、蛋白質(zhì)差別很大，經(jīng)本工藝發(fā)酵生化后，粗蛋白可在原秸稈的基礎(chǔ)上提高4060%；粗蛋白高的秸稈在原秸稈的基礎(chǔ)上提高48個百分點。2．生化全價顆粒飼料達(dá)到國標(biāo)。提供配方、菌種，培訓(xùn)化驗，生產(chǎn)人員，代為安裝調(diào)試設(shè)備（費用另商），提供生產(chǎn)操作規(guī)程。第四節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備要求1．秸稈生物飼料的技術(shù)原理 農(nóng)作物秸稈粗纖維含量高，難以被動物消化吸收，可利用養(yǎng)分少，適口性差，在飼料分類學(xué)上歸為粗飼料。纖維素是葡萄糖的聚合體，半纖維素則是由葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖等多種單糖殘基聚合而成的異型多糖，此外，在植物體還存在由苯基丙烷聚合而成的一種非多糖物質(zhì)木質(zhì)素。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素緊密結(jié)合、相互纏繞構(gòu)成粗纖維，是植物細(xì)胞壁的主要成分。這些天然有機(jī)高分子化合物，結(jié)構(gòu)很牢固，只能吸水潤脹，不能為為單胃動物的消化液和酶所分解，僅靠其盲腸微生物少量酵解，消化率很低。只適用于反芻家畜的飼養(yǎng)。秸稈生物處理技術(shù)就是采用這種特殊的工程，在霉菌、擔(dān)子菌、細(xì)菌及相關(guān)化學(xué)物質(zhì)的綜合作用下，進(jìn)行一系列的復(fù)雜的生物化學(xué)作用，改變秸稈的物理、化學(xué)性質(zhì)。其所含的粗纖維降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率，起到飼料機(jī)械起不到的深度生化加工作用。同時，在秸稈生物處理過程中還產(chǎn)生并積累大量營養(yǎng)豐富的微生物菌體蛋白及其它有用的代謝產(chǎn)物，如有機(jī)酸、醇、醛、酯、維生素、抗生素、微量元素等，使飼料變軟變香，營養(yǎng)增加。并含有多種消化酶、多種未知促生長因子，能增強(qiáng)動物的抗病能力，刺激其生長發(fā)育，有些代謝產(chǎn)物對飼料還具有防腐作用（如乳酸、醋酸、乙醇等），能延長飼料保質(zhì)期。項目通過國家驗收，項目技術(shù)指標(biāo)：%，粗蛋白大于15%，為單胃動物利用秸稈開辟了廣闊的空間，1997年又進(jìn)一步探索利用纖維素酶和高產(chǎn)BYM菌種的混合菌發(fā)酵秸稈處理方法，%%，粗纖維利用率達(dá)到70%以上，這樣將秸稈的利用擴(kuò)展到了豬、雞、魚、牛、馬、羊、等幾乎所有畜禽。表1 生物飼料分析項目名稱粗蛋白％脂肪％粗纖維％灰分％鈣％磷％鈉％總能（MJ/KG）高梁稈生物料玉米稈生物料表2飼料營養(yǎng)成分分析結(jié)果項目名稱粗蛋白%脂肪％粗纖維％灰分％鈣％磷％鈉％總能（MJ/KG）高梁稈生物料玉米稈生物料2．秸稈生物顆粒飼料生產(chǎn)技術(shù)秸稈生物飼料技術(shù)是繼秸稈青貯技術(shù)、秸稈氨化技術(shù)、秸稈微貯技術(shù)之后的飼料技術(shù)又一重大創(chuàng)新。它與秸稈微貯技術(shù)、秸稈氨化技術(shù)相比具有制作時間短、周轉(zhuǎn)快、供應(yīng)及時；投入成本低，產(chǎn)出效益高；調(diào)整腸道菌系平衡、防病治病、抗應(yīng)激；凈化環(huán)境、生產(chǎn)安全的綠色食品等特點。能夠廣泛的應(yīng)用于牛、羊、豬、兔等家畜飼養(yǎng)。秸稈發(fā)酵劑是秸稈生物飼料技術(shù)的核心。秸稈生物顆粒飼料加工的生物意義秸稈生物顆粒飼料是利用近百種微生物，特別是光合細(xì)菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌、曲霉 菌等菌群，經(jīng)科學(xué)配制的群菌酶制劑，對植物進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)出成本低，營養(yǎng) 高，味香可口的營養(yǎng)飼料。秸稈生物顆粒飼料進(jìn)入動物胃腸道后，可與胃腸道內(nèi)有益菌一起形成強(qiáng)有力的 優(yōu)勢種群，抑制和消滅致病菌群，同時分泌合成大量氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和各種生化酶、抗生素，促進(jìn)生長因子等營養(yǎng)與激素類物質(zhì)，這些物質(zhì)和功能就是秸稈生物顆粒飼料 主要功效。秸稈經(jīng)過菌酶發(fā)酵后，其中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，降解為動物易消化吸收的單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，使胃中揮發(fā)性脂肪酸量增加，從而使秸稈飼料中淀粉，纖維素被糖化，氮素等構(gòu)成菌體蛋白質(zhì)、生長酶，促進(jìn)動物生長和抗病能力，同時粗飼料在發(fā)酶過程中產(chǎn)生并積累營養(yǎng)豐富的微生物菌體及其有用的代謝物，如氨基酸、有機(jī)酸、醇、醛、酯、維生素、激素、微量元素等，使飼料味香，提高畜、禽機(jī)體和器官的功能，使采食量增加，提高畜禽的免疫力，增大營養(yǎng)，刺激生長，降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。原料熟化：秸稈在BYM菌群發(fā)酵過程中，溫度由低到高，使秸稈熟化,不但有助于蛋白質(zhì)和能量的保存，還能提高產(chǎn)品的消化率和適口性原料均質(zhì)：秸稈在BYM菌群發(fā)酵過程中，破壞了物料的表層組織,使物料由粗變細(xì)，其中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有 機(jī)物，降解為動物易消化吸收的單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)。消毒滅菌：秸稈在BYM菌群發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的高溫和優(yōu)勢菌群的作用，可有效抑制沙門氏菌，大腸桿菌和其它有毒有害物質(zhì)，使其含有的毒素被破壞或減少到動物能接受的安全范圍。 縮小體積：經(jīng)過高壓制粒使秸稈原料的體積被縮小到原來的八分之一至十五分之一，便于儲存和運輸，有利于商品化流通。 增強(qiáng)穩(wěn)定性：對原料施以的高溫足以鈍化物料中引起的腐敗的酵素，免于在短時期內(nèi)造成物料中營養(yǎng)成份的迅速破壞，增強(qiáng)產(chǎn)品儲存過程中的穩(wěn)定性。 增加營養(yǎng)：秸稈經(jīng)過群菌酶發(fā)酵后，其中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有 機(jī)物，降解為動物易消化吸收的單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，使胃中揮發(fā)性脂肪酸量增加，從而使秸稈飼料中淀粉，纖維素被糖化，氮素等構(gòu)成菌體蛋白質(zhì)、生長酶，促進(jìn)動物生長和抗病能力，同時粗飼料在發(fā)酶過程中產(chǎn)生并積累營養(yǎng)豐富的微生 物菌體及其有用的代謝物，如氨基酸、有機(jī)酸、醇、醛、酯、維生素、激素、微量元 素等，使飼料味香，提高畜、禽機(jī)體和器官的功能，使采食量增加，提高畜禽的免疫力，增大營養(yǎng)。秸稈生物顆粒飼料加工的物理意義淀粉的變化 淀粉一般在5060度開始膨脹，并失去先前的晶體結(jié)構(gòu)，隨著溫度的增加，淀粉的顆粒持續(xù)膨脹直到爆裂，使淀粉發(fā)生凝膠反應(yīng)(即淀粉的變性或糊化)。糊化促進(jìn)了淀粉在腸道中的酶解，也更易于消化，在微生物作用下在動物胃內(nèi)產(chǎn)生乳酸，乳酸在動物新陳代謝中有抑制病菌生長的功能。 蛋白質(zhì)的變化 可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，鈍化了許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時改變了蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)，縮短蛋白質(zhì)在腸道中的水解時間。由于糊化淀粉將其它營養(yǎng)物質(zhì)包埋在淀粉基質(zhì)中，蛋白質(zhì)也被淀粉物質(zhì)保護(hù)起來，因此，喂養(yǎng)時不易流失，只有當(dāng)反芻動物體內(nèi)消化酶分解淀粉時，才能將蛋白質(zhì)釋放出來，可避免動物產(chǎn)生氨中毒，提高蛋白質(zhì)利用率。粗纖維的變化 可撕裂物料膠質(zhì)層表面的組織結(jié)構(gòu)和部份纖維組織，使木質(zhì)素的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，纖維素同木質(zhì)素的聯(lián)系被切斷，破壞了硅細(xì)胞間木質(zhì)素的障礙作用。同時擴(kuò)大了物料表面積，給瘤胃微生物的附著和繁殖創(chuàng)造了良好條件。還可使物料更加柔軟，提高適口性。 粗脂肪的變化 可將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高指肪的熱能值。天然脂酶一般在5070度失活，高溫可完全鈍化脂酶，抑制油脂的降解。還可將油脂與淀粉或蛋白質(zhì)一起形成復(fù)合脂蛋白或脂多糖，降低了游離酸含量，有利于動物消化吸收。 微生物的變化 可大量殺滅致病的微生物(如大腸桿菌、沙門氏菌、原蟲及殘余農(nóng)藥)，提高飼料衛(wèi)生品質(zhì)。秸稈生物顆粒飼料加工的化學(xué)意義一是可提高營養(yǎng)價值，一般可提高粗蛋白質(zhì)含量4～6％；二是可以提高適口性和消化率，一般采食量可提高20～40％，消化率提高10～20％，從而使奶牛的產(chǎn)奶量提高10％左右；三是成本低，操作簡單，易于推廣。1．秸稈生物顆粒飼料的特點 體積小、容量大 一般散狀牧草、秸稈容重為每立方米2050公斤，而壓制成塊狀后容重為每立方米8001000公斤，便于儲存和運輸，而且不易燃燒。在通風(fēng)、防潮、防水條件下，保存期為23年或更長。 適口性好 秸稈生物顆粒飼料有獨特的濃郁的糊香味，適口性好，熟化程度高，具有很好的誘食作用。并可減少代謝疾病，有益家畜健康。 營養(yǎng)成份好、消化吸收率高 一般秸稈生物顆粒飼料粗蛋白質(zhì)可達(dá)百分之八以上，相當(dāng)于中等牧草營養(yǎng)水平。采食率可達(dá)百分之九十九以上，消化吸收率可達(dá)百分之六十以上。 飼喂損失少 散草飼喂損失約百分之三十，草捆飼喂損失約百分之十五，秸稈生物顆粒飼料不到百分之一，提高飼料利用率，節(jié)約喂養(yǎng)成本。喂養(yǎng)方便 秸稈生物顆粒飼料既能濕喂也能干喂，省工、省力、省時、便于機(jī)械化喂養(yǎng)。 減少污染 秸稈綜合利用，過腹還田，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)，減少化肥的使用和污染，提高種植業(yè)的效益。2．產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備要求（1）秸稈打捆（壓塊）干貯秸稈打捆（壓塊）干貯是將收獲后的玉米秸、豆秸等農(nóng)作物秸稈經(jīng)飼草秸稈揉搓機(jī)處理，一次性破壞掉秸稈粗硬的外皮和硬質(zhì)莖結(jié)，揉搓成無硬節(jié)、較柔軟的絲狀散碎飼草料，經(jīng)自然晾曬變干達(dá)到安全貯存水分后，再用打捆機(jī)壓制成（303060～80）cm的秸稈捆，或用飼草液壓打包機(jī)打包壓縮成（604020cm）左右的大截面秸稈塊。秸稈捆（塊）的包裝方式簡單，費用很低，可用打包機(jī)沿著長度和寬度方向打兩條12mm寬的PVC帶，或用簡易的尼龍網(wǎng)袋套裝。 秸稈經(jīng)打捆（壓塊）后，產(chǎn)品密度可達(dá)到3 000～400kg/m3，可以規(guī)則地碼垛貯藏，與自然堆放的草料相比縮小儲運體積5～7倍，所以在貯藏、運輸?shù)倪^程中都可以節(jié)省空間，大幅度降低運輸費用，作為商品進(jìn)行長距離運輸比較經(jīng)濟(jì)。這種加工工藝比較簡單，成本最低，其他秸稈飼草產(chǎn)品基本上都是在秸稈捆（塊）的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工出來的，因此秸稈打捆（壓塊）干貯技術(shù)為秸稈的大規(guī)模開發(fā)利用，發(fā)展商品生產(chǎn)，提供了解決方案，必將得到最廣泛的應(yīng)用。（2）秸稈袋裝微貯秸稈袋裝微貯是通過使用秸稈擠絲揉搓機(jī)將玉米秸稈一次性壓扁、縱切、揉搓成絲狀飼草，在草絲中噴灑發(fā)酵劑和有益微生物，加鹽水?dāng)嚢?，然后進(jìn)行壓縮、打捆，密封包裝，經(jīng)厭氧發(fā)酵，既保持著秸稈的新鮮程度，又提高了秸稈飼草料的品質(zhì)