【正文】 溶解后進(jìn)行過濾，除去原料中的主要副產(chǎn)物蜂蠟，過濾后把液體放在真空濃縮器里進(jìn)行濃縮，酒精揮發(fā)后即成蜂膠成品。 品種及主要技術(shù)來源的可靠性和可得性蜂蜜工藝技術(shù)：主要是對(duì)蜂蜜進(jìn)行過濾，對(duì)結(jié)晶的蜂蜜進(jìn)行溶化。過濾可以采用傳統(tǒng)的濾網(wǎng)既可以解決，溶化可以采用水溫溶化，工藝簡(jiǎn)單。蜂王漿工藝技術(shù)：主要通過粗濾將王漿中的蠟質(zhì)、幼蟲過濾掉，工藝簡(jiǎn)單。王漿干粉的生產(chǎn)工藝采用真空冷凍干燥技術(shù)，將王漿中的水分蒸發(fā)以達(dá)到制成干粉的目的。花粉的工藝技術(shù):采用干燥、消毒、過篩技術(shù)。破壁花粉可以采用生物發(fā)酵法或物理破壁法。蜂膠工藝技術(shù)：采用乙醇提取法，從原蜂膠中提取蜂膠，然后回收乙醇，提取的蜂膠液作為原料使用。蜂蠟工藝技術(shù)：采用溶化法可以制成蠟板。該工藝技術(shù)簡(jiǎn)單，來源于我國(guó)蜂蜜、蜂王漿、花粉的出口加工工藝，是從日本引進(jìn)，我國(guó)改進(jìn)的技術(shù)方案，目前國(guó)內(nèi)有專門研究機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)安裝，已經(jīng)過多年實(shí)踐，切實(shí)可行。 主要技術(shù)參數(shù)蜂蜜是一種高度復(fù)雜的糖類混合物，主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的四分之三以上，其中有單糖、雙糖和多糖、但這些糖分的含量比例對(duì)于各種蜂蜜來說，有一個(gè)一致的特征，即果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85％～95%，而目幾乎在大多數(shù)蜂蜜種類中，主旋糖（果糖）都占優(yōu)勢(shì)，例如荊條蜜、棗花蜜和刺槐蜜等、部分蜜種如棉花蜜、野壩子蜜則右旋糖（葡萄糖）的含量比主旋糖多。各種蜂蜜中的蔗糖和麥芽糖含量很少，約在百分之幾的范圍內(nèi)。此外，蜂蜜中還有蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素、色素、芳香物質(zhì)等。除了干物質(zhì)外其余的就是水分。 蜂蜜中蛋白質(zhì)的含量，％，％～ ％。氨基酸含量平均 0. 00476％，％％、蛋白質(zhì)是生命代謝過程中的特殊介質(zhì)．是所有器官和組織的基本物質(zhì)。蜂蜜中的蛋白質(zhì)、氨基酸消化過程中和在機(jī)體的代謝反應(yīng)及保護(hù)反應(yīng)中也起著重要作用。礦物質(zhì)，又稱無機(jī)鹽或灰分．蜂蜜中礦物質(zhì)的含量很低，一般為 ％％．主要礦物質(zhì)為鐵、銅、鉀、鈉、鎂、錳、磷、硅、鋅、硒等多種。蜂蜜加工損耗率控制在5%8%左右。 設(shè)備選型方案蜂蜜設(shè)備：采取上海生產(chǎn)蜂蜜氣動(dòng)灌裝機(jī)。蜂王漿設(shè)備：溫州機(jī)械研究所生產(chǎn)王漿設(shè)備。蜂花粉設(shè)備：溫州機(jī)械研究所生產(chǎn)蜂花粉設(shè)備。蜂膠設(shè)備：溫州機(jī)械研究所提取蜂膠設(shè)備。設(shè)備來源：采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，從國(guó)內(nèi)專業(yè)設(shè)備工廠購(gòu)進(jìn)安裝。產(chǎn)品類型設(shè)備生產(chǎn)廠家蜂蜜溫州機(jī)械研究所蜂王漿溫州機(jī)械研究所蜂花粉溫州機(jī)械研究所蜂膠溫州機(jī)械研究所共用設(shè)備 主體工程方案本項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)有機(jī)蜂蜜加工車間及倉庫共2800平米。其中有機(jī)蜂蜜加工車間800m蜂王漿車間400 m蜂花粉車間200 m蜂膠車間200 m蜂蠟車間200 m2。本項(xiàng)目是在原有基礎(chǔ)上為提高生產(chǎn)能力而擴(kuò)建的項(xiàng)目，不改變?cè)薪ㄖO(shè)施，原有建筑設(shè)施、辦公室、化驗(yàn)室完全可以利用，減少了建設(shè)的重復(fù)性。 輔助工程及其它工程方案該項(xiàng)目有原有蜂蜜車間，新建項(xiàng)目可以利用原有工程機(jī)械，比如水電、叉車、封口、消毒、照明、包裝等已經(jīng)配套。 實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目前期準(zhǔn)備階段：2009年11月到2009年12月項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)劃階段：2010年1月到2010年2月項(xiàng)目工程建設(shè)階段：2010年3月到2010年6月項(xiàng)目試產(chǎn)階段：2010年7月到2010年8月產(chǎn)品營(yíng)銷階段：2010年5月到2010年12月分項(xiàng)內(nèi)容200912月2010年—1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月———————————————— 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)及節(jié)能減排措施 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)及節(jié)能減排措施 環(huán)境影響蜂產(chǎn)品加工不產(chǎn)生有害氣體、不排放有毒液體，對(duì)周圍環(huán)境無任何影響。項(xiàng)目的建設(shè)需要綠化廠區(qū)、廠貌，改善工廠及附近綠化，對(duì)改善周圍環(huán)境有積極意義。天然蜂蜜是在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，在加工過程中不使用合成的食品添加劑。有機(jī)蜂蜜從采蜜到加工，其本質(zhì)要求就是天然無污染，其實(shí)就是一個(gè)生態(tài)環(huán)境的改善過程。所以說，有機(jī)蜂場(chǎng)建設(shè)，既是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，又是生態(tài)建設(shè)，其發(fā)展對(duì)改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)，促進(jìn)人類文明具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義 節(jié)能減排措施蜂產(chǎn)品加工屬于低能耗、無污染的行業(yè)。節(jié)能方面，使用節(jié)能設(shè)備，降低能源消耗。生產(chǎn)排出的水經(jīng)過下水道排放，經(jīng)過環(huán)境評(píng)價(jià)，對(duì)環(huán)境無任何污染。根據(jù)發(fā)展需要，可以增加一套回收水利用裝置，可以循環(huán)使用排出水。 環(huán)境影響評(píng)價(jià)及審批該項(xiàng)目經(jīng)過國(guó)家法律規(guī)定，通過環(huán)保部門開展的環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作，已經(jīng)過環(huán)保部門審批。 第七章 項(xiàng)目組織與管理第七章 項(xiàng)目組織與管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分（1）本項(xiàng)目由合作社理事會(huì)負(fù)責(zé)實(shí)施和管理，具體分項(xiàng)目建設(shè)期和投產(chǎn)期兩個(gè)階段實(shí)施管理：建設(shè)期由公司經(jīng)理兼任項(xiàng)目經(jīng)理，聘請(qǐng)技術(shù)顧問12人。下設(shè)項(xiàng)目基地建設(shè)辦公室、基建技術(shù)設(shè)備室、財(cái)務(wù)室、綜合辦公室等職能部門，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)畜牧部門的監(jiān)督管理和指導(dǎo)下開展工作。（2）工程監(jiān)理制度。項(xiàng)目建設(shè)過程中，聘請(qǐng)有資格的監(jiān)理單位和人員進(jìn)行監(jiān)理。（3）工程質(zhì)量終身制。對(duì)參與建設(shè)的單位和直接責(zé)任人實(shí)行終身追究制度。（4）項(xiàng)目驗(yàn)收制度。（5）嚴(yán)格資金項(xiàng)目管理。實(shí)行專帳管理、?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁擠占和挪用。（6）項(xiàng)目竣工后，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度設(shè)置機(jī)構(gòu)和管理，明確權(quán)責(zé)利結(jié)合，實(shí)行崗位工作制與績(jī)效考核相結(jié)合的方式運(yùn)行。勞動(dòng)定員40人。 勞動(dòng)定員本項(xiàng)目完成后勞動(dòng)定員156人表71 人員配備表：管理人員生產(chǎn)人員養(yǎng)蜂技術(shù)員銷售人員10人16人100人30人總經(jīng)理：1人副總經(jīng)理：2人辦公室：3人財(cái)務(wù)人員：2人后勤：2人工程師：1人生產(chǎn)部長(zhǎng)：1人生產(chǎn)組長(zhǎng)：2人工人：12人蜂場(chǎng)管理及生產(chǎn)：100人銷售部經(jīng)理：2人銷售員：28人實(shí)行合作社理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的法人制的模式，將決策權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離。 管理措施 工程管理工程管理項(xiàng)目實(shí)施的基建工程將按照國(guó)家規(guī)定實(shí)行招標(biāo)制度，實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，在確保建設(shè)質(zhì)量的前提下實(shí)現(xiàn)最佳工程投資。 生產(chǎn)管理從原料收購(gòu)開始把關(guān)，提前介入規(guī)范農(nóng)戶前期蜜蜂用藥管理，蜂場(chǎng)衛(wèi)生管理，人員健康狀況管理，采蜜期管理，按照歐盟對(duì)我國(guó)出口蜂產(chǎn)品的質(zhì)量可追溯體系，建立從蜂場(chǎng)到餐桌的全程控制體系，化驗(yàn)人員提前介入收購(gòu)工作，對(duì)原料來源、蜂農(nóng)生產(chǎn)基本情況、養(yǎng)蜂日志、生產(chǎn)數(shù)量做到有原始記錄可查；收購(gòu)人員根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果定級(jí)收購(gòu)；原料部門按照收購(gòu)原始單據(jù)分清批次、來源、等級(jí)、標(biāo)示清楚入庫。對(duì)生產(chǎn)的成品按照蜂蜜加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和出入境管理部門對(duì)出口蜂產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫辦法管理產(chǎn)品質(zhì)量，制定生產(chǎn)管理制度，操作規(guī)程，崗位責(zé)任等，做到有章可行、責(zé)利掛鉤、保證質(zhì)量。遵照有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范的程序，健全蜂產(chǎn)品的質(zhì)量管理制度。 財(cái)務(wù)管理編制財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律、遵守財(cái)政、法規(guī)、合理安排調(diào)配資金，保證工程建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)管，提高資金使用效率，保障資金安全。 銷售管理設(shè)立專門銷售部門，聘用專業(yè)營(yíng)銷人員，銷售部門要制定年度銷售目標(biāo)計(jì)劃，做好市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)細(xì)分，根據(jù)市場(chǎng)需求制定營(yíng)銷系統(tǒng)策劃，包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝、價(jià)格、服務(wù)等。合作社將根據(jù)年度銷售目標(biāo)測(cè)算確定營(yíng)銷責(zé)利掛鉤比例，充分調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。合作社的產(chǎn)品除在河南銷售外，將通過在北京、上海、深圳等地的代理銷售。國(guó)際市場(chǎng)，利用合作社現(xiàn)有的銷售渠道和國(guó)外的代理經(jīng)銷商銷售產(chǎn)品，以銷往歐盟、日本、韓國(guó)為主，同時(shí)開發(fā)非洲、港臺(tái)東南亞的市場(chǎng)。 技術(shù)培訓(xùn)首先對(duì)基地農(nóng)戶進(jìn)行蜜蜂飼養(yǎng)撫育技術(shù)的培訓(xùn)，由技術(shù)顧問負(fù)責(zé)，采取集中與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)項(xiàng)目實(shí)施管理人員，由技術(shù)顧問負(fù)責(zé)，集中進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。項(xiàng)目建成后，對(duì)擇優(yōu)錄用的技術(shù)員工實(shí)行先培訓(xùn)，后上崗，采取理論與實(shí)際操作相結(jié)合進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)本單位員工進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)、崗位培訓(xùn)。采取定期與不定期相結(jié)合的方法，開展部門培訓(xùn)、高層培訓(xùn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合。制定培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)制度，保障培訓(xùn)工作。計(jì)劃開展以下培訓(xùn)：蜂農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)可追溯體系培訓(xùn)、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)、有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 依據(jù)（1）《中華人民共和國(guó)環(huán)境噪音污染防治法》（2）《建設(shè)項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生檢查規(guī)定》（3）《中華人民共和國(guó)消防法》（4）《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（5）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 安全措施（1）總平面設(shè)計(jì)合理、安全、適用，道路轉(zhuǎn)彎半徑滿足《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》TJ2277，并設(shè)置交通標(biāo)志。（2）各車間采光、通風(fēng)良好，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（3）各車間設(shè)備布置合理。（4）設(shè)備機(jī)械外露部分設(shè)安全防護(hù)罩，標(biāo)注醒目標(biāo)志。（5）超過15米的建筑及變電場(chǎng)所設(shè)有避雷裝置，電器設(shè)備有接地保護(hù)。（6）樓梯、操作平臺(tái)設(shè)置防護(hù)欄桿。（7）加強(qiáng)職工安全教育，進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，考核合格后上崗。 衛(wèi)生措施（1）不得將有毒、有害和被污染的物品與食品混裝、混運(yùn)，防止食品污染。（2）保證食品成品安全衛(wèi)生。（3）廠區(qū)通暢，確保食品安全。（4）制定食品安全責(zé)任制度。（5）產(chǎn)品按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（6）設(shè)立專門實(shí)驗(yàn)室，保障產(chǎn)品質(zhì)量，控制食品原料，不符合規(guī)定原料不得入廠。（7）成立質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)質(zhì)量實(shí)行一票否決權(quán)。（8）定期、不定期將產(chǎn)品送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。 消防措施（1）制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程；（2）實(shí)行防火安全責(zé)任制，確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責(zé)任人；（3）針對(duì)本單位的特點(diǎn)對(duì)職工進(jìn)行消防宣傳教育；（4）組織防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患；（5）按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期組織檢驗(yàn)、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效；（6）保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。 第八章 投資估算與資金來源第八章 投資估算與資金來源 投資估算依據(jù)（1）固定資產(chǎn)按照國(guó)家發(fā)改委投資固定資產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目有關(guān)規(guī)定估算。（2）建筑工程：按照當(dāng)?shù)卦靸r(jià)水平估算。（3）機(jī)器設(shè)備及安裝：按照市場(chǎng)價(jià)格及工廠報(bào)價(jià)估算。 投資估算 總投資本項(xiàng)目建設(shè)投資400萬元，其中申請(qǐng)中央財(cái)政資金80萬元，省財(cái)政20萬元，其余投資由蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社自籌。單位：萬元序號(hào) 項(xiàng)目土建投資設(shè)備投資安裝費(fèi)用不可預(yù)見費(fèi)用小計(jì)1蜂蜜生產(chǎn)線30403 2752蜂王漿生產(chǎn)線20353 2603蜂花粉生產(chǎn)線2530 3 4蜂膠生產(chǎn)線15253 5蜂蠟生產(chǎn)線101211246化驗(yàn)室01510167蜂場(chǎng)改造1010121合計(jì)110167158300市場(chǎng)營(yíng)銷及網(wǎng)站建設(shè)費(fèi)用（萬元）：序號(hào)項(xiàng)目預(yù)計(jì)費(fèi)用合計(jì)1. 信息平臺(tái)網(wǎng)站建設(shè)12 122. 20個(gè)連鎖銷售網(wǎng)點(diǎn) 80 803.可研報(bào)告編制