【正文】 飲服務(wù)提供者通報；及時將發(fā)現(xiàn)的隱患向主辦單位及餐飲服務(wù)提供者通報；及時將食品安全事故向上級主管部門報告并向主辦單位通報。第六條 食品藥品監(jiān)督管理局負責重大活動食品安全信息資料的收集、匯總和管理工作。第七條 對違反以上規(guī)定的單位和個人將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》予以追究。附件：信息通報記錄信 息 通 報 記 錄通報（報告）時間： 年 月 日 時 分通報（報告）發(fā)出單位： 通報（報告）接受單位： 通報（報告）內(nèi)容： 記錄人： 記錄時間： 年 月 日重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理基本情況登記表活動名稱接待人數(shù)監(jiān)督管理內(nèi)容監(jiān)督管理時間餐次安排主辦單位主辦單位聯(lián)系人聯(lián)系電話餐飲單位相關(guān)人員情況餐飲單位負責人聯(lián)系電話專職食品安全管理員聯(lián)系電話餐飲部負責人聯(lián)系電話承擔監(jiān)督管理任務(wù)部門、人員及設(shè)備情況承擔監(jiān)督管理任務(wù)部門承擔監(jiān)督管理任務(wù)人員監(jiān)督管理擬用的儀器設(shè)備重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前監(jiān)督評估表單位名稱： 地址： 負 責 人： 電話： 一、餐飲單位食品安全組織落實：好□ 一般□ 差□二、菜單審查是否合格：是□ 否□三、設(shè)施及運轉(zhuǎn)：（1）防塵防鼠防蟲害防有毒有害物設(shè)施齊全并運轉(zhuǎn)正常：是□ 否□（2）冷藏冷凍設(shè)施：a、溫度達標：是□、否□；b、食品生熟、葷蔬分開：是□、否□；c、衛(wèi)生狀況達標：是□、否□（3）餐飲具消毒：a、方法：物理□、化學□；b、熱力消毒溫度 、化學消毒濃度 ；c、感官清潔：是□、否□；d、儲存密閉：是□、否□（4）涼菜間設(shè)施：a、紫外線消毒燈：有□、無□；b、空調(diào)：有□、無□；c、二次更衣室：有□、無□；d、以上設(shè)施全部運轉(zhuǎn)正常：是□、否□四、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生：好□、中□、差□五、從業(yè)人員情況：：從業(yè)人員數(shù) 持證人數(shù) ：（1）是否穿戴工作衣帽： □是 □否（2）操作過程個人衛(wèi)生符合要求：□是 □否六、存在問題： 七、處理措施： 八、整改結(jié)果是否合格：是□、否□注：檢查項目中為“是”或“有”的打“√”，“否”或“無”的打“”；檢查項目中為選擇項目的在選項中直接打“√”，填空項直接填充具體內(nèi)容。餐飲單位負責人（簽字）： 監(jiān)督員： 、 檢查時間： 被監(jiān)督單位整改情況復查表被監(jiān)督單位名稱： 初次檢查時間： 年 月 日，監(jiān)督員： 、 初次檢查存在問題：監(jiān)督意見書編號： 復查情況：處理意見：復查監(jiān)督員： 、 ，復查日期： 年 月 日重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理定點餐飲單位食品安全風險評估監(jiān)督意見（格式一）單位名稱： 地址： 負 責 人： 電話： 根據(jù)重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作的要求，對照《河南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理等級評定辦法（試行）》（豫食藥監(jiān)協(xié)〔2012〕94號），對你單位食品安全狀況進行現(xiàn)場評定， 個方面存在食品安全風險，請你單位抓緊整改，并加強以下工作： 請你單位于 年 月 日前上報整改情況，聯(lián)系人： ，聯(lián)系電話： 。餐飲單位負責人（簽字）： 食品藥品監(jiān)督管理局（蓋章） 監(jiān)督員： 、 檢查時間： 重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理定點餐飲單位食品安全風險評估監(jiān)督意見（格式二）單位名稱： 地址： 負 責 人： 電話： 根據(jù)重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作的要求，對照《河南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理等級評定辦法（試行）》（豫食藥監(jiān)協(xié)〔2012〕94號），對你單位食品安全狀況進行現(xiàn)場評定，以下 個方面存在食品安全風險：