【正文】
D.糧谷類6. 青少年膳食總原則為充足的能量,足量的動物性食品、果蔬、谷類及(A )。A 平衡膳食,多運動 B 防止肥胖 C 適當(dāng)節(jié)食 D 不宜控制高能量食品7.對于雞蛋中鐵的敘述正確的是(D )A.含量較低 B.營養(yǎng)價值很低 C.主要存在于蛋清中 D以上都不正確 8.維生素A含量豐富的食物是(A )A.雞肝 B.豬肉 C.玉米 D.山藥,缺乏可致夜盲癥 (A )A. 維生素A B. β胡蘿卜素 C. 煙酸 D. 維生素C10. 人體常量元素包括下列哪一組?(B ) A. 鐵、鋅、碘、硒 B. 鈣、鎂、鉀、鈉 C. 鐵、鋅、鉀、鈉 D. 鈣、鎂、碘、硒11. 體質(zhì)指數(shù)(BMI)為26者是(C )A 消瘦 B 正常范圍 C超重 D 肥胖。12. 下面哪條是碳水化合物獨特的生理功能?(D )A 供給熱能 B 構(gòu)成機體組織成分 C 是維持神經(jīng)系統(tǒng)正?;顒硬豢扇鄙俚奈镔|(zhì) D 抗生酮作用13. 下面哪種氨基酸為半必需氨基酸?(D )A 亮氨酸 B 賴氨酸 C 蛋氨酸 D 半胱氨酸(D )A.≥50g B.<50g ~50g D.≤25g15. 多吃脂肪含量高的食品會引起肥胖和某些慢性病,下面哪種肉類脂肪含量最高? ( A ) D. 牛肉16. 膳食纖維攝入過少易導(dǎo)致:( D)A 肥胖癥和膽石癥16