【正文】 裝紗布袋內(nèi)。放于砂鍋中，注入清水 600毫升，大火燒開后，撇去浮沫，加入黃酒、姜絲和精鹽，轉用小火燉至酥爛，去藥紗袋，下味精、胡椒粉，調(diào)勻。分 2次食肉、菇和枸杞，喝湯。 適用于病后體弱，肺結核，慢性肝炎。 豬瘦肉 150克切絲，加入醬油、白糖、淀粉、精鹽和味精，拌勻，腌漬入味。枸杞 50克洗凈瀝干。旺火起鍋，先投入肉絲，炒散均勻，至半熟時，加入枸杞和清水少許，加蓋片刻，燜炒至熟。單食或佐餐。適用于肝腎陰虛，慢性肝炎，肝硬化，形體消瘦全身乏力。 脂 肪 肝 飲食療法 粳米 50克，水 800毫升，大火燒開，再將槐花 15克洗凈放入，小火慢熬至粥將成時，下紅糖適量，熬至糖溶粥成。分 12次空腹服。 黃豆芽 250克，去須根，洗凈切段。旺火起鍋，倒入黃豆芽，炒至稍軟，鏟出。再入油鍋中，燒至八成熟，把半熟的黃豆芽放入翻炒至熟，下精鹽和味精，炒勻。單食或佐餐。 大木耳 78個，水發(fā)洗凈撕碎，加水 400毫升，煎至 200毫升。分 12次乘熱食木耳，喝湯。 粳米 100克，清水 1000毫升，大火燒開，再將羊肉 50克（洗凈剁茸），冬瓜 100克，山藥 100克（去皮切成小?。?，和姜絲、精鹽一起放入，小火慢熬至冬瓜、山藥酥爛粥成。分 23次空腹服。 枸杞 10克，洗凈，加水 500毫升，燒開后倒入茶盅內(nèi)，加入菊花 10克和綠茶 5克，蓋好，溫浸半小時。當茶飲。 澤瀉 20克曬干研成粉。糯米 50克，淘凈，放于砂鍋中。加水 800毫升，大火燒開后，轉用小火慢熬至粥成時，加入澤瀉粉，調(diào)勻，分 2次乘熱空腹服。 尿 毒 癥 飲食療法 烏雞骨 1只（重約 750克），六月雪 20克洗凈，裝入紗布袋中，與雞塊同放于砂鍋中；注入清水600毫升，大火燒開后，撇去浮沫，加姜片和黃酒，轉用小火燉至酥爛。去藥紗袋，下精鹽、味精，淋麻油，調(diào)勻。分 12次乘熱食雞肉喝湯。適用于尿毒癥，慢性腎功能衰竭，出現(xiàn)酸中毒，引起厭食，倦怠，惡心，嘔吐，頭暈，少尿。 鯽魚 1尾（重約 250克），洗凈，去內(nèi)臟，紅茶 10克填入腹腔，放于砂鍋中，注入清水 800毫升，燒開后，小火煨至酥爛，不加油鹽。分 2次乘熱食魚喝湯。 適用于尿毒癥，慢性腎功能衰竭，出現(xiàn)酸中毒，引起厭食，倦怠，惡心，嘔吐，頭暈，少尿。 桑椹、薏苡仁各 50克，葡萄干 20克，粳米 100克。先將薏苡仁、粳米分別淘凈放入砂鍋中，加水 1000毫升，大火燒開后，轉用小火熬至酥爛，加入桑椹和葡萄干，再共熬 10分鐘。分 23次乘熱空腹服。 適用于尿毒癥氣血虧虛，四肢浮腫，蛋白尿久不消退。 前列腺肥大 本病主要表現(xiàn)為排尿次數(shù)頻繁，尤以夜間為甚，影響睡眠，隨后可出現(xiàn)尿線變細，射程縮短，排尿時間延長，下腹脹痛。前列腺肥大屬中醫(yī)“癃閉”范疇。 １ .常見病型 下元虛寒 癥見尿頻不暢，點滴而下，手足發(fā)涼，腰腿酸軟，舌質淡，脈沉細。 濕熱郁滯 癥見小便不通，點滴而下，澀痛難忍，脘腹脹痛，舌苔黃膩，脈滑數(shù)。 ２ .食療中藥 １）糯米 糯米粉攤餅，臨睡前黃酒送服。適量。治療前列腺肥大之尿頻癥。 ２）車前子 車前子１５克，煎水代茶。適用于濕熱郁滯型前列腺肥大。 ３）冬瓜 冬瓜５００克，煮湯約１５００毫升。３次分服。適用于濕熱郁滯型前列腺肥大。 ４）絲瓜 老絲瓜（燒存性研末），每服５－１０克，溫水送下。適應證同上。 ５）田螺 煮熟食用。適應證同上。 ３ .藥膳復方 １）桂心粥 白米６０克，煮粥，粥半熟入桂心末（日５克），攪勻，分２次服食。 ２）杜仲腰花 羊腰子（或豬腰子）２個，杜仲１５克，鹽、姜、蔥等調(diào)料適量。先將腰子切開，去皮膜，與杜仲同燉，放入調(diào)料。燉熟取腰花食之。 ３）韭菜粥 韭菜、白米，煮粥食用。 ４）栗子粥 栗子、白米，煮粥食用。 ５）茴香蔥白煎 小茴香５克，蔥白４莖，同搗水煎去渣，每日分３次服。 以上諸方，均可選用于前列腺肥大之下元虛型。 ６）赤小豆粥 赤小豆、白米等份，煮粥，宜爛，服食。 ７）竹葉粥 竹葉、白米，煮粥食用。 ８）青小豆粥 綠豆８０克，小麥５０克，通草１０克，先以水煮通草取汁去渣，用汁煮豆、麥做粥，晨起早餐食用。 ９）苡米郁李仁粥 苡米、郁李仁煮粥食用。 前列腺肥大之濕熱郁滯型患者可于上述粥方中，擇粥而食。 陽 萎 本癥表現(xiàn)為陽事不舉或臨房舉而不堅。中醫(yī)根據(jù)“腎為作強之官”的理論，認為本證屬腎陽虛衰者居多，故主選補腎壯陽之藥，以促其痊愈。藥膳對陽萎有較好的療效。 １ .常見病型 腎陽虛衰 癥見陽萎，頭暈目眩，耳鳴，腰膝酸軟，面色（白光）白，精神萎靡，舌質淡，苔薄白，脈沉細。 ２ .食療中藥 １）泥鰍魚 取新鮮泥鰍魚數(shù)條，去內(nèi)臟，洗凈。煮熟，食魚喝湯。 ２）麻雀 麻雀肉煮熟食之，１日食３－５只。 ３）羊石子 又名羊外腎，系綿羊或山羊的睪丸。取新鮮羊石子，洗凈，煮食或炒食均可。亦可作丸、散服用。 ４）狗鞭 即狗的陰莖和睪丸。取狗鞭３件，用瓦焙干，為細末，每次服３克，黃酒送下（以壯犬為佳）。治陽萎重癥久治難愈者。 ５）鹿鞭 為雄性梅花鹿或馬鹿的陰莖及睪丸。殺鹿后割取，除凈殘肉、油脂，風干備用。也可用鮮品。單用本品每日１具，煮粥食。如研末服用，每日１５克左右。 ６）蛤蚧 取蛤蚧１對，浸酒，每日酌飲。蛤蚧有雄性激素和雌性激素樣作用，其助陽作用以尾部最強。 ７）海馬 海馬１對，浸酒２周后，常飲。 ８）九香蟲 取九香蟲３０克，油炒熟，放入花椒粉、食鹽少許嚼食，用酒或溫開水送下。本品味香可口多食有效。 ９）海蝦 海蝦１００克，浸灑中醉死后服食；或取出略加食油和鹽，炒熟食。 10）其它 韭菜、胡桃仁、麻雀蛋、羊肉、海參、淡菜等對陽萎癥都有一定的治療作用，均可選擇堅持食用。 ３藥膳復方 １）鰍魚羹 泥鰍魚２５０克，豬油適量，加水適量煮成湯，加少許胡椒、食鹽調(diào)味后服食。 ２）椒鹽雀肉 麻雀３－５只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，溫酒送下。 ３）雀肉粟米粥 麻雀５只，粟米１００克，蔥白少許，先將雀肉用食油炒熟再用米酒１杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調(diào)味，空腹食。 ４）海參羊肉湯 海參２５０克，羊肉２５０克，切塊，加水煨燉，用生姜、食鹽調(diào)味后服食。 ５）韭菜炒河蝦 韭菜１２０克，鮮河蝦２００克，用食油、食鹽適量，炒熟服食。 ６）蝦蚧散 蝦米５００克，蛤蚧１對（約１２０克），小茴香６０克，花椒６０克，以食鹽１０克、白酒２００毫升，共炒至香脆，研為細末。每次服藥３克，每日２次，溫開水送下。 ７）蚧蛤補骨脂粉 蛤蚧１對，酒炒后烘干，補骨脂２５克，共研為細末。每次服１。５克，溫酒送服。 ８）大蒜拌羊肉 羊肉２５０克，煮熟切片，大蒜１５克，搗爛，以熟油、辣椒、醬油、鹽等拌勻食用。 ９）桂心粥 白米６０克，煮粥，粥半熟入桂心末（日５克）。每日分２次服食。 １０）胡桃栗子 胡桃取肉，栗子炒去殼，各適量，搗碎加糖食。 １１）仙靈脾灑 仙靈脾６０克，白酒５００毫升，將仙靈脾裝入紗布袋中，浸泡在酒內(nèi)封固，３