20xx年茶樓茶管理規(guī)章制度(已改無錯字)
2023-07-14 20:20:13 本頁面
【正文】 準遲到、不早退，有事請假。 不準聊天、看書報、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準私自外出會客，不做一切與工作無關的事情。 客人給的小費，拾到遺物品，要及時上交吧臺登記。不準擅自進入吧臺。 服從店長的工作安排。 不得對茶樓重大安排借故推辭或請假。 離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結算工資、押金。未 滿一年者，結算本店相關費用。 如有員工辭職，應提前一個月向店長寫出書面申請，說明理由。經同意簽字方可生效，未經許可私自離開，不退押金及本月工資。 工作中如發(fā)生問 題或矛盾，要通過正當途經向店長提出或講明，不可私下議論或將不滿情緒帶到工作中去。 計價收款要迅速準確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務員同時簽字。 1客人入座點茶后，每隔１５分鐘全場巡查一遍，客人提出需要，應立即解決，并報吧臺。 1正常購進商品，必須由主管經理和經手人收到簽字。 1營業(yè)收入必須存入銀行，防止發(fā)生意外。 1嚴禁工作期間飲酒。 1收款收到假幣由當事人全額賠償。 1未經許可任何人不準 挪用銷售款和底金，違者重罰。 1操作間、吧臺不準存放私人物品。 五、員工規(guī)范的行為標準和 禁忌動作 （一）姿態(tài) 站相標準： 雙腳自然分開與雙肩齊； 身體站端正，挺胸收腹，腰板挺直； 雙臂自然下垂交叉于前，右手壓在左手上； 眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑； 禁忌的站相： 單手叉腰、單臂抱肩或手搭貨架； 背手或雙手相搭于背后； 腿、背部貼靠墻壁或展柜； 單腿后翹、腳尖點地； 長時間低頭來回踱步； 禁忌坐姿：收款臺人員坐崗時托腮、趴俯、仰靠或翹二郎腿等不雅姿勢。 （二）行走 基本要求： 男性：端正、穩(wěn)健；女性：輕盈、靈敏；要領：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視， 面帶笑容，行走時，腳尖對正前方，先落腳跟再過渡到腳趾。 禁忌： 左顧右盼，東張西望； 老是盯住顧客上下打量； 一邊走路，一邊指指點點對人評頭論足； 手插衣袋，或叉腰，或倒背手； 二人以上行走勾肩搭背，拉
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