【總結(jié)】企業(yè)()大量管理資料下載1第四章HACCP的前提條件第一節(jié)實施HACCP的前提條件HACCP不是孤立的體系，也不能靠HACCP解決管理上的一切問題。它要求企業(yè)有一個管理基礎(chǔ)(如ISO9000等)，要求對食品安全衛(wèi)生有一個基本的控制水平(達到GMP要求)，還要求企業(yè)擁有和有效地實施一個衛(wèi)生標準操作規(guī)范（SS
2025-08-09 08:45
【總結(jié)】HACCP在餐飲業(yè)應用的前提方案,我國餐飲業(yè)發(fā)展形勢,2002年我國餐飲業(yè)營業(yè)額達近5000億元2003年我國餐飲業(yè)營業(yè)額突破6000億元，實現(xiàn)6066億元，同比增長11.6%，連續(xù)13年以兩位數(shù)的速...
2025-11-08 00:12
【總結(jié)】第四章HACCP的前提條件第一節(jié)實施HACCP的前提條件HACCP不是孤立的體系，也不能靠HACCP解決管理上的一切問題。它要求企業(yè)有一個管理基礎(chǔ)(如ISO9000等)，要求對食品安全衛(wèi)生有一個基本的控制水平(達到GMP要求)，還要求企業(yè)擁有和有效地實施一個衛(wèi)生標準操作規(guī)范（SSOP），才能使HACCP體系有效地運行。GMP(GoodManufacturing
2025-06-21 20:54
【總結(jié)】HACCP在餐飲業(yè)應用的前提方案我國餐飲業(yè)發(fā)展形勢?2023年我國餐飲業(yè)營業(yè)額達近5000億元?2023年我國餐飲業(yè)營業(yè)額突破6000億元，實現(xiàn)6066億元，同比增長%，連續(xù)13年以兩位數(shù)的速度高速長?2023全國餐飲業(yè)營業(yè)額將達7000億元餐飲業(yè)食品安全特點?流行病學數(shù)據(jù)顯示眾多的食物中毒事件是由大眾餐廳產(chǎn)生
2025-03-02 17:40
2025-03-02 19:43
【總結(jié)】HACCP在餐飲業(yè)應用的前提方案–我國餐飲業(yè)發(fā)展形勢?2020年我國餐飲業(yè)營業(yè)額達近5000億元?2020年我國餐飲業(yè)營業(yè)額突破6000億元，實現(xiàn)6066億元，同比增長%，連續(xù)13年以兩位數(shù)的速度高速長?2020全國餐飲業(yè)營業(yè)額將達7000億元–餐飲業(yè)食品安全特點?流行病學數(shù)據(jù)顯示眾多的
2025-08-08 10:48
【總結(jié)】質(zhì)量及食品安全管理體系文件 主食HACCP計劃第一版編制批準發(fā)布日期：2014—12—5實施日期：2014—12—10玖福團膳餐飲管理（大連）有限公司
2025-08-04 18:33
【總結(jié)】食品安全和質(zhì)量管理體系蔬菜產(chǎn)品HACCP計劃小組成員：王轉(zhuǎn)弟汪律張力鑫王江38/38目錄 3 4 5、輔料和產(chǎn)品接觸的材料 7 85最終產(chǎn)品的特性 9 9 11 11 12 13 15 2811．關(guān)
2025-08-04 05:40
【總結(jié)】標準操作規(guī)程部門：品保部題目：湯圓產(chǎn)品HACCP計劃實施日期：2005年4月
2025-08-04 04:50
【總結(jié)】有限公司HACCP計劃確認檢查表編號：BG-21（a）HACCP計劃名稱：確認日期：年月日確認類型：□首次確認□修改后確認確認項目判定具體描述1預備步驟?。ㄉa(chǎn)、品管、化驗、設(shè)備管理、原料基地}人員組成，職責是否明確t是
2025-05-17 12:08
【總結(jié)】烘烤類糕點（面包）危害分析及關(guān)鍵點控制文件類別:作業(yè)指導書文件編號:WI-PB-08撰寫單位:********食品有限公司HACCP小組版
2025-05-14 02:21
【總結(jié)】HACCP計劃01原輔料的驗收和貯存12345678910關(guān)鍵控制點CCP1-10顯著危害關(guān)鍵限值監(jiān)控糾偏措施記錄驗證對象方法頻率人員CCP1蔬菜、水果類原料驗收農(nóng)藥的殘留量超標汞等重金屬的含量超標果蔬原料符合GB2762《食品中污染物限量》和GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留量》合
2025-07-21 13:29
【總結(jié)】HACCP計劃版本第一版修訂狀態(tài)第0次修訂制定HACCP小組受控狀態(tài)受控審核劉廣泉編號審批劉興武持有者燕京啤酒（赤峰）有限責任公司企業(yè)標準QG/YPCF—2008QG/YPCF2008-01-08發(fā)布2008-01-09實施燕京啤酒（赤峰）有限責任公司發(fā)布62/
2025-08-04 03:17
【總結(jié)】馬鈴薯淀粉HACCP計劃相關(guān)資料1生產(chǎn)工藝流程原淀粉的生產(chǎn)工藝流程馬鈴薯驗收→堆放→輸送清洗→除石（草）→除鐵→清洗→破碎→除鐵→除取砂?！矸叟c纖維分離→淀粉乳濃縮提取細胞液→淀粉乳脫水→淀粉干燥均容→冷卻→干淀粉過篩→除鐵→自動稱重、包裝→復稱→金屬于檢測→儲存→銷售。2生產(chǎn)工藝控制原淀粉生產(chǎn)重要步驟的工藝控制要求馬鈴薯驗收質(zhì)檢員對交售的新鮮馬鈴薯原料認
2025-08-02 22:35
【總結(jié)】對影響食品安全的危害進行識別，評價出顯著危害，并就此確定關(guān)鍵控制點和建立相應的HACCP計劃，使食品安全危害得到有效的控制。適用于本公司的食品安全危害分析及HACCP計劃的建立。。，出任小組組長；負責對危害分析、HACCP計劃的建立進行管理。（食品安全小組成員）負責編制產(chǎn)品特性、工藝流程圖以及工藝描述。。危害分析的預備步驟食品安全小組
2025-05-29 22:29
鄂ICP備17016276號-1