藥用食物-吊菜(已改無錯字)
2023-07-08 09:37:27 本頁面
【正文】 病患者 。 南瓜所含成分能 促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 南瓜－食療作用 2 3． 防治糖尿病 ， 降低血糖 南瓜含有豐富的鈷 ， 在番類蔬菜中含鉆量居首位 。 鈷能活躍人體的新陳代謝 ，促進棗血功能 ， 并參與人體內(nèi)維生素 B12的合成 ， 是人體胰島細腳所必須的微量元素 ， 對防治糖尿病 ，降低血糖有特殊的療效 南瓜－食療作用 3 4． 消除致癌物質(zhì) 南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的致突變作用 ， 有防癌功效 ， 并能幫助肝 、 腎功能的恢復(fù) ，增強肝 ， 腎細胞的再生能力 。 5． 促進生長發(fā)育 南瓜中含有豐富 鋅 ，參與人體內(nèi)核酸 、 蛋白質(zhì)合成 ， 是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分 ， 為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì) 南瓜－保健食譜 1 糖醋南瓜丸 南瓜 、 面粉各 500克 ， 精鹽 、白糖 、 醋 、 淀粉 、 植物油各適量 。 將南瓜去皮 、 瓤 ， 洗凈切塊 ， 上籠蒸熟后 ， 取出 ， 控水 ， 加面粉 、 白糖 、 食鹽等 ， 揉成面團狀；鍋內(nèi)放油 ， 燒至七成熱 ， 把南瓜擠成小圓球狀丸子 ， 人油中炸至金黃色時撈出；鍋內(nèi)放人底油 ， 倒入清水 100毫升 ， 加白糖和少許精鹽勾芡 ， 淋入少許香醋 ， 倒人丸子調(diào)勻即可 。 此菜肴具有 補中益氣 ， 溫中止瀉 的功效 ，適用于 脾胃虛弱之泄瀉 ， 體倦 等病癥 南瓜－保健食譜 2 紫菜南瓜湯 老南瓜 100克 ， 紫菜 10克 ， 蝦皮20克 ， 雞蛋 1枚 ， 醬油 、 豬油 、 黃酒 、 醋 、味精 、 香油各適量 。 先將紫菜水泡 ， 洗凈 ，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻 ， 蝦皮用黃酒浸泡 ， 南瓜去皮 、 瓤 ， 洗凈切塊；再將鍋放火上 ， 倒人豬油 ， 燒熱后 ， 放人醬油熗鍋 ， 加適量的清水 ， 投人蝦皮 、 南瓜塊 ， 煮約 30分鐘 ， 再把紫菜投入 ， 10分鐘后 ， 將攪好的蛋液倒入鍋中 ， 加入作料調(diào)勻即成 。 此湯具有 護肝補腎強體 之功效 ， 適宜于 肝腎功能不全患者 食用 南瓜－保健食譜 3 南瓜湯 南瓜 250克 。 將南瓜去皮 、瓤 ， 洗凈切小塊 ， 人鍋中加水 500毫升 ， 煮至瓜熟 ， 加人調(diào)料即可 。飲湯食瓜 ， 早 、 晚各服食 1次 。 本湯具有 降糖止渴 的功效 ， 糖尿病 患者可常服食 南瓜－保健食譜 4 南瓜豬肝湯 南瓜 、 豬肝各 250克 ，精鹽 、 味精 、 麻油各適量 。 先將南瓜去皮 、 瓤 ， 洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中 ， 加水1000毫升 ， 煮至瓜爛肉熟 ， 加入佐料調(diào)勻即成 。 此湯具有 健脾養(yǎng)肝明目的 功效 ， 長期食之 ， 對 夜盲癥 有一定治療效果 南瓜－注意事項 ?南瓜性溫 ， 素體胃熱熾盛者少食； ?南瓜性偏壅滯 ， 氣滯中滿者 ，慎食 苦瓜 ?[性味歸經(jīng) ] 性寒 ， 味苦；人心 、 肝經(jīng) ?[功效主治 ] 清熱祛暑 ， 明目解毒 ， 利尿涼血 ， 主治熱病煩渴 ， 中暑丹毒 ， 目赤癰腫 ， 痢疾 ， 少尿等病癥 苦瓜－食療作用 1 1． 促進飲食 ， 消炎退熱 苦瓜中的 苦瓜甙和苦味素 能增進食欲 ， 健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì) 奎寧 ， 有利尿活血 ，消炎退熱 ， 清心明目的功效 2． 降低血糖 苦瓜的新鮮汁液 ， 含有 苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì) ， 具有良好的降血糖作用 ， 是糖尿病患者的理想食品 。 苦瓜－食療作用 2 防癌抗癌 苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素 C能提高機體的免疫功能 ， 使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分 ， 能加強巨噬細胞的吞噬能力 ， 臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑 ， 可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶 ， 阻止惡性腫瘤生長 苦瓜－保健食譜 1 苦瓜拌芹菜 苦瓜 、 芹菜各 150克 ，芝麻醬 、 蒜泥 各適量 。 先將
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