【正文】 大特點是真正實現(xiàn)了無公害純綠色。實現(xiàn)這一目的的關鍵技術是將菇棒進行蒸汽高溫消毒，使菇棒在發(fā)酵、出菇過程中不會生產雜菌、排除了病蟲害產生的條件，無需噴灑農藥、化肥。 工藝流程：菇棒 —— 蒸汽高溫消毒 —— 殺滅雜菌 —— 無病蟲害 —— 不施化肥、不噴灑農藥 —— 無公害純綠色。 （ 3）、高山低溫反季節(jié)高品質香菇種植技術 項目因地制宜，根據(jù)昌北地區(qū)氣候特點總結出高山種植香菇的制棒一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇時間，生長環(huán)境更加天然，使之出菇產量高、生長 慢、品質好、周期長。 食用菌標準化基地建設項目 22 （ 4）、回收廢棄菇棒作有機肥的循環(huán)利用技術 香菇生態(tài)鏈的最后一級生態(tài)循環(huán)是將經過一年的生產栽培后的廢棄菇棒通過處理轉化為農作物有機肥。 工藝流程：廢棄菇棒 —— 敲碎 —— 袋裝 —— 山核桃、蔬菜、水稻等有機肥 （ 5）、“四級高山生態(tài)循環(huán)菇園種植模式” —— 特色 經過 2 年多的摸索與實踐，已經初步總結形成了富有特色的生態(tài)農業(yè)模式，我們將它稱之為“四級高山生態(tài)循環(huán)菇園種植模式”。這一模式比較全面地體現(xiàn)了生態(tài)性，具有創(chuàng)新性、實用性、經濟性。 “四級高山生態(tài)循環(huán)菇園種植模式”在國內處于領先水平，尚無這一領 域的全面技術報道；生產出的食用菌產品屬國家無公害標準。四級循環(huán)經濟技術和轉化模式在農業(yè)生產中，尤其在每一循環(huán)中的下腳料都能轉化到另一循環(huán)階段產生新增加值，改善了農業(yè)生產環(huán)境，增加了農業(yè)生產收入，將自然資源的光能得到最大化的利用和轉化，為新農村建設開辟了新途徑，在農業(yè)生產中具有可觀的推廣空間和應用價值。 食用菌標準化基地建設項目 23 第五章 原輔材料和燃動供應 主要原輔材料供應 本項目年產 300 噸 香菇 ， 200 萬棒（袋），每袋裝料約 ，共需培養(yǎng)料 原料 2500 噸， 配比 按山核桃蒲殼 70kg、 米糠 20 kg、玉米面 5 kg、石膏粉 2 kg、過磷酸鈣 1 kg、白糖 2 kg。 各種原輔材料來源和用量詳見下表。 序號 原輔材料 名稱 單位 數(shù)量 備注 1 山核桃蒲殼 噸 1750 當?shù)孛赓M收集 2 米糠 噸 500 當?shù)厥袌霾少? 3 玉米面 噸 125 當?shù)厥袌霾少? 4 石膏粉 噸 50 當?shù)厥袌霾少? 5 過磷酸鈣 噸 25 當?shù)厥袌霾少? 6 白糖 噸 50 當?shù)厥袌霾少? 7 合計 噸 2500 燃動供應 電力：項目 設備 裝機容量 約 120kw，同時開機率按 60%，加上生活等用電，年新增電力消耗約 10 萬 kwh。 水：主要是生產用水和職工生活用水， 日平均用水量 33m3， 年用水量約 10000 m3。 柴火：項目裝袋 高壓滅菌 環(huán)節(jié)需用蒸汽 ，本工程工藝生產需要蒸汽最大用量為 ，汽源由鍋爐供應 ，設計效率 89%，柴火消耗量 126kg/h，年柴火消耗量估算為 90 噸。 運輸 本項目年吞吐量 1 萬噸，運進、運出各 萬噸， 部分采用合作社自備冷藏運輸車運輸 ，其余采用社會車輛解決。 食用菌標準化基地建設項目 24 第六章 總圖布置與公用工程 總圖布置 布置原則 總平面布置要符合《建筑設計防火規(guī)范》（ GB500162021）的要求。 (1)結合場址現(xiàn)狀條件，合理布置建、構筑物，使工藝流程合同，管線短捷，交通暢通； (2)符合防火、安全、衛(wèi)生等有關規(guī)范的要求，為 基地 安全生產創(chuàng)造有利條件； (3)在滿足操作要求和使用功能前提下，建筑物盡可能合并，以節(jié)約用地； 總平面布置 根據(jù)場地現(xiàn)狀、 基地 規(guī)劃及周圍道路情況布置 綜合服務區(qū)、生產加工區(qū)、栽培區(qū)三個區(qū)塊，同時配套運輸和水電等公用輔助工程。 廠前區(qū)布置質檢輔助生產用房及綠地。生產區(qū)布置 出菇房、培養(yǎng)室、裝袋車間、滅菌車間 、 物料房等 。 基地 道路縱橫布置，使主要建筑 物四周均有環(huán)形通道，除滿足人流、物流要求外可滿足消防通道的要求。 綠化布置 基地綠化根據(jù)當?shù)刈匀粭l件、生產特點并結合總平面布置進行綠化設計。綠化布置點、線、面相結合，在道路兩側可種植綠籬、葡萄。 公用工程 道路 食用菌標準化基地建設項目 25 基地內道路采用內環(huán)狀結構布置，道路路寬不小于 6m，路面為砼路面，滿足貨物運輸和消防車輛的通行要求?；氐缆放c城市道路連通。 停車場 基地主入口處設小車停車場，在生活區(qū)等設部分自行車停車棚，在生產區(qū)設貨車停車場。 供 配電 項目供 電電源引自場址東北側農村電網，項目生產設備總裝機容量 120KW，同時開機率按 60%，加上職工生活用電，項目年用量估算為 10 萬 KWh，項目建一座配電房，安裝 350KVA 變壓器 1 臺可滿足項目用電需求。 給排水 給水工程 根據(jù)項目生產工藝用水需求， 全年生產用水估算為 8000m3，生活用水2021m3。項目全年新增用水總量估算為 10000m3。 項目 用水由 鎮(zhèn)自來水廠供應 ，能滿足本項目的生產及生活用水要求。 基地 內設置室內消火栓、室外消火栓、滅火器等消防系統(tǒng)，各系統(tǒng)消防流量為：室外 601/s； 室內 101/s；自動噴淋 301/s；小時最大消防流量 360m3/h，需消防蓄水量 864m3。 排水工程 本工程的排水系統(tǒng)采用雨污分流制，生產廢水和生活污水經廠內污水處理站處理達標后納入 城市 污水管網。 供熱 根據(jù)生產工藝，裝袋高壓滅菌環(huán)節(jié)需用蒸汽，本工程工藝生產需要蒸汽最大用量為 ，供汽壓力為 ～ 。汽源由合作社燃煤鍋爐供應。 食用菌標準化基地建設項目 26 第七章 環(huán)保、消防、職業(yè)安全、衛(wèi)生 環(huán)境保護 項目建設地點環(huán)境現(xiàn)狀 本項目建設 場址 位于 島石鎮(zhèn)島石村 ，項目所在地目前大氣環(huán)境質量 較好 ，因此在本項目實施過程中，要嚴格執(zhí)行有關規(guī)定，加強環(huán)境保護。 設計依據(jù) (1)《中華人民共和國環(huán)境保護法》。 (2)《環(huán)境空氣質量標準》 (GB30951996)Ⅱ 級標準。 (3)《地表水環(huán)境質量標準》 (GB38382021)Ⅲ 類標準。 (4)《污水綜合排放標準》 (GB89781996)II 級標準。 (5)(大氣污染物綜合排放標準》 (GBl6297—1996)H 級標準。 (6)《工業(yè)廠界噪聲標準》（ GB1234890） Ⅲ 類標準。 (7)《城市區(qū)域噪聲標準》（ GB309693）的 3 類標準。 設計原則 (1)執(zhí)行防治污染及其它公害的設施與主體工程同時設計、同時施工和同時投產的 “三同時 ”原則。 (2)堅持經濟效益與環(huán)境效益相統(tǒng)一的原則，在設計中積極采用節(jié)能型、低噪聲的先進高效設備及自帶吸塵裝置的設備，把污染減少到最低限度。 (3)環(huán)保工程設計應體現(xiàn)技術先進與經濟合理，切實可行，處理后的污染物排放，應符合國家或地方排放標準。 食用菌標準化基地建設項目 27 (4)應采用綜合利用與回收技術，在污染治理及綜合回收過 程中，盡量避免二次污染，否則必須采取相應的治理措施。 項目主要污染源和污染物 本項目不會產生對環(huán)境有嚴重影響的 污染物 ，對環(huán)境可能有的污染源主要是： 廢水 本項目的生產過程中清洗工序將產生一定數(shù)量的廢水；員工生活產生一定量的生活廢水。 廢氣 項目生產 需 耗 用蒸汽，汽源由 合作社 自備 燃煤 鍋爐供應，有少量廢氣排放，主要污染因子有煙塵和 SO2。 固廢 本項目生產過程產生廢物主要為菌渣 及下腳料 ，年排放量 2021噸左右。加工生產定員 100 人，按平均每人每天產生生活垃圾 公斤估算，年排放 垃圾 8 噸左右，垃圾定期清運至指定地點，不會對周圍環(huán)境產生污染影響。 噪聲 本項目噪聲源主要來自生產設備運轉噪聲，噪聲源強在 80～90dB(A)之間。 治理措施 廢水治理 生活和生產廢水統(tǒng)一收集排入基地沼氣池，沼液用于綠化灌溉，沼氣供村民使用。 廢氣治理 鍋爐煙氣煙塵采用旋流板濕式加堿脫硫、高效文丘里水膜除塵裝置， SO2 去除效率達 25%，最低除塵效率為 98%。在鍋爐煙囪下部須食用菌標準化基地建設項目 28 安裝用于煙氣采樣和測試的采樣孔和固定裝置（支架或平臺）。 固體廢棄物治理 生產過程產生的菌渣是種植業(yè)所需的優(yōu)質有機肥，是農民種植有機蔬菜、高檔蔬菜的最佳肥料，又再利用做為雞腿菇培養(yǎng)料，也可作為沼氣原料，完全可以實現(xiàn) 廢棄物 自我消納和再生利用。生活垃圾應采用密閉垃圾箱收集，定期清運到指定地點。 噪聲治理 主要噪聲設備所在車間設立隔聲墻，使廠界噪聲達到《工業(yè)廠界噪聲標準》類標準的要求。加強綠化建設，使綠化帶既美化 合作社 環(huán)境，又可對降噪、防塵起一定的作用。 消防 設計依據(jù) (1)6B500162021《建筑設計防火規(guī)范 》 (2)GB501402021《建筑滅火器配置設計規(guī)范》 (3)GB5011698《火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范》 總平面布置與建筑消防設計 總平面布置 建筑物間距符合國家規(guī)定的消防安全間距。 基地道路 6m，并形成環(huán)狀，道路內緣轉彎半徑大于 6m，滿足防火規(guī)范的要求。 建筑消防設計 基地 的生產車間 、出菇房 及 物料 房火災危險性分類為丙類，建筑耐火等級為二級， 出菇房和物料房 按防火規(guī)范的規(guī)定設防火分區(qū)、疏散通道。 食用菌標準化基地建設項目 29 勞動安全衛(wèi)生 設計依據(jù) (1)工業(yè) 企業(yè) 設計衛(wèi)生標準 (2)建設項目 (工程 )勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定 (3)國務院關于加強防塵防毒工作的決定 (4)工業(yè) 企業(yè) 噪音衛(wèi)生標準 (5)中華人民共和國環(huán)境噪音污染防治法 (6)輕工業(yè)勞動保護條例 (7)浙江省勞動廳有關勞動衛(wèi)生的各項規(guī)定 勞動 安全 保護 措施 防塵措施 在有粉塵泄漏的生產崗位，除給生產工人配備防塵口罩外，還附設相匹配的除塵設備。 減振降噪措施 對振動和噪聲大的設備設立隔聲墻，使廠界噪聲達到《工業(yè) 合作社 廠界噪聲 標準》 II 類標準的要求。 其它防護措施 本工程各建 (構 )筑物的設計盡量為工人操作創(chuàng)造良好的條件，車間應設置天窗及排風扇，配置設備盡可能做到工人背光操作，高大設備避免靠窗布置，以免影響采光通風。 各人行道、管溝、坑池邊、安裝孔等均設有欄桿、圍墻和蓋板。 工程設計中所有機械傳動部分均設防護罩，全廠高、低壓電器設食用菌標準化基地建設項目 30 備均接零保護，并在各車間入戶處重復接地。 衛(wèi)生保健措施 根據(jù)《國家 保健食品良好規(guī)范 （ GB17405—1998）》規(guī)定，生產人員必須按照有關操作規(guī)程進行操作，具體要求主要有： （ 1）所有生產人員需經體檢合格由當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)合格證后才可上崗，并定期進行體檢。 （ 2）定期對車間進行沖洗，消毒；外來人員嚴禁擅自進入車間。 （ 3）生產操作應銜接合理，傳遞快捷、方便，防止交叉污染。應將原料處理、中間產品加工、包裝材料和容器的清潔、消毒、成品包裝和檢驗等工序分開設置。 （ 4）生產操作人員應嚴格按照一般生產區(qū)與潔凈區(qū)的不同要求，搞好個人衛(wèi)生 。因調換工作崗位有可能導致產品污染時，必須更換工作服、鞋、帽，重新進行消毒。用于潔凈區(qū)的工作服、鞋、帽等必須嚴格清洗、消毒，每曰更換，并且只允許在潔凈區(qū)內穿用，不準帶出區(qū)外。 食用菌標準化基地建設項目 31 第八章 節(jié)能 法律、法規(guī)、規(guī)范 中華人民共和國節(jié)約能源法 中華人民共和國建筑法 工業(yè) 企業(yè) 能源管理導則 GB/T155871995 工業(yè)設備及管道絕熱工程設計規(guī)范 GB502641997 產業(yè)政策和準入條件 國務院關于發(fā)布促進產業(yè)結構調整暫行規(guī)定的通知（國發(fā)[2021]40 號） 產 業(yè)結構調整指導目錄（ 2021 年本） 國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術（國家發(fā)改委 2021 第 65 號） 項目能耗分析 項目能耗主要是電力和水消耗。項目能耗指標： （ 1）本項目年耗電總量為 10 萬 kwh/年，按折算系數(shù) 計算，折