局長(zhǎng)在特色畜牧業(yè)發(fā)展會(huì)講話(已改無錯(cuò)字)
2024-12-07 04 本頁面
【正文】 營(yíng)機(jī)制，與企“嫁”接，做大做強(qiáng)品牌肉豬產(chǎn)業(yè)。為做大豬產(chǎn)業(yè)，2008年將豬和魯萊黑豬的繁育、生產(chǎn)，豬、魯萊黑豬的動(dòng)物及產(chǎn)品名稱、商標(biāo)的使用權(quán)和繁育、飼養(yǎng)、加工控制技術(shù)轉(zhuǎn)讓給六潤(rùn)食品有限公司。六潤(rùn)食品有限公司投巨資加快豬的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。目前，建設(shè)養(yǎng)殖基地37個(gè)，在濟(jì)南等大中城市進(jìn)入銀座連鎖超市，并開設(shè)專賣店8家，年出欄、屠宰豬、魯萊黑豬2萬頭，加工、銷售特色豬肉產(chǎn)品1000噸，豬的產(chǎn)業(yè)開發(fā)形成規(guī)模。 （二）借鑒特色肉豬開發(fā)模式，加快黑山羊等其它優(yōu)勢(shì)畜禽的產(chǎn)業(yè)開發(fā) 市畜牧獸醫(yī)局借鑒先期特色肉豬開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，組織成立了“市三黑一花特色畜禽研發(fā)中心”。中心按照先期開發(fā)，打造品牌，成熟一個(gè)開發(fā)一個(gè)的發(fā)展思路，加快肉羊、肉雞、肉兔特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)。先后制定了黑山羊開發(fā)方案和吉山黑雞、雪野黑兔育種及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方案。注冊(cè)了“三黑”、“吉山”黑雞、“雪野”黑兔等動(dòng)物商標(biāo)和產(chǎn)品商標(biāo)，建立起了黑山羊、吉山黑雞、雪野黑兔育種場(chǎng)和生態(tài)養(yǎng)殖示范基地。并通過研究飼養(yǎng)、屠宰、加工質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)程，實(shí)施全方位市場(chǎng)宣傳推介等措施，推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)開發(fā)。預(yù)計(jì)今年屠宰、加工黑山羊2萬只、吉山黑雞5萬只。魯中特色品牌畜牧業(yè)研發(fā)生產(chǎn)基地初具規(guī)模。 （三）研究推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高特色畜禽產(chǎn)品質(zhì)量 特色畜禽只有在自然生態(tài)環(huán)境條件下進(jìn)行飼養(yǎng)才能最好的表現(xiàn)出其優(yōu)良的品質(zhì)特性。近年來，市在開拓優(yōu)勢(shì)品種資源的同時(shí)，積極研究探索出了生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、林下養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、放牧養(yǎng)殖5種生態(tài)養(yǎng)殖模式，并在全市應(yīng)用推廣。目前已發(fā)展和改造生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)（基地）1600個(gè)，生態(tài)養(yǎng)殖畜禽比重達(dá)40%。為進(jìn)一步提高肉質(zhì)品質(zhì)，對(duì)其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、日糧組成、管理規(guī)程開展深層次研究與應(yīng)用，特色畜禽產(chǎn)品質(zhì)量得到提升。 三、探索和建立地方畜禽科技文化保護(hù)體系，障顯特色品牌畜牧業(yè)發(fā)展的文化內(nèi)涵 一個(gè)產(chǎn)業(yè)如果缺乏文化內(nèi)涵，就沒有發(fā)展力和創(chuàng)新力。在加快地方畜禽種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)的同時(shí)，畜牧部門積極挖掘以豬為代表的種質(zhì)資源所體現(xiàn)的具有濃郁地方特色的文化資源，并初步建立起了地方畜禽資源文化保護(hù)體系。去年，市
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