大學(xué)生酒店打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文-閱讀頁(yè)
2024-12-06 22:45本頁(yè)面
【正文】 但沒(méi)有好的服務(wù)，客人仍然不會(huì)滿意的。 餐廳主管對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量的管理起著關(guān)鍵的作用。 主管要迎接客人，安排客人就座，檢查餐廳的工作情況和布置。應(yīng)盡量避免不快的事情在餐廳發(fā)生，〖您正瀏覽的文章由實(shí)習(xí)整理〗因?yàn)檫@會(huì)有損于餐廳的聲譽(yù)。如哪些菜可以快上，哪些菜需要時(shí)間準(zhǔn)備等等。 營(yíng)業(yè)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，要立即糾正。主管要讓餐廳的服務(wù)保持在高標(biāo)準(zhǔn)。如果客是單獨(dú)的應(yīng)該上前說(shuō)一兩句友好的話，使他感到親熱。如果可不喜歡油膩太重的菜，應(yīng)提出一些素菜供他選擇。女通知比較斯文，分量可以少一點(diǎn)，老人的牙齒不好，不遍上炒花生米之類(lèi)的菜。會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人是集體行動(dòng)，上菜要統(tǒng)一等等。主管要指導(dǎo)服務(wù)員，多從可的角度考慮，對(duì)有些無(wú)法辦到的事可以向客人解釋清楚，得到客人的諒解. 這一個(gè)月讓我了解了工作的艱辛，每天有做不完的小事，而且要仔細(xì)、認(rèn)真，不能出一點(diǎn)差錯(cuò)，否則錯(cuò)誤很難查出來(lái)。實(shí)踐只是讓我們初步適應(yīng)，心得體會(huì)它與實(shí)際的工作還有很大的區(qū)別，這次的實(shí)踐讓我更清楚的認(rèn)識(shí)了自己。最后還要感謝學(xué)校讓我們走出校門(mén)感悟工作中的辛酸,更要感謝國(guó)家干細(xì)胞產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化基地間充植干細(xì)胞庫(kù)的各位領(lǐng)導(dǎo)給我提供了一個(gè)實(shí)習(xí)的場(chǎng)所，及各位員工對(duì)我的關(guān)心和照顧，這一個(gè)月的經(jīng)歷將成為我以后工作時(shí)的一筆來(lái)之不易的寶貴財(cái)富。許多事情只有接觸的久，才能體會(huì)的深，正所謂“不入虎穴，焉得虎子
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