食品藥品監(jiān)督管理局20xx年餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)和20xx年工作計劃-閱讀頁
2025-06-03 02:21本頁面
【正文】 食品及無合法來源、過期變質(zhì)食品的行為，防止不合格食品流入餐桌。（十一）開展建筑工地食堂專項檢查。當(dāng)場制作現(xiàn)場檢查筆錄并下達監(jiān)督意見書，明確要求所有工地食堂必須依法辦證，完善消毒及三防設(shè)施，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康體檢制度和食品采購查驗登記及索證索票制度。 5 月 24 日至 25 日，由縣政府組織，縣民政局、縣消防大隊、縣供電公司和縣食品藥品監(jiān)管局組織聯(lián)合檢查組，對全 縣 10 家養(yǎng)老福利機構(gòu)進行了檢查，其中9 家鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院， 1 家民辦老年公寓。三、強化食品安全日常監(jiān)管和示范創(chuàng)建（一）開展餐飲食品安全民生工程抽檢。共抽檢 60 批，除 5 批餐具和 2 批醬腌菜不合格以外其余抽檢制品均合格。對餐具抽檢不合格的依法下達 責(zé)令改正通知書和當(dāng)場行政處罰決定書。今年以來，共開展全國道德模范及身邊好人現(xiàn)場交流會、中美滑水明星對抗賽、國家發(fā)改委、省政府領(lǐng)導(dǎo)來銅等 10 次重大活動保障，保障 892 人次，每次保障均成立了保障組，確定專人進駐現(xiàn)場負責(zé)保障事宜，對接待單位操作間進行了認真細致檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場下達監(jiān)督意見書，并責(zé)令立即整改。（三）按時完成餐飲單位量化分級工作。去年 12 月份，已對全縣 93 家大型餐飲單位和學(xué)校幼兒園食堂進行了量化分級； 67 月對全縣及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)除大型以外所有的 628 家各類餐飲單位進行了量化分級評定。截止 7 月初，已全部完成全縣所有餐飲單位量化分級評定工作。全縣第二條示范街（南湖路，孔乙己酒店至城關(guān)大堤）創(chuàng)建工作于 5 月份正式啟動，印發(fā)了實施方案，召開了創(chuàng)建動員會，統(tǒng)一制作了 8 種食品安全管理制度牌予以發(fā)放，并加強日常檢查、指導(dǎo)、幫助整改和規(guī) 范， 9 月中旬，示范街順利達標(biāo)驗收。為保證農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，9 月份下旬我局在縣民俗文化村舉辦了全縣農(nóng)村家宴廚師培訓(xùn)班，近60 人參加，經(jīng)培訓(xùn)和考核，為合格者頒發(fā)上崗證，做到持證上崗。四、食品安全違法案件查處情況 2021 年，食品安全行政處罰案件立案 12 起， 當(dāng)場行政處罰 30 起。五、 2017 年工作計劃一、加強監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，采取多種形式，提高監(jiān)督人員業(yè)務(wù)水平和思想素質(zhì)。三、繼續(xù)開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全大檢查工作，繼續(xù)做好餐飲單位量化分級評分工作。五、做好重點時段的餐飲食品安全監(jiān)管，繼續(xù)開展年夜飯、謝師宴、農(nóng)家樂，校園 食堂食品安全等專項檢查。
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